(ครัวมโนเขียน) "พล่ากุ้ง" ปรุงประทิ่น วางถึงลิ้น ดิ้นกระแด่ว ๆ (ไม่มีรูปค่ะ)

กระทู้คำถาม

สูตรอาหาร เมนูยำ อาหารไทย อาหารพื้นบ้าน กุ้ง

1. ตะไคร้ 1 - 2 หัว หั่นแว่น ซอยละเอียด
2. พริกขี้หนูซอย ตามชอบ
3. แตงกวา 1 - 2 ผล ใช้มีดปอกเปลือกผลไม้ ขูดเป็นแผ่น ๆ
4. มะนาว 1 - 2 ลูก
5. น้ำปลา อัตราส่วนกับน้ำมะนาว 1:1
6. หอมแดงซอย ตามชอบ
7. ใบสะระแหน่ ตามชอบ
8. กุ้ง ประมาณ 10 - 15 ตัว แกะเปลือก ผ่าหลังเอาไส้ออก ลวก ระดับความสุกตามชอบ จะสุกหมดเลยก็ดีค่ะ
9. คลุกให้เข้ากัน นวดให้ช้ำ เผื่อว่าวัตถุดิบจะดูดน้ำยำ จัดเสิร์ฟ กินได้เลยค่ะ