วันนี้ป้ามีเมนู "มาริทอซโซ่ ครีมนมมะพร้าว (รูปหมี)" น่ารักน่าทานมาก ขนมปังนุ่มทานกับครีมมะพร้าวนุ่มๆหวานไม่มากและสอดไส้ด้วยซอสมะพร้าว อร่อยมากๆเลยค่ะ ป้าใช้ริชส์ อีโควิปให้ปริมาณวิปครีมเยอะกว่าวิปปิ้งครีมทั่วไป ซึ่งทำให้ประหยัดต้นทุน เนื้อครีมเนียนนุ่ม ทนต่อกรดและสีผสมอาหาร อยู่ตัวได้นานแม้อยู่ในโถตีนานหลายชั่วโมง หวานน้อยและมีกลิ่นหอมนม ทานง่าย ไม่เลี่ยน ใครอยากทำบ้างยกมือขึ้นสูงๆเลยจ้า
👉ส่วนผสม
1. แป้งขนมปัง 300 กรัม
2. นมจืด 160 กรัม
3. ยีสต์ 1+1/2 ช.ช.
4. เกลือป่น ½ ช.ช.
5. gเนยสด 50 กรัม
6. น้ำตาลทราย 40 กรัม
7. ไข่ไก่ 1 ฟอง
8. กลิ่นวานิลลา ½ ช.ช.
👉ส่วนผสมซอสมะพร้าว
1. แป้งกวนไส้ 30 กรัม
2.น้ำตาลทราย 60 กรัม
3.กะทิ 150 กรัม
4.เกลือป่น 1/4 ช.ช.
5.เนยสด 15 กรัม
6.น้ำมะพร้าว 150 กรัม
👉ส่วนผสมครีมมะพร้าว
1.ริชส์ อีโควิป (Rich’s Eco Whip) เป็นวิปครีมสูตรนอน-แดรี่ (Non-Dairy) 350 กรัม
2.กะทิ 30 กรัม
3.กลิ่นมะพร้าวน้ำหอม ½ ช.ช.
ลิ้งค์คลิปวิธีทำ
วิธีทำ
1.เริ่มทำขนมปังก่อนเลยค่ะ
ตีแป้งขนมปังน้ำตาลทรายเกลือป่น ยีสต์ นมสด ไข่ไก่และกลิ่นวานิลลา ตีให้แป้งจับตัวกันเป็นก้อน
2.จากนั้นใส่เนยสดลงไป ตีจนแป้งเนื้อเนียนเวลาขึงแป้งจะเป็นแผ่นฟิล์ม
3.จากนั้นรวบแป้งให้หน้าตึงพักแป้งประมาณ 1 -1.30 ช.ม. หรือแป้งขึ้นฟูประมาณ 80%
4.หลังจากนั้นให้แบ่งแป้ง เป็น 10 ก้อนๆละประมาณ 60 กรัม
5.คลึงเป็นลูกกลมๆพักแป้งให้ขึ้นฟูประมาณ 80%
6.จากนั้นให้ทาด้วยนมนำไปอบ 180 ํC เวลาประมาณ 25 ถึง 30 นาที ไฟบนล่างเปิดพัดลม
7.มาทำซอสมะพร้าวกันต่อเลยค่ะ
ใส่น้ำตาลทราย เกลือป่น แป้งกวนไส้ กะทิและน้ำมะพร้าวลงไป กวนจนส่วนผสมข้นขึ้น
8.จากนั้นใส่เนื้อมะพร้าวลงไปกวนต่อประมาณ 1-2 นาทีปิดเตาใส่เนยสดลงไป เทใส่ชามแรป ด้วยพลาสติกคลุมอาหาร พักให้ซอสมะพร้าวเย็นสนิทและนำไปแช่ตู้เย็น
9.เทริชส์ อีโควิป ลงในชามที่เย็นจัดเพราะจะทำให้ตีขึ้นฟูเร็วและง่าย ใส่กะทิและกลิ่นมะพร้าวน้ำหอมลงไป
10.ตีจนตั้งยอด ริชส์ อีโควิปให้ปริมาณวิปครีมเยอะกว่าวิปปิ้งครีมทั่วไป เนื้อครีมเนียนนุ่ม บีบดอกได้คมชัด ทนต่อกรดและสีผสมอาหาร อยู่ตัวได้นานแม้อยู่ในโถตีนานหลายชั่วโมง หวานน้อยและมีกลิ่นหอมนม ทานง่าย ไม่เลี่ยน
บีบครีมและใส่ซอสมะพร้าวลงไป บีบครีมทับอีกทีปาดให้เรียบ
ตกแต่งหน้าตาหมี
หมีอ้วนน่าทาน วิปครีมจุกๆเลยค่ะ
โรยน้ำตาลไอซิ่งลงไป
น่าทานมากๆเลยค่ะ ลองทำตามกันดูนะคะ
[SR] วันนี้ป้ามีเมนู "มาริทอซโซ่ ครีมนมมะพร้าว" น่ารักน่าทานมาก ขนมปังนุ่มทานกับครีมมะพร้าวหวานไม่มาก ลองทำกันนะคะ
👉ส่วนผสม
1. แป้งขนมปัง 300 กรัม
2. นมจืด 160 กรัม
3. ยีสต์ 1+1/2 ช.ช.
4. เกลือป่น ½ ช.ช.
5. gเนยสด 50 กรัม
6. น้ำตาลทราย 40 กรัม
7. ไข่ไก่ 1 ฟอง
8. กลิ่นวานิลลา ½ ช.ช.
👉ส่วนผสมซอสมะพร้าว
1. แป้งกวนไส้ 30 กรัม
2.น้ำตาลทราย 60 กรัม
3.กะทิ 150 กรัม
4.เกลือป่น 1/4 ช.ช.
5.เนยสด 15 กรัม
6.น้ำมะพร้าว 150 กรัม
👉ส่วนผสมครีมมะพร้าว
1.ริชส์ อีโควิป (Rich’s Eco Whip) เป็นวิปครีมสูตรนอน-แดรี่ (Non-Dairy) 350 กรัม
2.กะทิ 30 กรัม
3.กลิ่นมะพร้าวน้ำหอม ½ ช.ช.
ลิ้งค์คลิปวิธีทำ
วิธีทำ
1.เริ่มทำขนมปังก่อนเลยค่ะ
ตีแป้งขนมปังน้ำตาลทรายเกลือป่น ยีสต์ นมสด ไข่ไก่และกลิ่นวานิลลา ตีให้แป้งจับตัวกันเป็นก้อน
2.จากนั้นใส่เนยสดลงไป ตีจนแป้งเนื้อเนียนเวลาขึงแป้งจะเป็นแผ่นฟิล์ม
3.จากนั้นรวบแป้งให้หน้าตึงพักแป้งประมาณ 1 -1.30 ช.ม. หรือแป้งขึ้นฟูประมาณ 80%
4.หลังจากนั้นให้แบ่งแป้ง เป็น 10 ก้อนๆละประมาณ 60 กรัม
5.คลึงเป็นลูกกลมๆพักแป้งให้ขึ้นฟูประมาณ 80%
6.จากนั้นให้ทาด้วยนมนำไปอบ 180 ํC เวลาประมาณ 25 ถึง 30 นาที ไฟบนล่างเปิดพัดลม
7.มาทำซอสมะพร้าวกันต่อเลยค่ะ
ใส่น้ำตาลทราย เกลือป่น แป้งกวนไส้ กะทิและน้ำมะพร้าวลงไป กวนจนส่วนผสมข้นขึ้น
8.จากนั้นใส่เนื้อมะพร้าวลงไปกวนต่อประมาณ 1-2 นาทีปิดเตาใส่เนยสดลงไป เทใส่ชามแรป ด้วยพลาสติกคลุมอาหาร พักให้ซอสมะพร้าวเย็นสนิทและนำไปแช่ตู้เย็น
9.เทริชส์ อีโควิป ลงในชามที่เย็นจัดเพราะจะทำให้ตีขึ้นฟูเร็วและง่าย ใส่กะทิและกลิ่นมะพร้าวน้ำหอมลงไป
10.ตีจนตั้งยอด ริชส์ อีโควิปให้ปริมาณวิปครีมเยอะกว่าวิปปิ้งครีมทั่วไป เนื้อครีมเนียนนุ่ม บีบดอกได้คมชัด ทนต่อกรดและสีผสมอาหาร อยู่ตัวได้นานแม้อยู่ในโถตีนานหลายชั่วโมง หวานน้อยและมีกลิ่นหอมนม ทานง่าย ไม่เลี่ยน
บีบครีมและใส่ซอสมะพร้าวลงไป บีบครีมทับอีกทีปาดให้เรียบ
ตกแต่งหน้าตาหมี
หมีอ้วนน่าทาน วิปครีมจุกๆเลยค่ะ
โรยน้ำตาลไอซิ่งลงไป
น่าทานมากๆเลยค่ะ ลองทำตามกันดูนะคะ
SR - Sponsored Review : กระทู้รีวิวนี้เป็นกระทู้ SR โดยที่เจ้าของกระทู้