ผมออกผลิตภัณฑ์ใหม่ "ขนมปังครัมเบิ้ลไส้หมูแดง" ทำซาลาเปาแล้ว ไหนๆ ก็มีขนมอบบ้างจะเป็นอะไรไป

วันนี้ผมมีผลิตภัณฑ์ใหม่ เป็น "ขนมปังครัมเบิ้ลไส้หมูแดง" Crumble Bun  เป็นไส้ที่ผมต่อยอดมาจากซาลาเปาที่ผมทำขายอยู่แล้ว  จริงๆ ผมคิดว่าจะทำให้ผมเหนื่อยเกินไปมั้ย แต่คิดว่า ผมก็แค่เพิ่มไลน์การนึ่ง เพิ่ม อบ เข้ามาอีกขบวนการนึง และขั้นตอนการทำแป้งที่แตกต่างอีกนิดหน่อย  คือไหนๆ ผมก็จะเปิดหน้าร้านต้นๆ ปีหน้า ไว้ขายซาลาเปาอยู่แล้ว ก็เพิ่มขนมปังอบตัวนี้เข้ามาด้วย ก็ไม่หนักหนาอะไรมากมาย



ผ่านมาสองเดือน เปิดร้านแบบ Ghost kitchen เล็กๆ ทำวันอาทิตย์วันเดียว ทำคนเดียวกับวัย 50 มนุษย์เงินเดือนแบบผม

ผ่านช่วงทดลองงาน ในวันที่ผมเพิ่ม "ซาลาเปา ขนมจีบ" มาอยู่ในเมนู ถึงผมจะแก่ แต่ก็ไฟเต็มนะครับ

ผ่านมาครึ่งปี กับการเปิดร้านแบบ Ghost kit. ไปๆมาๆ ทั้งเสาร์ และอาทิตย์ กับมนุษย์เงินเดือนแก่ๆ 50 แบบผม PART 2

ผมทดลองทำก่อน ปรกิผมทำพวกขนมอบพวกนี้กินเองประจำอยู่แล้ว  ก็ไม่ได้สร้างความยุ่งยากอะไร  จริงๆ ผมมีเมนูในใจเยอะแยะมากมาย แต่สังขารไม่ไหว   ตัวนี้ผมจะทำขายน่าจะอีกสัก สองวีค ผมก็เริ่มทดลองวางขายละ






เป็นไส้หมูแดงก่อน  เนื้อขนมปังก็จะเป็นแบบสไตล์ของผมเอง ไม่ได้นิ่มฟูนุ่มแบบทั่วๆไป  แต่แน่นหนึบตามแบบที่ผมชอบ เป็นแบบของผมเอง




ไส้ครีม ผมทำให้ลูกกิน




ผมก็แพคลองให้พรรคพวกกินกันเล่นๆก่อน  ขนมตัวนี้ผมตั้งใจขายชิ้นละ 35 บาท