หน้าแรก
คอมมูนิตี้
ห้อง
แท็ก
คลับ
ห้อง
แก้ไขปักหมุด
ดูทั้งหมด
เกิดข้อผิดพลาดบางอย่าง
ลองใหม่
แท็ก
แก้ไขปักหมุด
ดูเพิ่มเติม
เกิดข้อผิดพลาดบางอย่าง
ลองใหม่
{room_name}
{name}
{description}
กิจกรรม
แลกพอยต์
อื่นๆ
ตั้งกระทู้
เข้าสู่ระบบ / สมัครสมาชิก
เว็บไซต์ในเครือ
Bloggang
Pantown
PantipMarket
Maggang
ติดตามพันทิป
ดาวน์โหลดได้แล้ววันนี้
เกี่ยวกับเรา
กฎ กติกา และมารยาท
คำแนะนำการโพสต์แสดงความเห็น
นโยบายเกี่ยวกับข้อมูลส่วนบุคคล
สิทธิ์การใช้งานของสมาชิก
ติดต่อทีมงาน Pantip
ติดต่อลงโฆษณา
ร่วมงานกับ Pantip
Download App Pantip
Pantip Certified Developer
มาทำBerlinerทานวันหยุดกันค่ะ
กระทู้สนทนา
เบเกอรี่
สิ่งที่ต้องเตรียม
1.แป้งขนมปัง 500 กรัม
2.เกลือป่นนิดหน่อย
3.น้ำตาลวนิลลา 2 ซอง
4.น้ำตาลทราย 3 ช้อนโต๊ะพูนๆ
(นำส่วนผสมข้อ 1 ถึง ข้อ 4 ผสมรวมกันในชามผสม พักไว้)
5.ยีสต์แห้ง 8 กรัม
6.นมสดรสจืดอุ่น 140 มิลิลิตร
7.น้ำตาลนิดหน่อย,เกลือป่นนิดหน่อย
(นำส่วนผสมข้อ 5 ถึง ข้อ 7 ผสมรวมกันในถ้วยแล้วพักไว้ให้ยีสต์ขึ้น 10 นาที)
8.ไข่ไก่อุณภูมิห้อง 2 ฟอง
9.เนยอุณภูมิห้อง 30 กรัม
10.น้ำมันพืชสำหรับทอด 1 ลิตร ครึ่ง
11.แป้งขนมปังสำหรับโรยนวล
12.แยมรสที่ชอบสำหรับใส่ไส้Berliner
13.น้ำตาลไอซิ่งสำหรับโรยBerliner
วิธีทำ
1.นำส่วนผสมแป้งใส่ชามผสมและทำหลุมตรงกลาง
2.นำไข่ไก่เทใส่ลงตรงกลาง
3.นำส่วนผสมยีสต์ใส่ตามลงไปแล้วใช้เครื่องตีโดยใช้ความเร็วต่ำเมื่อส่วนผสมแป้งและส่วนผสมยีสต์เข้ากันแล้ว
ใส่เนยลงไปและตีต่อให้ส่วนผสมเข้ากันหลังจากนั้นให้เปลี่ยนเป็นความเร็วปานกลางตีต่อไป 10 นาที
4.ปิดฝาชามผสมและพักแป้งให้ขึ้นเป็น 2 เท่าประมาณ 1 ชั่วโมง
5.หลังจากครบเวลาและแป้งขึ้นแล้วให้ใช้เครื่องตีต่ออีก 5 นาที
6.นำแป้งที่ได้มาทำรูปกลมๆโดยใช้แป้งโรยนวลเพื่อไม่ให้ติดมือ
7.เมื่อทำรูปร่างเสร็จแล้วให้ใช้ผ้าคลุมพักแป้งไว้ 20 นาที ในขณะที่รอแป้งขึ้นให้นำน้ำมันพืชใส่หม้อและยกขึ้นตั้งไฟโดยใช้ไฟกลาง
8.หลังจากพักแป้ง 20 นาทีแล้วให้นำแป้งที่ทำกลมๆไว้ลงทอดให้ปิดฝาหม้อทันทีเมื่อนำแป้งลงทอดปิดไว้ 1 นาที ครึ่ง -
2 นาทีแล้วเปิดฝาหม้อกลับด้านBerlinerทอดต่อโดยเปิดฝาหม้อ 1 นาที ครึ่ง ถึง 2 นาที (วิธีนี้จะช่วยให้Berlinerมี
วงแหวนตรงกลางดูสวยงามน่าทานค่ะ)ตักBerlinerวางบนกระดาษทิชชูเพื่อซับน้ำมัน
3.ใช้มีดกรีดข้างๆBerlinerให้เป็นรูแล้วนำกระบอกฉีดๆแยมรสที่ชอบเข้าไป โรยBerlinerด้วยน้ำตาลไอซิ่ง เสิร์ฟ
ติ๊กขอบคุณทุกๆท่านที่แวะเข้ามาดูBerlinerที่ติ๊กทำค่ะ แนะนำติชมได้ค่ะติ๊กพร้อมรับฟังและจะนำคำติชมไปปรับปรุงแก้ไขค่ะ
▼
กำลังโหลดข้อมูล...
▼
แสดงความคิดเห็น
กระทู้ที่คุณอาจสนใจ
"หมูสับต้มบ๊วย-เกี๊ยมฉ่าย" ช่วงฝนตก อากาศเย็นๆ ซุปร้อนๆ ออกรสเปรี้ยว ซดแล้วสดชื่น ✌️🤤😋😃😄😁🥣เมนูง่ายๆครับ
"หมูสับต้มบ๊วย-เกี๊ยมฉ่าย" ช่วงฝนตก อากาศเย็นๆ ซุปร้อนๆ ออกรสเปรี้ยว ซดแล้วสดชื่น ✌️🤤😋😃😄😁🥣เมนูง่ายๆครับ เมนูนี้ ทำง่ายๆ ในช่วงฝนลงมากๆ พายุเข้า อากาศเย็นๆ เมนู ซุปร้อนๆ ออกรสเปรี้ยวๆ เค็ม
กานต์(วีระพัฒน์)
โอวทึ้งก้วย ขนมน้ำตาลอ้อย ขนมไหว้เจ้า ของว่างทานเล่น ขนมทำขาย by ครัวหรรษา
สวัสดีค่า วันนี้ครัวหรรษาจะมาทำโอวทึ้งก้วย รสชาติจะคล้ายๆหมั่นโถวค่ะ เรามาดูส่วนผสมและวิธีการทำอย่างละเอียดกันเลยค่า https://www.youtube.com/watch?v=XpDU0LhtPz0 ส่วนผสม น้ำตาลทราย 20 
สมาชิกหมายเลข 7261694
ขนมดอกดิน
เมื่อวานเราไปเดินงานธงฟ้าอีกครั้ง แล้วได้เจอ ขนมดอกดิน จากที่เห็นผ่านทางกระทู้ของ คุณเที่ยวสบายสบายเกี่ยวกับขนมชนิดนี้ https://pantip.com/topic/43738154อยากรู้รสชาติเลยแล้วตอนนี้ ขนมชนิดนี้ก็ได้มาอยู่
deauny
ชวนทำซาลาเปาไส้หมูสับไข่เค็มรับตรุษจีน
ใกล้ครุษจีนแล้ว นอกจากผลไม้ขนมเข่ง ขนมเทียน ก็ยังมาซาลาเปาที่อยากลองทำดูค่ะ จัดไข่แดงตู้มๆ ตามชอบกันเลย มาดูสูตรกันค่ะ ชอบทำขนมนวดๆ สูตรนี้สามารถนวดมือได้สบ๊ายสบาย ดัดแปลงมาจากไหนก็จำที่มาไม่ได้
กระต่ายดงที่หลงเดือน
Rustic sweet purple potatoes bread ขนมปังมังม่วงสไตล์ฝรั่ง สูตรไม่ต้องนวดค่ะ
แป้งขนมปัง 170 กรัม แป้งโฮลวีท 170 กรัม ผงมันม่วง 50 กรัม เกลือ 1 1/4 ช้อนชา ยีสต์ 1/2+1/4ช้อนชา น้ำอุ่น 300 กรัม น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ -เทน้ำอุ่นลงในอ่างผสม ตามด้วยน้ำตาล เกลือ และยีสต์
MRS_ALLYN
🥰🌷🌶🧅🦐🍅🍤@@...(*_*)ยำเต้าหู้(*_*)...@@🥰🌷🌶🧅🦐🍅🍤
🌺🌶🧅🍅🍤😍วันนี้ขอนำเสอน ยำเต้าหู้ เมนูอาหารคลีน รสแซ่บ อาหารเพื่อคนรักสุขภาพ ขั้นตอนการทำง่าย ๆ ไม่ยุ่งยาก สะดวกรวดเร็ว🌺🌶🧅🍅🍤😍 ส่วนผสม เต้าหู้ขาว กุ้งสด หอมหัวใหญ่ หอมแดง พริกสด เลมอน ต้นหอม ผักชี มะ
สมาชิกหมายเลข 3902534
มาทำเค้กไข่แบบไม่ใช้เตาอบกันค่ะ
สวัสดีค่ะ. วันนี้จะมาทำเค้กไข่แบบไม่ใช้เตาอบกันค่ะ มันง่ายมากๆค่ะ วิธีการไม่ยุ่งยากอะไร ไปลองทำกันเลยค่ะ เพื่อนๆ สามารถชมคลิปวีดีโอได้ที่นี่นะคะ https://www.youtube.com/watch?v=vZxzr0zK6K0 ส่วนผสม
รุ้งเปลี่ยนสี
🍊✨ ชวนทำเค้กส้มเนื้อนุ่ม หอมหวานสดชื่น! ✨🍊
ใครกำลังมองหาของหวานเบาๆ สดชื่นๆ ต้องลอง "เค้กส้ม" สูตรนี้เลย! เนื้อนุ่มละมุน หอมกลิ่นส้มธรรมชาติ ราดด้วยซอสส้มฉ่ำๆ ทำง่าย มือใหม่ก็ทำได้! 🍰🍊 🛒 วัตถุดิบ (สำหรับพิมพ์ 2 ปอนด์) ส่วนของเนื้อเ
สมาชิกหมายเลข 7199343
แจกสูตร "ทาร์ตมะพร้าวอ่อน" ที่แป้งกรอบ ไส้มะพร้าวเต็มคำ หวานหอมถูกใจคนทั้งบ้าน
แจกสูตร "ทาร์ตมะพร้าวอ่อน" ที่แป้งกรอบ ไส้มะพร้าวเต็มคำ หวานหอมถูกใจคนทั้งบ้านวัตถุดิบส่วนแป้งทาร์ต- แป้งสาลีอเนกประสงค์ 240 กรัม- แป้งขนมปัง 15 กรัม- น้ำตาลไอซิ่ง 25 กรัม- เนยสดชนิดเค็ม 120
Magpies
วันนี้ป้ามี “มูสเค้ก” มาฝากจ้า เป็นลายท้องฟ้าทุ่งหญ้า สวยงาม น่าทานมากค่ะ ไม่ต้องใช้เตาอบ รสชาติอร่อยละมุนมากๆ
วันนี้ป้ามี “มูสเค้ก” มาฝากจ้า เป็นลายท้องฟ้าทุ่งหญ้า สวยงาม น่าทานมากค่ะ รสชาติอร่อยละมุนมากๆ ทานพร้อมกัน 3 ชั้น ฐานขนมปังกรอบ มูส และ ชั้นเจลลี่ อร่อยเข้ากันมากๆค่ะ มาเตรียมวัตถุดิบส่วนผ
ป้ามารายห์
อ่านกระทู้อื่นที่พูดคุยเกี่ยวกับ
เบเกอรี่
บนสุด
ล่างสุด
อ่านเฉพาะข้อความเจ้าของกระทู้
หน้า:
หน้า
จาก
แชร์ :
โปรดศึกษาและยอมรับนโยบายข้อมูลส่วนบุคคลก่อนเริ่มใช้งาน
อ่านเพิ่มเติมได้ที่นี่
ยอมรับ
มาทำBerlinerทานวันหยุดกันค่ะ
1.แป้งขนมปัง 500 กรัม
2.เกลือป่นนิดหน่อย
3.น้ำตาลวนิลลา 2 ซอง
4.น้ำตาลทราย 3 ช้อนโต๊ะพูนๆ
(นำส่วนผสมข้อ 1 ถึง ข้อ 4 ผสมรวมกันในชามผสม พักไว้)
5.ยีสต์แห้ง 8 กรัม
6.นมสดรสจืดอุ่น 140 มิลิลิตร
7.น้ำตาลนิดหน่อย,เกลือป่นนิดหน่อย
(นำส่วนผสมข้อ 5 ถึง ข้อ 7 ผสมรวมกันในถ้วยแล้วพักไว้ให้ยีสต์ขึ้น 10 นาที)
8.ไข่ไก่อุณภูมิห้อง 2 ฟอง
9.เนยอุณภูมิห้อง 30 กรัม
10.น้ำมันพืชสำหรับทอด 1 ลิตร ครึ่ง
11.แป้งขนมปังสำหรับโรยนวล
12.แยมรสที่ชอบสำหรับใส่ไส้Berliner
13.น้ำตาลไอซิ่งสำหรับโรยBerliner
วิธีทำ
1.นำส่วนผสมแป้งใส่ชามผสมและทำหลุมตรงกลาง
2.นำไข่ไก่เทใส่ลงตรงกลาง
3.นำส่วนผสมยีสต์ใส่ตามลงไปแล้วใช้เครื่องตีโดยใช้ความเร็วต่ำเมื่อส่วนผสมแป้งและส่วนผสมยีสต์เข้ากันแล้ว
ใส่เนยลงไปและตีต่อให้ส่วนผสมเข้ากันหลังจากนั้นให้เปลี่ยนเป็นความเร็วปานกลางตีต่อไป 10 นาที
4.ปิดฝาชามผสมและพักแป้งให้ขึ้นเป็น 2 เท่าประมาณ 1 ชั่วโมง
5.หลังจากครบเวลาและแป้งขึ้นแล้วให้ใช้เครื่องตีต่ออีก 5 นาที
6.นำแป้งที่ได้มาทำรูปกลมๆโดยใช้แป้งโรยนวลเพื่อไม่ให้ติดมือ
7.เมื่อทำรูปร่างเสร็จแล้วให้ใช้ผ้าคลุมพักแป้งไว้ 20 นาที ในขณะที่รอแป้งขึ้นให้นำน้ำมันพืชใส่หม้อและยกขึ้นตั้งไฟโดยใช้ไฟกลาง
8.หลังจากพักแป้ง 20 นาทีแล้วให้นำแป้งที่ทำกลมๆไว้ลงทอดให้ปิดฝาหม้อทันทีเมื่อนำแป้งลงทอดปิดไว้ 1 นาที ครึ่ง -
2 นาทีแล้วเปิดฝาหม้อกลับด้านBerlinerทอดต่อโดยเปิดฝาหม้อ 1 นาที ครึ่ง ถึง 2 นาที (วิธีนี้จะช่วยให้Berlinerมี
วงแหวนตรงกลางดูสวยงามน่าทานค่ะ)ตักBerlinerวางบนกระดาษทิชชูเพื่อซับน้ำมัน
3.ใช้มีดกรีดข้างๆBerlinerให้เป็นรูแล้วนำกระบอกฉีดๆแยมรสที่ชอบเข้าไป โรยBerlinerด้วยน้ำตาลไอซิ่ง เสิร์ฟ
ติ๊กขอบคุณทุกๆท่านที่แวะเข้ามาดูBerlinerที่ติ๊กทำค่ะ แนะนำติชมได้ค่ะติ๊กพร้อมรับฟังและจะนำคำติชมไปปรับปรุงแก้ไขค่ะ