วันนี้แนะนำเมนูพิเศษค่ะ ทานกับข้าวต้มก็ได้ ข้าวสวยก็ดี
เมนู หอยกะพงผัดพริกโหระพาใส่เต้าเจี้ยว
เป็นอาหารพื้นๆจากซัวเถา คนจีนแต้จิ๋ว
หาทานได้ตามร้านข้าวต้มมื้อดึกๆแถวเยาวราช เจริญกรุง

โดยส่วนตัวดิฉันจะชอบทำอาหารที่ใส่เต้าเจี้ยวบดโม่อิมสี
เพราะว่า กับข้าวจะมีกลิ่นหอม และอร่อยมากด้วย
สามารถดูข้อมูลจากกระทู้แนะนำอันเก่าได้ค่ะ
น้ำจิ้มเต้าเจี้ยวข้าวมันไก่ http://pantip.com/topic/30123774
ผัดผักบุ้งไฟแดง http://pantip.com/topic/30166373

ส่วนประกอบและเครื่องปรุง
1. หอยกะพงสด
2. ใบโหระพา
3. น้ำมันพืช
4. น้ำตาลทราย
5. เต้าเจี้ยวบด สูตรพิเศษ โม่อิมสี
6. ซีอิ๊วขาว สูตร 1
7. พริกโขลกกับกระเทียมสด

หอยกะพงสดๆล้างให้สะอาด

วิธีทำ
1. ตั้งกระทะให้ร้อนแล้วใส่น้ำมันพืชลงไป

2. ใส่พริกที่โขลกกับกระเทียม เจียวให้หอม

3. ใส่หอยกะพงลงไปผัดในกระทะ ผัดให้ทั่วให้หอยสุก

4. ใส่น้ำตาล เต้าเจี้ยวบด และ ซีอิ๊วขาว แล้วผัดให้ทั่ว

5. ใส่ใบโหระพาลงไปในกระทะแล้วผัดอย่างเร็ว จากนั้นก็ตักพร้อมเสริฟ์ค่ะ

วิธีทำง่ายๆไม่ยากเลยค่ะ และที่สำคัญอร่อยมากด้วนะคะ

นอกจากใช้หอยกะพงแล้ว ยังสามารถใช้หอยลายมาผัดก็ได้ค่ะ
หอยลายจะหาซื้อได้ง่ายกว่า

ขอบคุณค่ะที่ติดตามชม
แล้วดิฉันจะมาแนะนำสูตรอาหารที่ใช้เต้าเจี้ยวบด โม่อิมสี อีกนะคะ
เพราะกล่องนึงบรรจุ 2 กิโลกรัม ก็ต้องขยันทำทานกันมากหน่อยค่ะ อิอิ