สตอรี่มื้ออาหาร "ไก่กรอบซอสน้ำปลา" 🍗🍟

"ไก่กรอบซอสน้ำปลา" เราเคยกินเมนูนี้ครั้งแรกที่เชสเตอร์กริลล์เมื่อหลายปีก่อน ตอนแรกคิดว่าซอสน้ำปลามันจะเค็มปี๋เลยไม่กล้าสั่ง เลยขอชิมของพี่เอา ปรากฏว่าอร่อยมาก ซอสน้ำปลาเค็มๆหวานๆ เราก็อยากรู้มากว่ามันทำยังไง จนกระทั่งเมื่อสองปีก่อนพี่เราเคยทำขายช่วงเทศกาลสงกรานต์ เราก็แอบดูสูตร สรุปว่าไม่ยากอย่างที่คิด หลังจากนั้นก็ทำกินเองบ่อยมากๆ

วัตถุดิบที่ต้องเตรียม 📝

ไก่
แป้งทอดกรอบ
น้ำปลา
น้ำตาลปี๊ป (น้ำตาลมะพร้าว)
น้ำเปล่า
ผงชูเพื่อความอร่อย

วิธีทำ

เอาไก่ไปชุปแป้ง ชุปน้ำ แล้วก็ไปชุปแป้งอีกครั้ง (ทำแบบนี้ 2 รอบ) จากนั้นก็เอาไก่ไปทอดจนไก่สุก ใช้ไฟกลางนะคะเดี๋ยวไก่ไหม้ พอไก่สุกแล้วก็ตักพักไว้ค่ะ

วิธีทำซอส (ง่ายมากกกก)

เทน้ำลงกระทะสักประมาณ 5 ช้อนโต๊ะค่ะ (เรากะไม่ถูกอะ55555) จากนั้นก็เยาะน้ำปลาลงไป ประมาณ 3 ช้อนโต๊ะ (กะไม่ถูกเหมือนกัน55555) จากนั้นก็ใส่น้ำตาลมะพร้าวลงไปประมาณ 1 ช้อนโต๊ะ ขนจนกว่าน้ำตาลจะละลาย แอบใส่ผงนัวไปนิดหน่อย จากนั้นก็เทไก่ทอดลงไปคลุก คลุกจนกว่าซอสจะเคลือบไก่จ เปิดไฟอ่อนๆ นะคะ เดี๋ยวซอสจะไหม้ พอซอสเริ่มหนทดก็ตักขึ้นเลยค่ะ เสร็จแบ้ว 🥳

อาจจะไม่อร่อยเท่าเชสเตอร์กริลล์ และไม่ได้ใกล้เคียงกันเลย แต่สูตรนี้ก็อร่อยเหมือนกัน Have a good day ka 🌟