5 ความเข้าใจเกี่ยวกับ BBF บนผลิตภัณฑ์อาหาร ที่หลายคนมักเข้าใจผิด

กระทู้สนทนา

หลายคนสับสน หลายคนไม่เชื่อมั่น หลายคนตัดปัญหาแต่ต้นลม  เมื่อเจอ ป้าย หรือฉลาก บนผลิตภัณฑ์ อาหาร  ที่มีคำว่า BBF
คำว่า BBF บนฉลากอาหารย่อมาจาก Best Before หรือ ควรบริโภคก่อน

หลายคนคิดว่า คำนี้คือคำเดียวกันกับคำว่าหมดอายุ  หลายคนรู้ว่ายังไม่หมดอายุ ยังพอกินได้แต่ไม่ค่อยเชื่อมั่น ส่วนหลายคน ยอมตัดไฟแต่ต้นลม โดยการทิ้งไปเลย เพื่อความสบายใจ

ความหมายของมันจริงๆ ก็คือควรบริโภคก่อน วันที่ติดไว้  แต่ไม่ได้หมายถึงว่ามันจะหมดอายุ
ข้อที่แตกต่าง จากวันหมดอายุ Expiry Date / EXP  จะต่างกันอยู่ตรงเล็กน้อย

คุณภาพเป็นหลัก    วันที่ระบุไว้คือการบอกว่าอาหารนั้นจะมีคุณภาพดีที่สุด ทั้งในเรื่องของรสชาติ กลิ่น และเนื้อสัมผัส จนถึงวันที่เท่าไหร่

ยังกินได้      เมื่อเลยวันที่ BBF ไปแล้ว อาหารนั้นยังสามารถรับประทานได้โดยไม่เป็นอันตราย (หากเก็บรักษาถูกต้องและบรรจุภัณฑ์ไม่เสียหาย) แต่อาจจะมีการเปลี่ยนแปลง เช่น ความกรอบลดลง สีเปลี่ยนไป หรือรสชาติจางลงบ้าง

การสังเกต   หากเลยวัน BBF มาไม่นาน ให้ลองเช็กดูว่าสี กลิ่น หรือเนื้อสัมผัสยังปกติอยู่ไหม ถ้าไม่มีราหรือกลิ่นหืนก็ยังทานได้

ข้อความนี้จะต่างจากคำว่า EXP  อันนี้จะชัดเจน คือ ห้ามกินห้ามบริโภคหลังจากวันที่กำหนดไว้