วันนี้มาชวนเพื่อนๆทำเมนูสะตอผัดกุ้งครับ มาเตรียมวัตถุดิบกันเลย

สะตอ
กุ้งสด
พริกขี้หนู พริกเหลือง พริกไทย
หอมแดง กระเทียมไทย
กะปิ
น้ำตาลปี๊ป น้ำปลา ซ๊อสฝาเขียว น้ำมันหอย


ล้างสะตอให้สะอาด ปอกกุ้งผ่าหลังดึงเส้นดำออก ตำกระเทียม พริกขี้หนู พริกเหลือง พริกไทย หอมแดงเข้าด้วยกันแล้วใส่กะปิกับน้ำตาลปี๊ปลงไป (ขอใส่น้ำตาลในขั้นตอนนี้เพราะน้ำตาลปี๊ปจะได้เป็นเนื้อเดียวกันไม่หลงเหลือเป็นก้อน)

ตั้งกะทะใส่น้ำมันแล้วน้ำกุ้งลงไปรวนพอให้มันจากหัวกุ้งลงไปรวมกับน้ำมันพืช แล้วตักเอากุ้งขึ้นพักไว้


เอาเครื่องที่ตำไว้ลงใส่กะทะ ผัดให้หอม

เมื่อกลิ่นหอมดีแล้วใส่สะตอลงคลุกต่อด้วยกุ้งที่เราพักไว้


ปรุงรสด้วยน้ำมันหอย ซ๊อสฝาเขียว น้ำปลา ชิมจนพอใจ

เสร็จเรียบร้อยพร้อมเสริฟครับ