ผงคัสตาร์ด กับ แป้งคัสตาร์ด มันอันเดียวกันรึป่าวครับ ?

รบกวนถามหน่อยนะคะ พอดีอยากทำขนมแต่ไม่ค่อยมีความรู้เรื่องขนมเลย เลยหาสูตรจากในเน็ตเอาค่ะ แต่แถวบ้านก็ไม่ได้มีขายครบทุกอย่าง ถ้าเราสามารถใช้อะไรใส่แทนส่วนผสมที่ไม่มีได้ ที่คุณสมบัติคล้ายกัน ไม่ทำให้เสีย

จะทำซาลาเปาลาวาไส้ไข่เค็มตามลิงค์นี้คะ http://pantip.com/topic/31117640 แต่ตอนนี้ดูเหมือนผงคัสตาร์ดจะขาดตลาด หาที่ห้างไหนก็ไม่มีของเลย แม้แต่ร้านขายอุปกรณ์เบเกอรี่ก็หมดเกลี้ยง ไม่ทราบว่าใช้อะไรแทนได้

ทำซาลาเปาลาวาไส้ไข่เค็มค่ะ แต่ผงคัสตาร์ดที่บ้านหมดอายุเป็นปีแล้วเลยไม่กล้าใช้ แต่มีแป้งกวนไส้ตราดาวอยู่ใช้แทนกันได้ไหมคะ แล้วต้องลดสัดส่นเท่าไหร่คะ เพราะคราวก่อนลองใส่ในปริมาณที่เท่ากัน ปรากฏว่าได้ซาล