หมึกไข่ผัดน้ำพริกเผา

วันนี้ได้หมึกไข่ตัวสวยๆมาสองตัว ลองเอามาผัดน้ำพริกเผากัน เตรียมเครื่องปรุงกันเลยครับ




หมึกไข่
น้ำพริกเผา
หอมหัวใหญ่
ต้นหอม
พริกชี้ฟ้า
พริกขี้หนู
กระเทียม
พริกไทย



ล้างหมึกทำความสะอาด ดึงหัวผ่าเอาตาและส่วนที่ไม่ต้องการออก แล้วหั่นเป็นแว่นพอดีคำ หั่นหอมใหญ่ ต้นหอม พริกชี้ฟ้า เตรียมไว้ให้พร้อม


[img]https://f.ptcdn.info/501/087/000/stq9vuj1zzCcVF1KBq1-o.jpg[

ตั้งกะทะใส่น้ำมัน ตำกระเทียมพริกไทยพริกขี้หนูลงไปเจียวให้หอม



พริกกระเทียมหอมดีแล้วใส่หมึกไข่ที่หั่นเตรียมไว้ลงไป



คลุกเคล้าพอให้หมึกเริ่มตึงตัว ใส่น้ำพริกเผา



ปรุงรสด้วยน้ำมันหอย ซ๊อสฝาเขียว น้ำปลา



ใส่หอมใหญ่ ต้นหอม พริกชี้ฟ้าลงไปคลุกเคล้าให้ทั่ว



ทุกอย่างสุกดีแล้วตักขึ้นเสริฟได้ครับ