ตอนนี้ทำเนื้อหมักมีส่วนผสมของปลาร้า ขายส่งตามร้านอาหาร แต่ตอนนี้อยากขายทั่วประเทศ ต้องขอ อ.ย. ด้วยไหมครับ

เป็นเนื้อดิบออามาหมักพวกสมุนไพรพวกกระชาย กระวาน พริกไทย แล้วมีผสมพวกของปรุงรสปลาร้าซอสต่างๆ พริกสด
จะถามว่าถ้าผม ซีลใส่ถุงสูญญากาศ แล้วส่งขายทั่วประแบบมีตัวแทนจำหน่าย ผมต้องขอ อ.ย. ไหมครับ ผมโทรที่ อ.ย. สายไม่ว่างตลอดเลย
แต่อ่านในเว็บ เห็นบอกว่าอาหารที่จะต้องน้ำไปปรุงให้สุกก่อนรับประทานไม่ต้อง อ.ย. ได้รับการยกเว้น
แต่ผมอ่านไปเจออีกอันนึงเค้าเขียนว่า อาหารที่บรรจุในภาชนะปิดต้องขอ อ.ย. ผมละไม่เข้าใจ รบกวนผู้ใจดีที่มีประสบการณ์แนะนำหน่อยครับ
แล้วอีกอย่างผมจำเป็นต้องจดตราสินค้าก่อนจายไหมครับ หรือขายไปทำเรื่องไปได้เลย หรือต้องได้ตราก่อนขาย
ขอบคุณสำหรับคำตอบนะครับ