มะยมที่บ้านฝาดมาก เอามาทำอะไรกินดีครับ ?

กระทู้คำถาม

อาหาร

ที่บ้านผมปลูกมะยมไว้ต้นนึงครับ พ่อไปซื้อมาจากไหนไม่รู้ เค้าบอกว่าเป็นมะยมหวาน
แต่พอปีนี้ต้นใหญ่ ออกผลเต็มต้นเลยครับ แต่พอเอาเค้ามาชิมดู รสชาติออกฝาดๆ ไม่เปรี้ยว ไม่หวาน กินแล้วฝืดคอมากครับ
แต่คือผมเห็นแล้วเสียดายมากครับ ออกเต็มต้นเลยแต่ไม่รู้จะเอาไปทำอะไรกินได้มันฝาดจนฝืดคือ เอาไปตำเอาไปยำก็ 55+ ไม่อร่อยเลย
มะยมฝาดๆแบบนี้พอจะเอาไปทำอะไรได้บ้างไหมครับ ?