[CR] BufFeast Review :"Man Fu Yuan"อาหารจีนสุดลักซ์ชูรีกับติ่มซำกุ้งพูนๆ@ศูนย์ประชุมแห่งชาติสิริกิติ์ ชั้น G

วันหยุดยาวนี้พาแฟนมาฉลองครบรอบกินแพงๆสักหน่อย กับร้านอาหารจีน หม่าน ฟู่ หยวน  ซึ่งแน่นอนต้องจัดแบบบุฟเฟ่ต์ตามสูตรสำเร็จ
แต่เมนูพวกจานเนื้อที่พวกผมเล็งนั้น มีสาขาบริการค่อนข้างจำกัด ก็เลยต้องมาที่ สาขา ศูนย์ประชุมสิริกิติ๋

ร้านอยู่สุดทางเดินชั้น G ฝั่งติดกับสวนครับ ข้างๆกันจะมีฟิตเนสอยู่

เข้ามานั่งปุ๊กในร้าน บรรยากาศหรูหราหมาเห่าโครตๆ


ที่จะมากินในวันนี้เป็นตัว 998 ครับ เน็ตแล้วจะอยู่ที่ 1174 บาท หลักๆที่แตกต่างจากโปรอื่นเลยก็คือ มีหน้าติ่มซำที่เป็นพวกกุ้ง กับจานเนื้อทั้งหลาย
เช่น หมูกรอบ หมูแดง เป็ดย่าง แล้วก็จานผัดๆทั้งหลาย

บุฟเฟ่ต์จะเปิดเป็นรอบ ๆ ละ 2.30 ชั่วโมง (รอบทุ่มนึง ได้ 1.30 ชม.)แต่วันที่ไปนั้นเลทไป 30 นาที
เลยได้กินแค่ 2 ชั่วโมงการสั่งอาหารนั้นก็กับพนักงานได้เลยครับ ง่ายๆ

น้ำรีฟิลจะมี ชา กับเก๊กฮวย ถ้าใครชอบหวาน เขาจะมีเหยือกน้ำเชื่อมมาให้ผสมเติมหวานกันเอาเองด้วย ยอดเลย

เริ่มกินตัวจากเรตแพงก่อนเลยแล้วกัน หมูอบน้ำผึ้ง รสชาติแบบหมูแดงอบทั่วไป นุ่มชุ่มฉ่ำสุดๆ น้ำราดออกหวานแรงไปหน่อย

ก๋วยเตี๋ยวหลอดหมูแดง เส้นใหญ่ลื่นเป็นมันวาว หมูแดงหวานๆหลุดกระจายเป็นชิ้นจิ๋วๆ เวลาคีบกินต้องระวังหกดีๆ

เสี่ยวหลงเปา เเป้งเนื้อเหลวๆ หมูรสเปรี้ยวซอสผัดเบาๆ


หนึ่งในเมนูแปลกตาของร้าน ข้าวเหนียวไก่ใบบัว ข้าวเละเปื่อย รสชาติและเนื้อสัมผัสเหมือนกินบ๊ะจ่างแต่อันนี้จะหอมใบบัว
ไข่เป็นไข่ต้มไม่ใช่ไข่เค็ม เลยขาดความนัว ส่วนไก่นั้นเป็นไก่สับบดผสมเห็ดหอมยัดไส้ข้าวอีกที

มีไก่อบใบบัว ก็ต้องมี เป็ดอบใบชาด้วย เนื้อเปื่อยนุ่มละเอียด หนังกรอบมันอร่อย น้ำผัดมีกลิ่นชาหอมฟุ้งปากบวกความหวานซีอิ๊ว
ดีงามพระรามหกมากเลย จานนี้

หมูกรอบ หนังกรอบละลายแบบข้าวตัง หมูเนื้อนุ่มเค็มหอมเกลือ มันละลายในปาก แต่ชิ้นหนา เลยเลี่ยนง่าย สั่งมาแนะนำรีบกิน ไม่งั้นช่วงท้ายมีแย่แน่

แก้เลี่ยนด้วยซีอิ๊วจีนหวาน พอช่วยได้บ้าง

รวมพลของทอด เดี๋ยวมาแหวกไส้กันดูว่าทะลักแค่ไหน

แพนเค้กกุยช่ายกุ้ง กุ้งบดเด้งกรอบ รสหวานอมเค็มพอเหมาะ กุยช่ายน้อยเลยไม่หอมดั่งที่คิด

เผือกทอด แป้งกรอบเป็นผงปุยๆ เผือกเนื้อเนียน แต่มีรสจืดจางมีแต่ความมันของเผือกเท่านั้น แถมกินแล้วหนืดคอ ส่วนไส้เป็นหมูบดผสมเห็ด
กลิ่นเห็ดแรงเวอร์เลยไม่ชอบอันนี้

กุ้งทอดฝอยทอง พันด้วยเส้นหมี่ขาวทอดกรอบ กรอบแบบกรุบกรับเพลินฟันอย่างยิ่ง ไส้ในก็เป็นกุ้งบดเนื้อๆเน้นๆ กรอบหวานอมเค็มอร่อยมาก

มาถึงของหนักท้องครับ ราดหน้าปลาเต้าซี เส้นรสเปรี้ยว น้ำเต้าซีไม่กลมกล่อม ปลาเก๋าหนึบๆชิ้นแน่น แอบคาวตรงหนัง

พักเบรคกระเพาะกันก่อน กับไก่แช่เหล้า เนื้อไก่ชุ่มแน่นหนังหวาน รสและกลิ่นเหล้าแรงจัด ขมลิ้น ได้เบรคสมใจเพราะกินไปชิ้นเดียว ทำเอามึนไปเลย

เบรคเสร็จแล้วมาต่อกันที่ของทอด เซ็ตที่ 2 จะสู้เซ็ตแรกได้ไหมมาดูกัน
เกี๊ยวกุ้งมายองเนส หอมแป้งเกี๊ยว ตัวกุ้งกรอบอร่อยดี เกือบเทใจให้แล้ว ถ้าไม่ติดตรงน้ำราดมันเป็นน้ำสลัดเนี่ยสิ รสหวานจ๋อยของซอสสลัด
พาเอาอาหารเลี่ยนไปหมดเลย

ขนมปังกุ้งงา เนื้อกุ้งเต็มๆคำเช่นเดียวกับกุ้งฝอยทอง ขนมปังรสมันๆน้ำมันทอด จุดเด่นคือไส้กุ้งที่ทะลักออกมาแบบเบิ้มๆขนาดนี้เลย

ข้าวเหนียวไก่ทอด แป้งข้าวเหนียวกรอบหนึบอมหวานคล้ายขนมไข่หงส์ ไส้เป็นเนื้อไก่บดผสมเห็ด เหมือนเผือกทอดเลย
แต่อันนี้ดูดีกว่าเยอะเพราะไม่เหม็นเห็ดจนเกินไป

กระเพาะปลาผัดแห้ง เนื้อเป็นฟองๆออกหวานน้ำตาล ไข่ผัดที่เคียงมาก้นๆช่วยชีวิตได้เยอะ


ซ้ำของอร่อยที่สุดทั้ง 3 จานมาลิ้มลองเพื่อตัดสิน สรุปว่า กุ้งทอดฝอยทองเข้าวินคร้าบบบ


จัดของหวานมาปิดท้ายหน่อยดีกว่า ซาลาเปาลาวาทอด ไส้เป็นคัสตาร์ดเหลวๆ มันไข่นิดๆ ตรงก้นเป็นขุยคล้ายคุกกี้
ที่จริงผมสั่งมาพร้อมกับของซ้ำ ก็ไส้มันก็เลยแห้งไป ทีนี้พอพนักงานเขามาเติมน้ำแล้วสังเกตุก็เลยขอหยิบไปอุ่นใหม่ให้กลับมาเป็นลาวาเหมือนเดิม
ใจดีโครตๆเลยฮะ

กับ อัลมอนต์ที(ลืมถ่าย) ชาผสมนมแอลมอนต์ รสหวานเบาๆแบบน้ำข้าวต้มเลย แถมมีความอุ่นคอตอนซด เหมือนซดน้ำข้าวต้มหลังมื้ออาหาร รีเฟรชลิ้นมาก

ตัดเกรด
รสชาติอาหาร : ****1/2
พวกจานทอดทำได้อร่อยมากๆ ทอดได้กรอบ หอมแป้งอมน้ำมันมาพอดี โดยเฉพาะเหล่าเมนูที่มีกุ้งเป็นส่วนประกอบ เนื้อเด้งกรอบและเข้ากับ
ของทอดอย่างมาก ในบรรดาของเทพๆของร้าน ผมให้กุ้งทอดฝอยทองเฉือนขนมปังกุ้งไปหน่อย เพราะความกรุงกรอบของเส้นหมี่ทอดที่พันมาด้วย
พวกเนื้อสัตว์ หมู ไก่ เป็ด เนื้อแน่นหอมนุ่ม ปัญหาหลักเลยคือการปรุงรสชาติของซอสเนี่ยแหละ ทำให้หลายๆอย่างที่มันดี กลับแย่ลงไปเยอะ
เพราะความหวานที่ไม่สมดุลย์ เพราะงั้นหมูแดงเลยแพ้กุ้งทอดไป
แต่สิ่งที่ควรต้องเข้มกลับจืดจาง คือ เผือกทอด ค่อนข้างผิดหวังเลย ส่วนพวกอาหารจานหนัก รสชาติไม่โดนครับ

อร่อยมากสุด : กุ้งทอดฝอยทอง
อร่อยน้อยสุด : เผือกทอด

บรรยากาศในร้าน : *****
ตกแต่งได้อลังการดาวล้านดวง แสงไฟ ที่นั่ง โคมระย้า ประดับได้เหมาะเจาะและเย็นตา ที่นั่งก็นุ่มสบายดีด้วย

การบริการ : *****
ข้อนี้ถ้ามี 10 ก็ให้ 100 อ่ะ ดีเลิศหมดทั้งการต้อนรับ การอธิบายการสั่ง รับคิว มารยาท สีหน้า การพูดจา และมีบริการอบอาหารบางตัว
ที่ต้องกินร้อนๆให้อีกด้วย

ความหลากหลาย : ****
จานเนื้อกับติ่มซำ ผมมองว่าน้อยกว่าที่คาดไว้ น่าจะมีปลา ไม่ก็อาหารจีนเด็ดๆสักสามสี่อย่าง แถมมาแบบลิมิเต็ดสั่งได้ 1 ที่ต่อคน
อย่างหมูหัน / เป็ดปักกิ่ง อะไรยังงี้

ราคา : ไม่ให้ดาว
แพงแบบหลุดโลกกันเลยทีเดียว เมื่อเทียบกับเมนูที่มี คงคิดได้อย่างเดียวคือค่าสถานที่กับบริการอันสุดสง่าครับ

การเข้าถึง : *****
อยู่ในจุดแลนด์มาร์คที่เข้าถึงได้ง่าย แม้จะต้องเดินเอาสักหน่อย แต่ถ้าเดินไปตามเเผนที่ ก็ไม่มีหลง

ความคุ้มค่า : ****1/2
จัดว่าคุ้มค่าอยู่ถ้านับว่าเป็นมื้อสำหรับเฉลิมฉลองเพราะบรรยากาศนัน้มันให้จริงๆ เหล่าอาหารก็อร่อยดี เพียงแต่ที่หักครึ่งดาวเพราะ
ตัวที่ควรจะต้องดีและแพง อย่างเนื้อต่างๆ กลับสู้ตัวธรรมดาอย่างติ่มซำทอดไม่ได้ มันเลยกลายเป็นว่าหลายเมนูที่อยู่ในเรตแพงสุด
มันไม่ค่อยที่จะคุ้มถึงขั้นควักจ่ายพันนึง ถ้าจะเน้นเอาอร่อยมากอ่ะนะ ยังไงเสียพวกไส้กุ้งนั้นเดอะเบสต์จริงๆ ถ้างบประมาณไม่ถึงล่ะก็
เอาสัก 798 ก็ได้ครับ ยังมีเมนูเกี๊ยวกับขนมปังกุ้งให้ได้กินอยู่ดี

ภาพรวม : ****1/2