แป้งเกี๊ยวซ่าที่ทำเองเก็บยังไงไม่ให้ติดกันครับ

อยากทราบสูตรน้ำจิ้มลูกชิ้นโบราณ ยุค 90 เท่าที่จำรสสัมผัสได้ รู้สึกว่าน่าจะมีส่วนผสมไม่มาก ตามยุคสมัยนั้นๆ รสชาต เหนียวๆหนืดๆจากการเคี่ยวน้ำตาลให้หนืดเอง โดยไม่มีส่วนผสมของแป้ง มีสีน้ำตาล ใสๆ รสชาติหวา

ข้าวไข่ข้นทำยังไงให้อร่อย ใช้กระทะแบบไหนถึงจะออกมาสวย ทางนี้ชอบกินมาก แต่ทำแล้วไม่ค่อยอร่อยเหมือนร้านทำเลย 555 ขอสูตรพริกน้ำปลาด้วยน่าา หิวๆ​

โรตีมะม่วง แบบขายได้ หอมมัน กรอบนอกนุ่มใน 😋🥭 🥞 ส่วนผสมแป้งโรตี แป้งสาลีอเนกประสงค์ 500 กรัม น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ เกลือ 1 ช้อนชา นมข้นจืด 200 ml (หรือใช้น้ำแทนได้) น้ำเปล่า 150-200 ml (ค่อยๆใส่) ไข่ไก่ 1

สูตรที่มีอยู่ แป้งสาลี ไข่ไก่ น้ำสะอาด แป้งนวล พอดีได้สูตรแป้งเกี๊ยวมาแล้วแต่ ตัวแป้งขาดง่ายมาก อยากจะได้เคล็ดลับบ้างค่ะ