ผงคัสตาร์ด กับ แป้งคัสตาร์ด มันอันเดียวกันรึป่าวครับ ?

คันโนลีเป็นขนมท่อทอดของซิซิลี กรอบเป็นชั้นบาง ๆ ด้านในอัดด้วยครีมริคอตต้าหวานนุ่ม กินคู่กับกาแฟก็พอดี Visit Sicily ระบุว่าขนมนี้เคยผูกกับช่วงคาร์นิวัล แต่ปัจจุบันทำขายได้ตลอดปี ส่วน Accademia Italiana

เอนชิลาดาเป็นแผ่นตอร์ติญาม้วนไส้แล้วอบกับซอส จุดสำคัญคืออย่าราดซอสจนท่วมมาก แผ่นแป้งจะได้ไม่เละ สูตรนี้ได้ 3 ที่ ใช้เวลาประมาณ 50 นาที เอนชิลาดามีรากในอาหารเม็กซิกันก่อนยุคอาณานิคม และแต่ละภูมิภาคมีร

วันนี้ผมมีผลิตภัณฑ์ใหม่ เป็น "ขนมปังครัมเบิ้ลไส้หมูแดง" Crumble Bun เป็นไส้ที่ผมต่อยอดมาจากซาลาเปาที่ผมทำขายอยู่แล้ว จริงๆ ผมคิดว่าจะทำให้ผมเหนื่อยเกินไปมั้ย แต่คิดว่า ผมก็แค่เพิ่มไลน์การนึ่

คีชลอร์แรนควรได้ฐานแป้งกรอบและไส้ไข่ที่เซ็ตแต่ยังนุ่ม การอบแป้งเปล่าก่อนช่วยไม่ให้ก้นแฉะ สูตรนี้ได้ 1 พิมพ์ขนาด 20 เซนติเมตร ประมาณ 4–6 ชิ้น ใช้เวลาราว 1 ชั่วโมง 30 นาที วัตถุดิบ - แป้งสาลีอเน

‘กัวเปา’ (Gua Bao) หรือซาลาเปาไส้หมูสามชั้นสไตล์ไต้หวัน ถือเป็นหนึ่งในของสตรีทฟู้ดที่มีชื่อเสียงระดับโลกมากของไต้หวัน ควบคู่มากับชานมไข่มุกเลยก็ว่าได้ จุดเด่นของเมนูนี้จะอยู่ตรงที่แป้งซาลา

พาสเทลเดนาตาเป็นทาร์ตคัสตาร์ดชิ้นเล็กของโปรตุเกส จุดที่ทำให้น่ากินคือขอบแป้งพัฟกรอบเป็นชั้นกับหน้าคัสตาร์ดที่มีจุดสีน้ำตาลจากเตาไฟแรง สูตรนี้ทำได้ 6 ชิ้น ใช้แป้งพัฟสำเร็จรูปและใช้เวลาประมาณ 45 นาที รว

วันหยุดยาวนี้พาแฟนมาฉลองครบรอบกินแพงๆสักหน่อย กับร้านอาหารจีน หม่าน ฟู่ หยวน ซึ่งแน่นอนต้องจัดแบบบุฟเฟ่ต์ตามสูตรสำเร็จ แต่เมนูพวกจานเนื้อที่พวกผมเล็งนั้น มีสาขาบริการค่อนข้างจำกัด ก็เลยต้องมาที่ สาขา

โดรายากิเป็นแพนเค้กญี่ปุ่นสองแผ่นประกบไส้ถั่วแดงกวน เนื้อแป้งจะนุ่มและผิวเรียบสวยถ้าพักแป้งก่อนหยอดลงกระทะ สูตรนี้ได้ 6 ชิ้น ใช้เวลาประมาณ 45 นาที วัตถุดิบ - ไข่ไก่ 2 ฟอง - น้ำตาลทราย 70 กรัม - น้ำ

บั๋นแซ่วเป็นแป้งขมิ้นบาง ๆ ที่ทอดจนขอบกรอบแล้วพับครอบไส้กุ้ง หมู และถั่วงอก สูตรนี้ได้ 3 ชิ้นใหญ่ ใช้เวลาประมาณ 45 นาที รวมเวลาพักแป้ง วัตถุดิบ แป้งและไส้ - แป้งข้าวเจ้า 150 กรัม - กะทิ 120 มิลลิลิ

ป้ามีเมนู "โมจิช็อคโกแลตชีสหน้าไหม้" มาฝากจ้า ทาน 3 ชั้นพร้อมกันชีสหน้าไหม้ ช็อกโกแลตกานาช แป้งโมจิ เข้ากันอย่างลงตัวมาก อร่อยนัวเหลือเกิน ใครอยากทำยกมือขึ้นสูงๆเลยจ้า” วันนี้ป้าขอเสนอ