เคล็ดลับทำแกงเขียวหวานอร่อย..ใส่น้ำส้มคั้น ?!?

นานมาแล้ว เคยดูละครไทย น่าจะคุณอรัญญาเล่นเป็นคุณแม่ในเรื่องที่ทำอาหารอร่อย  และพูดถึงเคล็ดลับการทำแกงเขียวหวานว่า  ให้ใส่ "น้ำส้มเขียวหวาน" ลงไปนิดนึงจะอร่อยมาก

เราดูผ่านๆ เพราะยังเด็ก ต่อมาสงสัยว่า
1. คนสมัยก่อน เขาใส่จริงหรือไม่
2. เป็นที่มาของชื่อ แกงเขียวหวาน หรือเปล่าคะ

คงต้องถามคนรุ่นเก่า  คนที่สืบทอดเคล็ดลับ หรือเคยอ่านตำรากับข้าวที่สืบทอดกันมา

เรา google ก็ไม่เจอ เพิ่งพบกระทู้นี้โดยบังเอิญ

" ใส่น้ำส้มเขียวหวานคั้นสดๆ 1 ช้อนชาต่อแกง 1 หม้อ"
จาก คคห.ที่ 22 ในกระทู้ทำแกงเขียวหวานอย่างไรให้อร่อย

ใครทราบรบกวนเล่าให้เป็นวิทยาทานหน่อยค่ะ ขอบคุณค่ะ