สตอรี่มื้ออาหาร "ต้มยำกุ้งน้ำข้น (ใส่ปลาหมึกด้วย)" 🍲🥘

นาน น๊านนน ทีเราจะซื้อกุ้งมากินกันที่บ้าน รอบนี้ได้โครงการไทยช่วยไทยมาช่วยจ่าย เลยได้กินทั้งกุ้งทั้งปลาหมึกรอบนี้เลยเอามาทำต้มยำกุ้งน้ำข้นกินซะเลย ทำครั้งแรก สูตรนึกเอง แต่อร่อยนะ!!


วัตถุดิบ 🦞🦐🦑🍄
- กุ้ง (ที่แกะทำความสะอาดแล้ว)
- ปลาหมึก (ที่ทำความสะอาดและหั่นเป็นชิ้น ๆ แล้ว)
- เห็ดนางฟ้า
- น้ำมะขามเปียก ครึ่งช้อนโต๊ะ
- น้ำพริกเผา 3 ช้อนโต๊ะ
- คนอร์รสต้มยำกุ้ง 2 ก้อน
- หัวหอม 1 หัว
- มะเขือเทศ 2 ลูก
- ต้นหอมผักชี นิดหน่อย
- พริกแห้ง 8 เม็ด (ไม่เผ็ด)
- ตะไคร้,ใบมะกรูด (ไม่มีข่าเพราะลืม)
- เครื่องปรุง (น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ, น้ำตาล 3 ช้อนชา, ผงชูรส 1 ช้อนชา)
- นมสด (สำหรับทำอาหาร)

วิธีทำ 🍳
1. นำหม้อไปตั้งน้ำ ใส่ตะไคร้ พริกแห้ง มะเขือเทศ หอมหัวใหญ่ และคนอร์ต้มยำกุ้งลงไป รอให้น้ำเดือดจนคนอร์ละลายจากนั้นก็ใส่น้ำพริกเผาลงไป ตามด้วยนมสดประมาณ 5 ช้อนโต๊ะ (กะ ๆ เอานะคะ)
2. ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาล ผงนัวร์ และน้ำมะขามเปียก ขน ๆ ให้น้ำมันเข้ากันจากนั้นก็ใส่กุ้งและปลาหมึกลงไป ตามด้วยเห็ดนางฟ้า
3. เมื่อทุกอย่างสุกก็ชิมให้ได้รสที่ชอบแล้วก็โรยผักชีลงไป ปิดแก๊ส ตักเสิร์ฟได้เลย

สูตรและวิธีทำทุกอย่างเราเป็นคนคิดเองนะคะ อาจจะไม่ถูกตามต้นตำหรับหรือตามฉบับที่คนอื่น ๆ ทำค่ะ ไม่สนอยู่แล้ว กินเองอร่อยเอง 5555555