สวัสดีค่า 💗
ห่างหายกันไปซักพักสำหรับกระทู้ทำอาหารของแม่เรานะคะ
สาเหตุเพราะระยะหลังแม่ต้องดูแลญาติที่ป่วยถึง 2 คน เลยไม่ค่อยมีเวลาทำอาหารทานกันซักเท่าไหร่
แต่ในครั้งนี้ที่แม่ลงมือทำอาหาร สาเหตุเพราะ เพราะ.......เพราะเราก็ป่วยด้วยนั่นเองค่ะ ต้องบำรุงลูกซักหน่อย😅
ดูเหมือนเป็นเหตุผลที่ไม่ค่อยดีเท่าไหร่ แต่อย่างน้อยก็ได้ทานของอร่อย😁
ทุกคนในกระทู้พร้อมกันแล้วใช่มั้ยคะ
ตามมาเล้ยยย.......เข้าครัวกันดีกว่าค่ะ💪
วัตถุดิบ/เครื่องปรุงรส
🔺เห็ดหอม
🔺กุ้งแห้ง
🔺หมึกแห้ง
🔺หมูหมักสามเกลอ
🔺ข้าวสาร
🔺รากผักชี / ผักชี
🔺แครอทหั่นเต๋า
🔺กระเทียมเจียว
🔺พริกไทย
🔺คนอร์ก้อน
วิธีทำ
🔸ต้มน้ำให้เดือด (ที่บ้านเราใส่น้ำที่แช่เห็ดหอมลงไปด้วยค่ะ) เพื่อให้น้ำซุปมีความหอม จากนั้นใส่กุ้งแห้ง
🔸ตามด้วยหมึกแห้ง และเห็ดหอมที่ผัดและปรุงรสเรียบร้อยแล้วลงในหม้อต้ม
🔸ใส่ข้าวสาร คนอร์ก้อนและรากผักชีหั่นละเอียดตามลงไป
🔸ต้มไปเรื่อยๆจนเม็ดข้าวเริ่มบาน จากนั้นใส่หมูหมักสามเกลอ และแครอทหั่นเต๋า
🔸เมื่อเม็ดข้าวบานได้ที่แล้วปิดเตา และใส่ใบผักชีเป็นอันจบ
ป.ล.ไม่ได้ปรุงรสอะไรเพิ่มเติม เพราะได้รสชาติจากคนอร์ก้อน หมูหมัก และผัดหมึกกับผัดเห็ดหอมเรียบร้อยแล้ว
เพียงเท่านี้ข้าวต้มเค็มร้อนๆ ก็พร้อมเสิร์ฟ โรยกระเทียมเจียวและพริกไทยอีกนิดเพิ่มความหอม
ขอให้ทานให้อร่อยและมีสุขภาพร่างกายแข็งแรงกันทุกท่านค่ะ😋
💗 💗 💗 💗 💗 💗 💗 💗 💗 💗
ข้าวต้มเค็ม พร้อมเสิร์ฟแล้วค่ะ🥣🐷🥬🦑🦐