ข้าวไก่ทอดไข่ดาว 🍛🍗🍳

กระทู้สนทนา

อาหาร อาหารเช้า ทำอาหาร สูตรอาหาร เมนูทอด

อรุณสวัสดิ์ค่ะ
เช้านี้อากาศแจ่มใสแสงแดดเจิดจ้า
เข้าครัวทำ ข้าวไก่ทอดไข่ดาว ทานคู่น้ำจิ้มไก่
อยากทานมาตั้งแต่เมื่อวานวันนี้จัดเลย

วัตถุดิบ
1. เนื้อน่องไก่เลาะกระดูก 6 ชิ้น
2. ซอสแม้กกี้ 1 ช้อนโต๊ะ
3. ซอสปรุงรสฝาเขียว 1 ช้อนโต๊ะ
4. ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ
5. น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
6. พริกไทย เล็กน้อย
7. แป้งทอดกรอบ 170 กรัม
8. แป้งอเนกประสงค์ 30 กรัม
9. ผงปรุงรสไก่ 1 ช้อนโต๊ะ
10. น้ำเย็นจัด ~ 180 ml
11. น้ำมันสำหรับทอด
12. กระเทียมหั่นหยาบ

วิธีทำ
1. ล้างไก่ให้สะอาด แล้วหมักไก่ด้วย ซอสแม้กกี้
ซอสปรุงรสฝาเขียว ซอสหอยนางรม น้ำตาล
ผงปรุงรสไก่ พริกไทย พักไว้
2. ผสมแป้งทอดกรอบกับแป้งอเนกประสงค์
เอาไปเทลงบนไก่แล้วเติมน้ำเย็นจัด ผสมให้เข้ากัน
3. ตั้งกระทะไฟกลางใส่น้ำมัน เอากระเทียมลงทอด
พอให้มีกลิ่นหอม ตักขึ้น
4. พอน้ำมันร้อน นำไก่ที่ชุบแป้งลงทอดให้กรอบ
5. ไก่กรอบสีสวยก็ตักขึ้น พักให้สะเด็ดน้ำมัน

*สูตรนี้ควรหย่อนไก่ทีละชิ้นนะคะ
รอเซตตัวค่อยหย่อนชิ้นต่อไป เดี๋ยวติดกันนะ