ต้มยำกุ้ง
กุ้งสด มีตัวนึงหัวเริ่มดำ แต่ยังไม่เสีย
แกะเปลือกกุ้ง เหลือตรงหัวเพื่อเก็บมันกุ้งไม่ให้ไหลออกมา
ผ่าหลังและท้อง ดึงเส้นดำของเสียทิ้ง
หั่นตะไคร้เป็นท่อนสั้น ใช้สันมีดบุบให้แตกเล็กน้อยเพื่อให้กลิ่นหอมขึ้น
ใบมะกรูด
พริก
เลมอน คั้นน้ำ
ไม่มีข่า เลยไม่ได้ใช้
ต้นเลมอนปีนี้ มีลูกน้อยกว่าปีที่แล้ว
ตะไคร้ยังเขียวอยู่
เลมอนของปีที่แล้ว ห่อด้วยพลาสติกใส่ถุงเก็บในตู้เย็น เปลือกเริ่มเหี่ยว แต่ยังมีน้ำ
ตั้งกระทะใส่น้ำนิดเดียว วางกุ้งลง ปิดฝาอบให้สุก
ตักกุ้งขึ้นพักไว้
เติมน้ำดื่ม ใส่ตะไคร้ ใบมะกรูด ต้มให้เดือด ปรุงรสด้วยน้ำปลา ใส่น้ำพริกเผา
ตักน้ำซุปใส่ถ้วย ปรุงรสด้วยน้ำเลมอน ชิมและปรุงรสอีกครั้ง
วางกุ้งลง
เสร็จแล้วค่ะ ต้มยำ(มีแต่)กุ้ง
เนื้อกุ้งหวานเด้ง อร่อยมาก
ข้าวผัดต้มยำกุ้ง
เตรียมตะไคร้ ใบมะกรูด เลมอน เหมือนทำต้มยำ
ต้มในน้ำเล็กน้อย
ใส่น้ำพริกเผา ปรุงรสด้วยน้ำปลาเท่านั้นเอง ใครชอบเผ็ดเติมพริกลงไป
ใส่กุ้ง ลงผัดให้สุก ตักเฉพาะกุ้งขึ้นพักไว้
ใส่ข้าวลงผัด
มีพริกหวานเหลือ เลยหั่นใส่ลงไปด้วย
คลุกให้เข้ากัน ปิดไฟ
ปรุงรสด้วยน้ำเลมอนเพื่อเพิ่มรสเปรี้ยว ปรับรสตามชอบ
ตักใส่จาน วางกุ้ง
ข้าวเละไปหน่อย คล้ายกินรีซอตโต้รสต้มยำ อร่อยดี
🗾 🍷👱♀️😊🤗💑 🍤🫚 ต้มยำกุ้ง 🍙 ข้าวผัดตัมยำกุ้ง 😸❤️
ตะไคร้ยังเขียวอยู่
เลมอนของปีที่แล้ว ห่อด้วยพลาสติกใส่ถุงเก็บในตู้เย็น เปลือกเริ่มเหี่ยว แต่ยังมีน้ำ
ต้มในน้ำเล็กน้อย
ใส่น้ำพริกเผา ปรุงรสด้วยน้ำปลาเท่านั้นเอง ใครชอบเผ็ดเติมพริกลงไป