ตับ-ติ่งปลาทูผัดพริกขิง เมนู "ขิง" ส่งท้ายปีครับ เมนูหากินยาก🤤😋✌️กินกับเพกาดองน้ำเกลือ@ครัวบ้านนอก 😃😄

ตับ-ติ่งปลาทูผัดพริกขิง
         ขอเป็นเมนูผัดขิง ........ส่งท้ายปีนะครับ อีกเมนูหนึ่ง ที่หากินยาก   หอมขิง-หอมพริกไทย อร่อยมากๆๆ ครับ🤤😋😁

             ผมไปธุระที่ สุมทรสงคราม เลยแวะซื้อตับ-ติ่งปลาทู ที่ตลาดเทศบาลแม่กลองมา ผมแวะซื้อประจำ หากผ่านทางนี้ 
             เมนูนี้จะทำง่ายๆ การเตรียมวัตถุดิบ ที่จะผัดพริกขิง เช่น ต้นหอมหั่นท่อน, ขิงซอย, พริกจินดากับกระเทียมตำ และก็เม็ดพริกไทยขาว-พริกไทยดำ 
ตำละเอียด 


เมนูนี้ทำไม่ยากเลยครับ 
1.ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันพืช เอาพริก-กระเทียมตำลงไปผัด 
2.เอาตับ-ติ่งปลาทู ใส่ลงไปผัดกับพริกกระเทียม ตามด้วยขิงซอย ผัดให้หอมๆ 
3.เอาเม็ดพริกไทยขาวดำ ตำละเอียดใส่ลงไป ตามด้วยต้นหอม ปรุงรสด้วยซอสน้ำมันหอยกับน้ำปลาแท้ (ผมใช้ของท้องถิ่น สมุทรสงคราม ตรากุ้ง
          หอมแต่เค็มน้อย) 
     ปิดไฟ ตักใส่ชาม หอมๆ อร่อยเลยครับ กินกับข้าวสวยหรือข้าวต้มร้อนๆ อร่อยสุดๆๆ ครับ 


ปล. อันนี้ฟักเพกา เอามาฝาน ดองน้ำเกลือ กินอร่อยมากๆๆๆ 
           เพกานี้ ผมก็ปลูกเอง 
[Spoil] คลิกเพื่อดูข้อความที่ซ่อนไว้ 

บรรยากาศ ก่อนจบ กท. ผัดพริกขิงก่อนสิ้นปี