ต้มยำปลาย่าง 🫕🐟🍋‍🟩

ทีแรกอยากทำต้มโคล้ง แต่ด้วยความขยันน้อย  เลยทำต้มยำแทนแล้วกัน
เพราะ...
ขี้เกียจย่างหอมแดง
ขี้เกียจคั้นน้ำมะขามเปียก
ต้มยำ ทำง่ายกว่าเนาะ!



เมื่อวานไปสวนมา ก็เด็ดมะนาว ใบมะกรูด ตัดตะไคร้ติดมือมา
ขอปลาย่างแม่มาตัวนึง

ตัดหาง สับเป็นชิ้นใหญ่หน่อย

ทุบตะไคร้ หั่นข่า ฉีกใบมะกรูด หั่นมะนาว

ทุบหอมแดงใส่ในน้ำเดือด ใส่เครื่องต้มยำ

พอน้ำต้มเดือดใส่ปลาลงไป

รอเดือดอีกทีปิดเตา ปรุงรสด้วยน้ำปลา พริกป่น พริกตำ บีบมะนาว  หั่นผักชีฝรั่งใส่ โรยผงนัวสักหน่อยตามสไตล์


แกงส้มมะรุม อาอี๊ข้างบ้านตักมาฝากฮะ

อร่อยมาก หมดข้าว 2 จาน


ปล.
1. มะนาว ควรบีบใส่ตอนปิดเตา จะไม่ขม
2. ผงนัว ก็เช่นกัน โรยใส่หลังสุด