วันนี้มีเจ้ามือเลี้ยงข้าว พาไปกินของดีประจำจังหวัด คนสมุทรสงครามเจ้าถิ่นพาไป เปิดโลกการกินมากๆ คนพาไปบอกว่าในเมื่อรอด
จากเส้นพระรามสอง จะพาไปหาโชค คนโชคดีเท่านั่นถึงได้กิน
ป่าวค่ะพี่ กัมบอลมาเส้นบรมราชชนนี ออกมากระทุ่มแบน
ก็แล้วแต่เจ้ามือแหละ อยากถามเรื่องเส้นทางไม่รู้จักค่ะ รู้แต่ว่าร้านที่ไปชื่อร้านอาร์ท เจ้าถิ่นสั่งเมนูราดข้าวให้กิน เพราะเดี๋ยวต้อง
รีบกิน รีบไปทำงานต่อ เลยสั่งอาหารกินง่ายๆ ได้ยินพี่เขาสั่งกะเพราเม็ดส้ม อะไรหว่า
ได้แต่เก็บปาก เก็บคำเอาไว้กินข้าว
พออาหารมาเท่านั่นแหละ อิหยังหว่า
"กะเพราเม็ดส้ม" คือ ชื่อเรียกพิเศษของเมนู
ตับปลาทูผัดกะเพรา ที่มีลักษณะเป็น "ตับและกระเพาะปลาทู" เมื่อนำมาผัดจะมีส่วนที่เหมือนเมล็ดส้ม
(ตับ) ซึ่งมีเนื้อหนึบๆ เคี้ยวอร่อยกรุบ เป็นเมนูเด็ดของคนสมุทรสงคราม (แม่กลอง) ที่ไม่ใช่กะเพราพืชผัก
มันคือตับและกระเพาะปลาทู (ไม่ใช่ใบกะเพราเป็นหลัก) มีส่วนที่คล้ายเมล็ดส้ม (ตับ) ที่มีความหนึบและมัน
เป็นเมนูท้องถิ่นที่คนสมุทรสงครามรู้จักและนิยม ไม่มีความเกี่ยวข้องใดๆ กับพรรค ( ส้ม ) ผ่อนอยู่กับบ้านนะจ๊ะ
นานแล้วจำได้ว่าเคยกิน ร้านเส่ยหรือโส่ย อะไรสักอย่างรุ่นพี่เรียนม.พาไปกิน จำไม่ค่อยได้ว่าคือสั่งเป็นอะไร จนได้มากินตับปลาทูกับกระเพาะ
ปลาทูวันนี้ ราคาถ้าจำไม่ผิด 60 - 70 บาท เพราะกัมบอลอิ่มจังตังค์อยู่ครบ
อร่อยดีค่ะ หนึบๆมันๆ แต่ถ้าไปอีกไม่รู้จักทาง ก็ถือว่าวันนี้เป็นคนโชคดีแล้วกัน
ขอบคุณทุกท่านที่แวะมาเยี่ยมชมกระทู้ค่ะ
กะเพราเม็ดส้ม เคยกินป่าว ชื่อนี้มีที่มา
จากเส้นพระรามสอง จะพาไปหาโชค คนโชคดีเท่านั่นถึงได้กิน
ก็แล้วแต่เจ้ามือแหละ อยากถามเรื่องเส้นทางไม่รู้จักค่ะ รู้แต่ว่าร้านที่ไปชื่อร้านอาร์ท เจ้าถิ่นสั่งเมนูราดข้าวให้กิน เพราะเดี๋ยวต้อง
รีบกิน รีบไปทำงานต่อ เลยสั่งอาหารกินง่ายๆ ได้ยินพี่เขาสั่งกะเพราเม็ดส้ม อะไรหว่า
ได้แต่เก็บปาก เก็บคำเอาไว้กินข้าว
"กะเพราเม็ดส้ม" คือ ชื่อเรียกพิเศษของเมนู ตับปลาทูผัดกะเพรา ที่มีลักษณะเป็น "ตับและกระเพาะปลาทู" เมื่อนำมาผัดจะมีส่วนที่เหมือนเมล็ดส้ม
(ตับ) ซึ่งมีเนื้อหนึบๆ เคี้ยวอร่อยกรุบ เป็นเมนูเด็ดของคนสมุทรสงคราม (แม่กลอง) ที่ไม่ใช่กะเพราพืชผัก