วันนี้ อาหมวยขอเอา โรตี กรอบ อร่อย มาโชว์ค่ะ

อาบังหลบไป อาหมวย ขอเอาโรตี อร่อย อร่อย มาแบ่งปันกันจ๊ะ นายจ๋า

ไม่ได้ตั้งใจมาตั้งกระทู้ เลยไม่ได้ถ่ายรูปขั้นตอนการทำมาค่ะ
แต่ทำออกมาแล้ว อร่อยมากกกกกกกกกกก  เลยอยากเอามาฝากกันให้ไปลองทำดู
เอาไปแปะไว้ในเฟส ที่ห้องแม่บ้านต่างแดนแล้ว
แต่อยากเอามาแปะในนี้อีก เผื่อคนที่ไม่ได้เลยเฟส อยู่ต่างแดน จะลองเอาไปทำกินดู

ได้สูตรโรตีแป้งกรอบมาจาก น้องต๋อย (มือใหม่เล่นหุ้น) ที่ได้สูตรมากจากคุณยา Sana Snitwatee ลองเอามาทำดู แบบว่า ออกมากรอบอร่อยมากกกกกกกกกกกกก เลยขอเอามาแแบ่งปันความอร่อยกันนะคะ

ปล.ติ๋วนวดด้วยมือ ไม่ได้ใช้เครื่อง เพราะขี้เกียจล้างเครื่องค่ะ ยังออกมากรอบอร่อยยยยยยยยย

สูตร 1/4 ค่า ได้ 8 ก้อน
แป้งสาลี(เอนก) 250 กรัม
น้ำ 105 กรัม
นมสด 15 กรัม
เนย 13 กรัม
ไข่ตีให้เข้ากัน 20 กรัม
น้ำตาล 1/4 ช้อนโต๊ะ
เกลือ 1/4 ช้อนชา

เอาทั้งหมดเข้าเครื่องนวดขนมปัง นวดจนเนียน นุ่มไม่ติดขอบโถ จ้ะ จากนั้นปั้นเป็นก้อนกลมตามขนาดที่ต้องการ คลึงด้วยเนย แล้วพักโดว์ไว้อย่างน้อย 6-8 ชั่วโมง แล้วค่อยมาแปะๆให้บางๆ ค่อยๆดึงชายเบาๆ แล้วรวบขดเป็นวงกลม พักอีก 10 นาทีแล้วทอด —

หมายเหตุ- ตอนแปะแป้งใส่น้ำมันพืชด้วยนะคะ แป้งถึงจะลื่น เป็นแผ่นบางๆ ไม่ติดกันคืน ทอดแล้วกรอบทั่วถึง
เลือกน้ำมันที่เบาๆ อย่างโอลีฟ หรือคาโนล่า
(ปรกติทำขายเค้าใช้น้ำมันบัว)
ถ้าไม่ได้ก็น้ำมันรำข้าวก็ยังดีค่ะ
พวกถั่วเหลืองกับปาล์มหนูว่ายังหนักไปหน่อย
ทอดแล้วจะรู้สึกเหมือนๆ อมน้ำมัน อิอิ