สวัสดีครับเพื่อน ๆ ชาวก้นครัวทุกท่าน สบายดีกันทุกคนนะขอรับ แสนพลพ่ายไม่ได้มาทักทายเสียเกือบสัปดาห์
อยากบอกว่า คิดถึงทุก ๆ ท่านเหมือนเดิมนะครับ วันนี้วันพฤหัส ฯ อีกแว้วว เดี๋ยวเดียวก็จะ เสาร์ - อาทิตย์ เย้ เย้ เย้ จะได้ทำกับข้าว
แบบเต็มที่อีกแล้ว .............แต่สำหรับวันนี้ แสนพลพ่ายมีเมนูทำง่าย มานำเสนอครับ
เป็นไงบ้างครับ น่าทานไหมเอ่ย ไปครับ ไปดูวิธีการทำกัน
ขั้นแรก เลือกแหนมเจ้าที่ถูกใจ เสร็จแล้วนำมาหั่น ให้เป็นแว่น ๆ ความหนากำลังพอดี เตรียมเอาไว้
จากนั้นมาหั่นมะเขือเทศ ผมเลือกใช้มะเขือเทศเชอร์รี่ (คหสต. ผมชอบรสชาติมันจัดดีครับ)
จากนั้นก็มาหั่น ต้นหอมเป็นท่อน ๆ ขนาดพอดีคำ และซอยพริกขี้หนูสวนปริมาณตามชอบ
เมื่อเตรียมเครื่องครบ ก็มาลงมือปรุงกันเลย
เริ่มต้นจากการตั้งกะทะ ใส่น้ำมันเล็กน้อย ใส่แหนมที่หั่นเตรียมไว้ลงไป
จากนั้นใส่กระเทียมบุบลงไป (ช่วงนี้แหนมจะคายน้ำออกมา บวกกับพวกน้ำตาลที่อยู่ในแหนม) ให้ผัดจนแหนมสุกดี
จากนั้นเตาะไข่ไก่ใส่ลงไป ทำการยีไข่ให้แตก
จากนั้นนำข้าวสวยใส่ลงไปผัด คลุกเคล้าให้เข้ากัน (ถ้าได้ข้าวค้างคืน แช่ตู้เย็นจะดีมาก เวลาผัดแล้วเม็ดจะสวย)
ตามด้วยมะเขือเทศ
ผัดพอมะเขือเทศสลด ปรุงรสด้วย น้ำมันหอย ซอสปรุงรส ซอสพริก ซอสมะเขือเทศเล็กน้อย และตัดรสด้วยน้ำตาล ผัดคลุกเคล้าให้เข้ากัน
เมื่อผัดข้าวได้ที่ ก่อนยกลง ใส่ต้นหอมที่หั่นไว้ลงไป คลุกเคล้าให้กันอีกรอบ เป็นอันเสร็จ
นำมาจัดใส่จาน แต่งหน้าด้วย ผักชี โรยพริกไท และพริกขี้หนูซอย
แนมด้วยแตงร้านหั่นแว่น และมะเขือเทศสด เพื่อเพิ่มความอร่อย
ลากันไปด้วยภาพนี้นะครับ
ขอให้ทุกท่านมีความสุขกับมื้อกลางวันนี้ครับผม และขอขอบคุณทุก ๆ ท่านที่แวะเข้ามาเยี่ยมชม พบกันใหม่กระทู้หน้า......สวัสดีครับ
โรตี แกงเขียนหวานเนื้อ กับ มะเขือม่วงอบชีส
ไก่ต้มผักกาดดอง & เนื้อผัดผักกาดดอง
ไก่อบสูตรคุณอา กับ ซัลซ่า และ เทาส์ซันไอแลนด์
ยำวุ้นเส้นสูตรคุณแม่ (ส่งการบ้านคุณ narellan)
มาทำกับข้าวทานกันเถอะ # Step by Step : ข้าวผัดแหนม
อยากบอกว่า คิดถึงทุก ๆ ท่านเหมือนเดิมนะครับ วันนี้วันพฤหัส ฯ อีกแว้วว เดี๋ยวเดียวก็จะ เสาร์ - อาทิตย์ เย้ เย้ เย้ จะได้ทำกับข้าว
แบบเต็มที่อีกแล้ว .............แต่สำหรับวันนี้ แสนพลพ่ายมีเมนูทำง่าย มานำเสนอครับ
เป็นไงบ้างครับ น่าทานไหมเอ่ย ไปครับ ไปดูวิธีการทำกัน
ขั้นแรก เลือกแหนมเจ้าที่ถูกใจ เสร็จแล้วนำมาหั่น ให้เป็นแว่น ๆ ความหนากำลังพอดี เตรียมเอาไว้
จากนั้นมาหั่นมะเขือเทศ ผมเลือกใช้มะเขือเทศเชอร์รี่ (คหสต. ผมชอบรสชาติมันจัดดีครับ)
จากนั้นก็มาหั่น ต้นหอมเป็นท่อน ๆ ขนาดพอดีคำ และซอยพริกขี้หนูสวนปริมาณตามชอบ
เมื่อเตรียมเครื่องครบ ก็มาลงมือปรุงกันเลย
เริ่มต้นจากการตั้งกะทะ ใส่น้ำมันเล็กน้อย ใส่แหนมที่หั่นเตรียมไว้ลงไป
จากนั้นใส่กระเทียมบุบลงไป (ช่วงนี้แหนมจะคายน้ำออกมา บวกกับพวกน้ำตาลที่อยู่ในแหนม) ให้ผัดจนแหนมสุกดี
จากนั้นเตาะไข่ไก่ใส่ลงไป ทำการยีไข่ให้แตก
จากนั้นนำข้าวสวยใส่ลงไปผัด คลุกเคล้าให้เข้ากัน (ถ้าได้ข้าวค้างคืน แช่ตู้เย็นจะดีมาก เวลาผัดแล้วเม็ดจะสวย)
ตามด้วยมะเขือเทศ
ผัดพอมะเขือเทศสลด ปรุงรสด้วย น้ำมันหอย ซอสปรุงรส ซอสพริก ซอสมะเขือเทศเล็กน้อย และตัดรสด้วยน้ำตาล ผัดคลุกเคล้าให้เข้ากัน
เมื่อผัดข้าวได้ที่ ก่อนยกลง ใส่ต้นหอมที่หั่นไว้ลงไป คลุกเคล้าให้กันอีกรอบ เป็นอันเสร็จ
นำมาจัดใส่จาน แต่งหน้าด้วย ผักชี โรยพริกไท และพริกขี้หนูซอย
แนมด้วยแตงร้านหั่นแว่น และมะเขือเทศสด เพื่อเพิ่มความอร่อย
ลากันไปด้วยภาพนี้นะครับ
ขอให้ทุกท่านมีความสุขกับมื้อกลางวันนี้ครับผม และขอขอบคุณทุก ๆ ท่านที่แวะเข้ามาเยี่ยมชม พบกันใหม่กระทู้หน้า......สวัสดีครับ
เมนูย้อนหลัง
ปลาทับทิมผัดพริกกระเพรากรอบ
http://pantip.com/topic/30812876
เต้าหู้ทรงเครื่องขี้เมา
http://pantip.com/topic/30820801
ปลาดุกฟูผัดพริกขิง
http://pantip.com/topic/30825030
Seafood ทอด ซอสโหระพา
http://pantip.com/topic/30836879
ปลาดุกฟู แอปเปิ้ลเขียว
http://pantip.com/topic/30841129
ไก่กรอบผัดผงพะโล้
http://pantip.com/topic/30876140
กระเพาะปลา
http://pantip.com/topic/30881168
ซุปไก่
http://pantip.com/topic/30903216
โรตี แกงเขียนหวานเนื้อ กับ มะเขือม่วงอบชีส
http://pantip.com/topic/30925497
ไก่ต้มผักกาดดอง & เนื้อผัดผักกาดดอง
http://pantip.com/topic/30951480
ผัดเนื้อมะเขือม่วง
http://pantip.com/topic/30964473
เนื้อคั่วพริกเกลือ
http://pantip.com/topic/30979051
ไก่อบสูตรคุณอา กับ ซัลซ่า และ เทาส์ซันไอแลนด์
http://pantip.com/topic/30987592
ปลาทรายแดงทอดสามเกลอ
http://pantip.com/topic/31010427
ยำเนื้อย่างแตงกวา
http://pantip.com/topic/31028384
อโวคาโด้ต้มยำแห้ง
http://pantip.com/topic/31032621
ยำวุ้นเส้นสูตรคุณแม่ (ส่งการบ้านคุณ narellan)
http://pantip.com/topic/31036852
มะตะบะ ไส้ปู
http://pantip.com/topic/31043122
ปีกไก่อบเนยกระเทียม
http://pantip.com/topic/31046568
แกงคั่วเนื้อย่างใบชะพลู
http://pantip.com/topic/31051465
ข้าวผัดปู
http://pantip.com/topic/31055736
พล่ากุ้งแม่น้ำ
http://pantip.com/topic/31062110
ปลาเนื้ออ่อนซอสสามรส
http://pantip.com/topic/31072032
ผัดฉ่าไข่ปลาหมึกกับเห็ดออรินจิ
http://pantip.com/topic/31085944
เนื้อทอดพริกแกงโยเกิร์ต
http://pantip.com/topic/31090281
เห็ดออรินจิย่างยำตะไคร้
http://pantip.com/topic/31096125
ยำถั่วพลูกุ้งสด
http://pantip.com/topic/31100217
สเต็กปลาสวายซอสต้มยำ
http://pantip.com/topic/31107337
หอยลายอบเนยกระเทียม
http://pantip.com/topic/31113283
แกงส้มใต้ปลาสวายกับเห็ดออรินจิ
http://pantip.com/topic/31116325
หมึกพริกเกลือ
http://pantip.com/topic/31120757
ไก่นึ่งสมุนไพร
http://pantip.com/topic/31125416