เมนูวันหยุด...หอยทอดมือใหม่ ทำแบบง่ายๆ กรอบอร่อย พร้อมน้ำจิ้มรสเด็ด 😋🍽️🦪🦪🦪🥚🌶️🌶️🥬

กระทู้สนทนา

เมนูอาหาร ทำอาหาร เคล็ดลับก้นครัว อาหารจานเดียว อาหารซีฟู้ด

สวัสดีค่ะเพื่อนสมาชิกห้องก้นครัวและชาวพันทิปทุกๆท่าน เมนูวันหยุด จขกท คนเก่าเจ้าประจำ กับอาหารไทยในต่างแดน กลับมาพบกันอีกเช่นเคยนะคะ

วันนี้ทำเมนูง่ายๆ อาหารทะเลที่คิดถึง... หอยทอด เป็นครั้งแรกที่ทำเมนูนี้เอง เป็นเมนูที่ไม่ได้กินนานหลายปีมากๆแล้ว

ได้หอยแมงภู่นิวซีแลนด์มาตัวใหญ่ๆ ด้วยเวลาอันน้อยนิด เลยต้องทำอะไรง่ายๆ สะดวกและรวดเร็วกินแก้หิวไปก่อน

เพี้ยนเข้าครัว

💮💮🌸🌸วัตถุดิบและเครื่องปรุง 💮💮🌸🌸

- หอยแมลงภู่นิวซีแลนด์
- ไข่ไก่ 2 ฟอง

- แป้งทอดกรอบ 2 ช้อนโต๊ะ

- แป้งข้าวจ้าว 2 ช้อนโต๊ะ

- ผงปรุงรส

- พริกไทย

- น้ำเย็นจัด

- น้ำมัน

- ถั่วงอก และผักสลัดไว้ตกแต่งจาน

- น้ำจิ้มไก่และซอสพริก

🌸🌸🌸💮💮ขั้นตอนการทำ

ผสมแป้งทอดกรอบ แป้งข้าวจ้าว ผงปรุงรส พริกไทย และน้ำเย็นจัด คนๆให้ข้ากัน แล้วใส่หอยแมลงภู่ลงไป

ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมันลงไป เทส่วนผสมที่เตรียมไว้ลงไปทอดให้กรอบๆ

รอให้แป้งเซตตัวแล้วค่อยใส่ไข่ลงไป ใช้ตะหลิวเกลี่ยๆให้ไข่กระจายทั่วแผ่นเแป้ง ไม่จำเป็นต้องทอดให้แป้งเป็นแผ่นเดียวกัน

เกลี่ยให้กระจายตัวกันไป พลิกกลับด้าน ทอดให้กรอบเท่าๆกันทั้งสองด้าน