สวัสดีค่ะเพื่อนสมาชิกห้องก้นครัวและชาวพันทิปทุกๆท่าน เมนูวันหยุด จขกท คนเก่าเจ้าประจำ กับอาหารไทยในต่างแดน กลับมาพบกันอีกเช่นเคยนะคะ
เมนูวันหยุดวันนี้... ***ขออภัยนะคะ แก้ไขหัวข้อไม่ทัน ลืมระบุว่าเป็นก๋วยจั๊บญวน ^-^ 😅😆
🩷💜🤍 ก๋วยจั๊บญวนไก่กรอบ 🍜🍜🥚🥚🐔
วันนี้ ขอนอกใจแซลมอน 1 วัน ^-^ เพราะเดี๋ยวไก่ในตู้เย็นจะบินหนีซะก่อน ทำก๋วยจั๊บญวนแบบไม่มีหมูยอ ขอป็นไก่แทนละกัน🐔🤣😂
💮💮🌸🌸วัตถุดิบและเครื่องปรุง 💮💮🌸🌸
- สะโพกไก่ (จขกท ชอบเนื้อส่วนสะโพก เพราะนุ่ม อร่อย หรือใครจะใช้เป็นอกไก่แทนก็ได้เหมือนกัน)
- กระเทียม
- เกลือ
- เส้นก๋วยจั๊บ
- ผงปรุงรส
- หอมเจียว
- พริกป่น (ใช้แทนพริกผัดน้ำมัน)
🌸🌸🌸💮💮ขั้นตอนการทำ
ล้างทำความสะอาดเนื้อไก่ ซับให้แห้ง หั่นเป็นขิ้นพอดีคำ คลุกเคล้าด้วยเกลือนิดหน่อย
จากนั้นก็ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมันลงไป ใส่เนื้อไก่ลงไปทอดให้กรอบๆ เสร็จแล้วก็ตักขึ้นมาพักไว้และใช้กระดาษรองเพื่อซับน้ำมัน
จากนั้นก็ทำการต้มเส้นก๋วยจั๊บ จขกท ใช้เส้นก๋วยจั๊บอบแห้ง ถ้าทำเส้นสดเอง อาจจะใช้เวลานาน เดี๋ยวเอาไว้โอกาสหน้าจะหาเวลาทำเส้นสดให้ดูนะคะ
เส้นก๋วยจั๊บแห้งนี้ใช้เวลาต้มประมาณ 15 นาที จากนั้นก็ปรุงรสด้วย ผงปรุงรส ใส่ไข่ลงไป 1 ฟอง
จขกท ชอบแบบไข่ยางมะตูม ก็ใช้เวลาต้มต่อประมาณ 3 นาที จากนั้นก็ปิดเตา ตักใส่ชามพร้อมเสิร์ฟ 🍜
โรยหน้าด้วยไก่กรอบ หอมเจียว และพริกป่นนิดหน่อย
มื้อเช้าๆขอแบบเบาๆ ปรุงจืดๆก่อน
ชามเดียวยังไม่อิ่ม มื้อกลางวันขอเพิ่มไข่เป็น 2 ฟองเลยละกัน ครั้งนี้ จขกท ใช้ซุปมิโซะแทนผงปรุงรสก็อร่อยดีมาก 🍜🥚🥚😂😆
ปรุงรสด้วยหอมเจียวและพริกป่นเยอะๆหน่อย
ตบท้ายด้วยพายแอปเปิ้ล 🍎
[Spoil] คลิกเพื่อดูข้อความที่ซ่อนไว้
ขอบคุณทุกท่านที่เข้ามาทักทาย แล้วพบกันใหม่เมนูหน้านะคะ ^-^
🩷💜🤍เมนูวันหยุด วันนี้ขอเป็นเด็กเส้น----ก๋วยจั๊บไก่กรอบ อร่อยจนต้องเบิ้ลสอง 🍜🍜🥚🥚🐔
เมนูวันหยุดวันนี้... ***ขออภัยนะคะ แก้ไขหัวข้อไม่ทัน ลืมระบุว่าเป็นก๋วยจั๊บญวน ^-^ 😅😆
- สะโพกไก่ (จขกท ชอบเนื้อส่วนสะโพก เพราะนุ่ม อร่อย หรือใครจะใช้เป็นอกไก่แทนก็ได้เหมือนกัน)
มื้อเช้าๆขอแบบเบาๆ ปรุงจืดๆก่อน
ชามเดียวยังไม่อิ่ม มื้อกลางวันขอเพิ่มไข่เป็น 2 ฟองเลยละกัน ครั้งนี้ จขกท ใช้ซุปมิโซะแทนผงปรุงรสก็อร่อยดีมาก 🍜🥚🥚😂😆
ปรุงรสด้วยหอมเจียวและพริกป่นเยอะๆหน่อย
ตบท้ายด้วยพายแอปเปิ้ล 🍎
[Spoil] คลิกเพื่อดูข้อความที่ซ่อนไว้