Pastry Flavor คือแป้งอะไรหรอ มันต่างจาก Bread Flavor ยังไง

สวัสดีจ้า
คือเราดูคลิปทำอาหารในยูทูป เค้าทำพวกขนมปังนี่แหละ
ใน 1 เมนู เค้าใช้แป้ง 2 แบบ มี Pastry  Flour  ผสมกับ Bread Flour

เราเลยสงสัยว่าเจ้า Pastry Flour นี่คืออะไร ตอนแรกถ้าไม่มีส่วนผสมของ Bread Flour เข้ามา
เรานึกว่า Pastry Flour นี่หมายถึงแป้งขนมซะอีก