ถ้าWholemeal flour ผสมกับ Rye flour ด้วยอัตราส่วนที่เท่ากัน 50/50 จะทำให้เนื้อขนมปัง เป็นยังไงครับ

ถ้าWholemeal flour ผสมกับ Rye flour ด้วยอัตราส่วนที่เท่ากัน 50/50  จะทำให้เนื้อขนมปัง เป็นยังไงครับ?



แล้ว แป้งไรย์  กับ แป้งข้าวไรย์   ใช่แป้งอันเดียวกัน  ใช่หรือไม่ ครับ ?