มาทำกับข้าวทานกันเถอะ # Step by Step : ข้าวผัดแหนม

สวัสดีครับเพื่อน ๆ ชาวก้นครัวทุกท่าน สบายดีกันทุกคนนะขอรับ  แสนพลพ่ายไม่ได้มาทักทายเสียเกือบสัปดาห์  

อยากบอกว่า คิดถึงทุก ๆ ท่านเหมือนเดิมนะครับ  วันนี้วันพฤหัส ฯ อีกแว้วว เดี๋ยวเดียวก็จะ เสาร์ - อาทิตย์ เย้ เย้ เย้  จะได้ทำกับข้าว

แบบเต็มที่อีกแล้ว .............แต่สำหรับวันนี้ แสนพลพ่ายมีเมนูทำง่าย มานำเสนอครับ



เป็นไงบ้างครับ น่าทานไหมเอ่ย   ไปครับ ไปดูวิธีการทำกัน



ขั้นแรก เลือกแหนมเจ้าที่ถูกใจ เสร็จแล้วนำมาหั่น ให้เป็นแว่น ๆ ความหนากำลังพอดี  เตรียมเอาไว้



จากนั้นมาหั่นมะเขือเทศ  ผมเลือกใช้มะเขือเทศเชอร์รี่ (คหสต. ผมชอบรสชาติมันจัดดีครับ)



จากนั้นก็มาหั่น ต้นหอมเป็นท่อน ๆ ขนาดพอดีคำ และซอยพริกขี้หนูสวนปริมาณตามชอบ

เมื่อเตรียมเครื่องครบ ก็มาลงมือปรุงกันเลย



เริ่มต้นจากการตั้งกะทะ ใส่น้ำมันเล็กน้อย ใส่แหนมที่หั่นเตรียมไว้ลงไป



จากนั้นใส่กระเทียมบุบลงไป  (ช่วงนี้แหนมจะคายน้ำออกมา บวกกับพวกน้ำตาลที่อยู่ในแหนม)  ให้ผัดจนแหนมสุกดี



จากนั้นเตาะไข่ไก่ใส่ลงไป ทำการยีไข่ให้แตก



จากนั้นนำข้าวสวยใส่ลงไปผัด คลุกเคล้าให้เข้ากัน (ถ้าได้ข้าวค้างคืน แช่ตู้เย็นจะดีมาก เวลาผัดแล้วเม็ดจะสวย)



ตามด้วยมะเขือเทศ



ผัดพอมะเขือเทศสลด ปรุงรสด้วย น้ำมันหอย ซอสปรุงรส ซอสพริก ซอสมะเขือเทศเล็กน้อย  และตัดรสด้วยน้ำตาล ผัดคลุกเคล้าให้เข้ากัน



เมื่อผัดข้าวได้ที่ ก่อนยกลง ใส่ต้นหอมที่หั่นไว้ลงไป คลุกเคล้าให้กันอีกรอบ เป็นอันเสร็จ



นำมาจัดใส่จาน  แต่งหน้าด้วย ผักชี  โรยพริกไท และพริกขี้หนูซอย



แนมด้วยแตงร้านหั่นแว่น และมะเขือเทศสด เพื่อเพิ่มความอร่อย

ลากันไปด้วยภาพนี้นะครับ



ขอให้ทุกท่านมีความสุขกับมื้อกลางวันนี้ครับผม และขอขอบคุณทุก ๆ ท่านที่แวะเข้ามาเยี่ยมชม พบกันใหม่กระทู้หน้า......สวัสดีครับ


เมนูย้อนหลัง  

                        ปลาทับทิมผัดพริกกระเพรากรอบ
                        http://pantip.com/topic/30812876
                        
                        เต้าหู้ทรงเครื่องขี้เมา  
                        http://pantip.com/topic/30820801

                        ปลาดุกฟูผัดพริกขิง        
                        http://pantip.com/topic/30825030

                        Seafood ทอด ซอสโหระพา
                        http://pantip.com/topic/30836879

                        ปลาดุกฟู แอปเปิ้ลเขียว
                        http://pantip.com/topic/30841129

                        ไก่กรอบผัดผงพะโล้
                        http://pantip.com/topic/30876140

                        กระเพาะปลา
                        http://pantip.com/topic/30881168

                        ซุปไก่
                        http://pantip.com/topic/30903216

                        โรตี แกงเขียนหวานเนื้อ กับ มะเขือม่วงอบชีส
                         http://pantip.com/topic/30925497

                        ไก่ต้มผักกาดดอง & เนื้อผัดผักกาดดอง
                        http://pantip.com/topic/30951480

                        ผัดเนื้อมะเขือม่วง
                        http://pantip.com/topic/30964473

                        เนื้อคั่วพริกเกลือ
                        http://pantip.com/topic/30979051

                        ไก่อบสูตรคุณอา กับ ซัลซ่า และ เทาส์ซันไอแลนด์
                        http://pantip.com/topic/30987592

                        ปลาทรายแดงทอดสามเกลอ
                        http://pantip.com/topic/31010427

                        ยำเนื้อย่างแตงกวา
                        http://pantip.com/topic/31028384

                        อโวคาโด้ต้มยำแห้ง
                        http://pantip.com/topic/31032621

                        ยำวุ้นเส้นสูตรคุณแม่ (ส่งการบ้านคุณ narellan)
                        http://pantip.com/topic/31036852

                        มะตะบะ ไส้ปู
                        http://pantip.com/topic/31043122

                        ปีกไก่อบเนยกระเทียม
                        http://pantip.com/topic/31046568

                        แกงคั่วเนื้อย่างใบชะพลู
                        http://pantip.com/topic/31051465

                        ข้าวผัดปู
                        http://pantip.com/topic/31055736

                        พล่ากุ้งแม่น้ำ
                        http://pantip.com/topic/31062110

                        ปลาเนื้ออ่อนซอสสามรส
                        http://pantip.com/topic/31072032

                        ผัดฉ่าไข่ปลาหมึกกับเห็ดออรินจิ
                        http://pantip.com/topic/31085944

                        เนื้อทอดพริกแกงโยเกิร์ต
                        http://pantip.com/topic/31090281

                        เห็ดออรินจิย่างยำตะไคร้
                        http://pantip.com/topic/31096125

                        ยำถั่วพลูกุ้งสด
                        http://pantip.com/topic/31100217

                        สเต็กปลาสวายซอสต้มยำ
                        http://pantip.com/topic/31107337

                        หอยลายอบเนยกระเทียม
                        http://pantip.com/topic/31113283

                        แกงส้มใต้ปลาสวายกับเห็ดออรินจิ
                        http://pantip.com/topic/31116325

                        หมึกพริกเกลือ
                        http://pantip.com/topic/31120757

                        ไก่นึ่งสมุนไพร
                        http://pantip.com/topic/31125416

แสดงความคิดเห็น
โปรดศึกษาและยอมรับนโยบายข้อมูลส่วนบุคคลก่อนเริ่มใช้งาน อ่านเพิ่มเติมได้ที่นี่