เที่ยวไปกินไป by laser @ กฐินตกค้างและจุลกฐิน 2026 : 3 พิธีปลูกต้นกล้าฝ้ายมหามงคล
เป็นตอนที่สามของงานกฐินตกค้างและจุลกฐินประจำปี 2026 จากทั้งหมดสี่ตอน
"เที่ยวไปกินไป by laser @ กฐินตกค้างและจุลกฐิน 2026 : 1 สำรวจวัด"
https://pantip.com/topic/44177885/
"เที่ยวไปกินไป by laser @ กฐินตกค้างและจุลกฐิน 2026 : 2 เพาะต้นกล้าฝ้ายมหามงคล"
https://pantip.com/topic/44200785/
วันพฤหัสฯ ที่ 27-8-26 6.00 น.เดินทางถึงสนามบินนานาชาติดอนเมือง เพื่อเดินทางเวลา 8.00 น.
7.45 น.ไม่ได้ขึ้นเครื่องด้วยงวงช้างหรือสะพานเทียบเครื่องบิน (Passenger boarding bridge (PBB))
แต่ต้องขึ้นรถบัสที่ (Bus Gate) ไปที่ตัวเครื่องบิน ที่หลุมจอดเครื่องบิน (Airplane Pit)
7.50 น.ขึ้นเครื่องบิน (Boarding) เครื่องปรับอากาศปล่อยควันเย็นจนเหมือนเมืองในหมอก
เครื่องออกตรงตามเวลาและไม่มีปัญหาแท็กซี่เพื่อรอคิวขึ้นบิน (Takeoff) เหมือนครั้งก่อน
9.19 น.เดินทางถึงสนามบินนครพนม
ซื้อตั๋วเดินทางด้วยรถตู้สายนครพนม-มุกดาหาร ไปลงที่หน้าวัดพระธาตุพนม ราคา 200 บาท
10.36 น.ผ่านทางโค้งก่อนถึงวัดพระธาตุพนมประมาณ 9 กม.
ทางขวามือมองเห็นวัดพระธาตุน้อยศรีบุญเรือง ที่มีพระธาตุพนมองค์จำลอง
และอุโบสถที่เหมือนพระอุโบสถเงินวัดศรีสุพรรณ ถนนวัวลาย จังหวัดเชียงใหม่
ตั้งใจว่าครั้งนี้จะหาโอกาสแวะชมว้นเดินทางกลับ
10.47 น.ลงรถที่ตรงข้ามวัดพระธาตุพนมฯ ถนนชยางกูร
ข้ามถนนชยางกูรเข้าวัดพระธาตุพนมฯ
มีคำกล่าวว่า "มาพระธาตุพนม 7 ครั้ง ถือเป็นลูกพระธาตุ"
มาวัดพระธาตุพนมฯ ครั้งที่ 3 แต่ถ้านับตามการเดินเข้าออกวัดวันละหลายครั้ง ยังไงก็เกิน 7 ครั้ง
การเข้าออกวัดพระธาตุพนมแต่ละครั้ง ทำให้ได้มุมมองใหม่ในหลายช่วงเวลา ตลอดจนถึงสถานที่น่าสนใจของวัด
ผ่านลานประดิษฐานพระพุทธมารวิชัยศาสดาหน้าองค์พระธาตุ
ผ่านลานพระธาตุพนม
เดินออกประตูกำแพงแก้วทางด้านทิศเหนือ
เพื่อไปอาคารปฏิบัติธรรม พระธรรมปริยัติมุนี (นวน เขมจารี) อาคารเขียว หรือเรือนเขียว
แปลงปลูกและเต็นท์พิธีที่ลานธรรมข้างเรือนเขียว ซึ่งเตรียมการโดยเกษตรจังหวัดนครพนม
พร้อมแล้วสำหรับพิธีปลูกต้นกล้าฝ้ายมหามงคลในวันรุ่งขึ้น
แวะทักทายคุณวุฒิสารและทีมกราฟฟิก-มีเดีย อีกสองคนที่ห้องพัก
ส่วนตัวเองครั้งนี้ขอนอนโรงแรม โดยออกค่าใช้จ่ายเอง
12.42 น.พาทุกคนไปกินมื้อเที่ยง
ออกจากวัดพระธาตุพนมทางประตูตรงข้ามสถูปพระธาตุพนมองค์เดืม
เลี้ยวขวาแล้วเลี้ยวซ้ายเข้าถนนสายวัฒนธรรมพระธาตุพนม ตรงข้ามประตูวัดพระธาตุพนม
ถึงวงเวียน "ประตูเรืองอร่ามรัษฎากร" หรือ "ซุ้มประตูโขง" เลี้ยวซ้ายเข้าถนนพนมพนารักษ์
ย่านนี้เป็นย่านเมืองเก่าของอำเภอธาตุพนมติดแม่น้ำโขง ตรงข้ามแขวงคำม่วนของ สปป.ลาว
เดิมเป็นย่านการค้าที่คึกคัก เพราะเป็นประตูติดต่อกับทางฝั่งลาว
จนเมื่อมีการสร้างสะพานมิตรภาพไทย-ลาว จึงลดความสำคัญลงไป
ทางซ้ายมือติดกับวงเวียนฯ มีร้านอาหารสองร้าน
ร้านแรก คือ ร้านธาตุพนมโภชนา
ร้านที่สองซึ่งอยู่ติดกัน คือ ร้านปากหม้อเวียดนาม
อยากกินเฝอและปากหม้อญวนจึงเลือกร้านที่สอง
ร้านเปิดขายทุกวัน ตั้งแต่เจ็ดโมงเช้าถึงบ่ายสองโมง
รายการอาหาร ร้านนี้มีอีกชื่อว่า "เฝอประตูโขง"
แต่ไม่ขายเฝอแล้ว เสียดาย เพราะอยากกินเฝอเนื้อใส่ไข่ลวก
ใบสั่งอาหาร
เริ่มด้วยก๋วยจั๊บณวน ((บั๋นแกง/Bánh Canh) 50 บาทคนละชาม ร้านนี้โรยหอมเจียวเพียงเล็กน้อย
ใส่ลูกชิ้นหมูสับปรุงรสอร่อยสามลูก
เลือดหมูมีกลิ่นหอมสองชิ้น นุ่มไม่คาว
หมูยอนึ่งนุ่มหอม ใส่พริกไทยเล็กน้อย
เส้นก๋วยจี๊บณวน หรือข้าวเปียกเส้น ทำจากแป้งข้าวเจ้าและแป้งมัน
เส้นกลมเรียวลื่นนุ่มเหนียว น้ำแกงรสกลมปล่อม
ปากหม้อญวน (บั๋นก๋วน/Bánh cuốn) ใส่หมูยอ 50 บาท
หมูยอวางบนปากหม้อญวนที่รองด้วยใบตอง โรยหน้าด้วยหอมเจียว
มะนาวผ่าซีกหนึ่งชิ้น น้ำจิ้มไม่ใส่หัวผักกาดซอย รสกลมกล่อม เปรี้ยว หวานและเค็มบาง ๆ
แป้งนึ่งสุกบางกำลังดี ไส้หมูสับผัดกับเห็ดหูหนูและต้นหอมปรุงรสอัดแน่นอร่อย
สั่งปากม้อญวนใส่ไข่
และพิซซ่าญวน (ข้าวเกรียบญวน/บั๊ญตรังเนือง (Bánh Tráng Nướng)
แล้วไปยืนดูวิธีทำที่หน้าร้าน เริ่มจากตักน้ำแป้งข้าวเจ้า ผสมแป้งมันและแป้งท้าวยายม่อมหนึ่งทัพพี
จากนั้นราดน้ำแป้งบนผ้าขาวขึงตึงบนหม้อน้ำเดือดจนทั่ว
ปิดฝานึ่งให้แป้งสุกประมาณหนึ่งนาที
เปิดฝาตอกไข่ไก่ใส่ถัวยหนึ่งฟอง ตีไข่โรยบนแผ่นแป้ง
พอไข่สุกใช้ตะเกียบยาวปลายมนกรีดแบ่งครึ่งแผ่นแป้ง
ม้วนแป้งเล็กน้อยแล้วยกวางบนถาด
ตักหมูสับผัดกับเห็ดหูหนูและต้นหอมปรุงรสลงบนแผ่นแป้ง
จับปลายสี่ด้านพับเข้าหากัน
หั่นแบ่งเป็นสี่ชิ้นวางบนใบตองแล้วยกเสิร์ฟ
การทำพิซซ่าญวน (ข้าวเกรียบญวน/บั๊ญตรังเนือง (Bánh Tráng Nướng)
ร้านนี้ไม่ใช้วิธีนำแผ่นเมี่ยงญวนไปทอดแล้วใส่เครื่อง
แต่จะทอดแผ่นเมี่ยงญวนโรยงาดำไว้ก่อนเหมือนแผ่นข้าวเกรียบ
เริ่มจากทำปากหม้อญวนใส่ไข่มาวางบนแผ่นข้าวเกรียบญวนที่ทอดไว้แล้ว
ใส่หมูสับผัดกับเห็ดหูหนูและต้นหอมปรุงรส และโรยหอมเจียว
พับแผ่นข้าวเกรียบที่วางปากหม้อญวนหักกลางเข้าหากัน
หั่นเป็นแผ่นสามเหลี่ยมหกชิ้นรองด้วยใบตองวางบนจานยกเสิร์ฟ
ได้ข้าวเกรียบหมูยอ-ไข่ 70 บาท เสิร์ฟพร้อมมะนาวหนึ่งซีก
และน้ำจิ้มผสมใหม่รสเข้มกว่าน้ำจิ้มปากหม้อญวนปกติ
แผ่นข้าวเกรียบกรอบหอม
ปากหม้อญวนไข่ที่อยู่ใต้แผ่นข้าวเกรียบกรอบ
ใส่หมูสับผัดกับเห็ดหูหนูและต้นหอมปรุงรส และโรยหอมเจียว
และหมูยอนุ่ม ๆ
อร่อยมากสั่งเพิ่มอีกจาน
ลองปากหม้อญวนไข่ดาว เริ่มจากราดน้ำแป้ง นึ่งจนสุก
ตอกไข่ไก่ลงบนแผ่นแป้งปากหม้อหนึ่งฟอง
ใส่หมูสับผัดกับเห็ดหูหนูและต้นหอมปรุงรสบนไข่ดาว
พับแผ่นแป้งเข้าหากันเป็นก้อนสี่เหลี่ยม
ใช้ตะหลิวปากแบนช้อนก้อนปากหม้อไข่ดาว
แล้วพลิกวางบนจานรองด้วยใบตอง ให้เห็นไข่ดาวใต้แผ่นแป้งสุกอยู่ด้านบน
ตักหอมเจียววางไว้ปลายจาน วางมะนาวหั่นซีก และน้ำจิ้ม
ได้ปากหม้อไข่ดาวสวยงามน่ากินหนึ่งจาน 50 บาท
ไข่แดงเยิ้มเต่งตึง
กรีดไข่ดาวให้ไข่แดงไหลเยิ้ม โรยหอมเจียว
ตักใส่ปากพร้อมกันทีละคำอร่อยนัว
มื้อนี้รวมน้ำดื่มและน้ำแข็ง 450 บาท
[CR] เที่ยวไปกินไป by laser @ กฐินตกค้างและจุลกฐิน 2026 : 3 พิธีปลูกต้นกล้าฝ้ายมหามงคล : 1
เป็นตอนที่สามของงานกฐินตกค้างและจุลกฐินประจำปี 2026 จากทั้งหมดสี่ตอน
"เที่ยวไปกินไป by laser @ กฐินตกค้างและจุลกฐิน 2026 : 1 สำรวจวัด"
https://pantip.com/topic/44177885/
"เที่ยวไปกินไป by laser @ กฐินตกค้างและจุลกฐิน 2026 : 2 เพาะต้นกล้าฝ้ายมหามงคล"
https://pantip.com/topic/44200785/
วันพฤหัสฯ ที่ 27-8-26 6.00 น.เดินทางถึงสนามบินนานาชาติดอนเมือง เพื่อเดินทางเวลา 8.00 น.
7.45 น.ไม่ได้ขึ้นเครื่องด้วยงวงช้างหรือสะพานเทียบเครื่องบิน (Passenger boarding bridge (PBB))
แต่ต้องขึ้นรถบัสที่ (Bus Gate) ไปที่ตัวเครื่องบิน ที่หลุมจอดเครื่องบิน (Airplane Pit)
7.50 น.ขึ้นเครื่องบิน (Boarding) เครื่องปรับอากาศปล่อยควันเย็นจนเหมือนเมืองในหมอก
เครื่องออกตรงตามเวลาและไม่มีปัญหาแท็กซี่เพื่อรอคิวขึ้นบิน (Takeoff) เหมือนครั้งก่อน
9.19 น.เดินทางถึงสนามบินนครพนม
ซื้อตั๋วเดินทางด้วยรถตู้สายนครพนม-มุกดาหาร ไปลงที่หน้าวัดพระธาตุพนม ราคา 200 บาท
10.36 น.ผ่านทางโค้งก่อนถึงวัดพระธาตุพนมประมาณ 9 กม.
ทางขวามือมองเห็นวัดพระธาตุน้อยศรีบุญเรือง ที่มีพระธาตุพนมองค์จำลอง
และอุโบสถที่เหมือนพระอุโบสถเงินวัดศรีสุพรรณ ถนนวัวลาย จังหวัดเชียงใหม่
ตั้งใจว่าครั้งนี้จะหาโอกาสแวะชมว้นเดินทางกลับ
10.47 น.ลงรถที่ตรงข้ามวัดพระธาตุพนมฯ ถนนชยางกูร
ข้ามถนนชยางกูรเข้าวัดพระธาตุพนมฯ
มีคำกล่าวว่า "มาพระธาตุพนม 7 ครั้ง ถือเป็นลูกพระธาตุ"
มาวัดพระธาตุพนมฯ ครั้งที่ 3 แต่ถ้านับตามการเดินเข้าออกวัดวันละหลายครั้ง ยังไงก็เกิน 7 ครั้ง
การเข้าออกวัดพระธาตุพนมแต่ละครั้ง ทำให้ได้มุมมองใหม่ในหลายช่วงเวลา ตลอดจนถึงสถานที่น่าสนใจของวัด
ผ่านลานประดิษฐานพระพุทธมารวิชัยศาสดาหน้าองค์พระธาตุ
ผ่านลานพระธาตุพนม
เดินออกประตูกำแพงแก้วทางด้านทิศเหนือ
เพื่อไปอาคารปฏิบัติธรรม พระธรรมปริยัติมุนี (นวน เขมจารี) อาคารเขียว หรือเรือนเขียว
แปลงปลูกและเต็นท์พิธีที่ลานธรรมข้างเรือนเขียว ซึ่งเตรียมการโดยเกษตรจังหวัดนครพนม
พร้อมแล้วสำหรับพิธีปลูกต้นกล้าฝ้ายมหามงคลในวันรุ่งขึ้น
แวะทักทายคุณวุฒิสารและทีมกราฟฟิก-มีเดีย อีกสองคนที่ห้องพัก
ส่วนตัวเองครั้งนี้ขอนอนโรงแรม โดยออกค่าใช้จ่ายเอง
12.42 น.พาทุกคนไปกินมื้อเที่ยง
ออกจากวัดพระธาตุพนมทางประตูตรงข้ามสถูปพระธาตุพนมองค์เดืม
เลี้ยวขวาแล้วเลี้ยวซ้ายเข้าถนนสายวัฒนธรรมพระธาตุพนม ตรงข้ามประตูวัดพระธาตุพนม
ถึงวงเวียน "ประตูเรืองอร่ามรัษฎากร" หรือ "ซุ้มประตูโขง" เลี้ยวซ้ายเข้าถนนพนมพนารักษ์
ย่านนี้เป็นย่านเมืองเก่าของอำเภอธาตุพนมติดแม่น้ำโขง ตรงข้ามแขวงคำม่วนของ สปป.ลาว
เดิมเป็นย่านการค้าที่คึกคัก เพราะเป็นประตูติดต่อกับทางฝั่งลาว
จนเมื่อมีการสร้างสะพานมิตรภาพไทย-ลาว จึงลดความสำคัญลงไป
ทางซ้ายมือติดกับวงเวียนฯ มีร้านอาหารสองร้าน
ร้านแรก คือ ร้านธาตุพนมโภชนา
ร้านที่สองซึ่งอยู่ติดกัน คือ ร้านปากหม้อเวียดนาม
อยากกินเฝอและปากหม้อญวนจึงเลือกร้านที่สอง
ร้านเปิดขายทุกวัน ตั้งแต่เจ็ดโมงเช้าถึงบ่ายสองโมง
รายการอาหาร ร้านนี้มีอีกชื่อว่า "เฝอประตูโขง"
แต่ไม่ขายเฝอแล้ว เสียดาย เพราะอยากกินเฝอเนื้อใส่ไข่ลวก
ใบสั่งอาหาร
เริ่มด้วยก๋วยจั๊บณวน ((บั๋นแกง/Bánh Canh) 50 บาทคนละชาม ร้านนี้โรยหอมเจียวเพียงเล็กน้อย
ใส่ลูกชิ้นหมูสับปรุงรสอร่อยสามลูก
เลือดหมูมีกลิ่นหอมสองชิ้น นุ่มไม่คาว
หมูยอนึ่งนุ่มหอม ใส่พริกไทยเล็กน้อย
เส้นก๋วยจี๊บณวน หรือข้าวเปียกเส้น ทำจากแป้งข้าวเจ้าและแป้งมัน
เส้นกลมเรียวลื่นนุ่มเหนียว น้ำแกงรสกลมปล่อม
ปากหม้อญวน (บั๋นก๋วน/Bánh cuốn) ใส่หมูยอ 50 บาท
หมูยอวางบนปากหม้อญวนที่รองด้วยใบตอง โรยหน้าด้วยหอมเจียว
มะนาวผ่าซีกหนึ่งชิ้น น้ำจิ้มไม่ใส่หัวผักกาดซอย รสกลมกล่อม เปรี้ยว หวานและเค็มบาง ๆ
แป้งนึ่งสุกบางกำลังดี ไส้หมูสับผัดกับเห็ดหูหนูและต้นหอมปรุงรสอัดแน่นอร่อย
สั่งปากม้อญวนใส่ไข่
และพิซซ่าญวน (ข้าวเกรียบญวน/บั๊ญตรังเนือง (Bánh Tráng Nướng)
แล้วไปยืนดูวิธีทำที่หน้าร้าน เริ่มจากตักน้ำแป้งข้าวเจ้า ผสมแป้งมันและแป้งท้าวยายม่อมหนึ่งทัพพี
จากนั้นราดน้ำแป้งบนผ้าขาวขึงตึงบนหม้อน้ำเดือดจนทั่ว
ปิดฝานึ่งให้แป้งสุกประมาณหนึ่งนาที
เปิดฝาตอกไข่ไก่ใส่ถัวยหนึ่งฟอง ตีไข่โรยบนแผ่นแป้ง
พอไข่สุกใช้ตะเกียบยาวปลายมนกรีดแบ่งครึ่งแผ่นแป้ง
ม้วนแป้งเล็กน้อยแล้วยกวางบนถาด
ตักหมูสับผัดกับเห็ดหูหนูและต้นหอมปรุงรสลงบนแผ่นแป้ง
จับปลายสี่ด้านพับเข้าหากัน
หั่นแบ่งเป็นสี่ชิ้นวางบนใบตองแล้วยกเสิร์ฟ
การทำพิซซ่าญวน (ข้าวเกรียบญวน/บั๊ญตรังเนือง (Bánh Tráng Nướng)
ร้านนี้ไม่ใช้วิธีนำแผ่นเมี่ยงญวนไปทอดแล้วใส่เครื่อง
แต่จะทอดแผ่นเมี่ยงญวนโรยงาดำไว้ก่อนเหมือนแผ่นข้าวเกรียบ
เริ่มจากทำปากหม้อญวนใส่ไข่มาวางบนแผ่นข้าวเกรียบญวนที่ทอดไว้แล้ว
ใส่หมูสับผัดกับเห็ดหูหนูและต้นหอมปรุงรส และโรยหอมเจียว
พับแผ่นข้าวเกรียบที่วางปากหม้อญวนหักกลางเข้าหากัน
หั่นเป็นแผ่นสามเหลี่ยมหกชิ้นรองด้วยใบตองวางบนจานยกเสิร์ฟ
ได้ข้าวเกรียบหมูยอ-ไข่ 70 บาท เสิร์ฟพร้อมมะนาวหนึ่งซีก
และน้ำจิ้มผสมใหม่รสเข้มกว่าน้ำจิ้มปากหม้อญวนปกติ
แผ่นข้าวเกรียบกรอบหอม
ปากหม้อญวนไข่ที่อยู่ใต้แผ่นข้าวเกรียบกรอบ
ใส่หมูสับผัดกับเห็ดหูหนูและต้นหอมปรุงรส และโรยหอมเจียว
และหมูยอนุ่ม ๆ
อร่อยมากสั่งเพิ่มอีกจาน
ลองปากหม้อญวนไข่ดาว เริ่มจากราดน้ำแป้ง นึ่งจนสุก
ตอกไข่ไก่ลงบนแผ่นแป้งปากหม้อหนึ่งฟอง
ใส่หมูสับผัดกับเห็ดหูหนูและต้นหอมปรุงรสบนไข่ดาว
พับแผ่นแป้งเข้าหากันเป็นก้อนสี่เหลี่ยม
ใช้ตะหลิวปากแบนช้อนก้อนปากหม้อไข่ดาว
แล้วพลิกวางบนจานรองด้วยใบตอง ให้เห็นไข่ดาวใต้แผ่นแป้งสุกอยู่ด้านบน
ตักหอมเจียววางไว้ปลายจาน วางมะนาวหั่นซีก และน้ำจิ้ม
ได้ปากหม้อไข่ดาวสวยงามน่ากินหนึ่งจาน 50 บาท
ไข่แดงเยิ้มเต่งตึง
กรีดไข่ดาวให้ไข่แดงไหลเยิ้ม โรยหอมเจียว
ตักใส่ปากพร้อมกันทีละคำอร่อยนัว
มื้อนี้รวมน้ำดื่มและน้ำแข็ง 450 บาท
CR - Consumer Review : กระทู้รีวิวนี้เป็นกระทู้ CR โดยที่เจ้าของกระทู้