วันนี้ชวนทุกคนมาทำปีกไก่ย่างจากหม้อทอดไร้น้ำมันค่ะ
จริงๆ แล้วอยากจะจุดเตาย่างไก่มาก แต่เกรงใจบ้านข้างๆ จะสำลักควัน
ก็เลยใช้หม้อทอดไร้น้ำมันทำค่ะ
ในส่วนวิธีทำนะคะ วันนี้จะใช้ปีกไก่เต็มจำนวน 1 กก.
ส่วนเครื่องปรุงจะใช้ซีอิ๊วขาว 10 ช้อนโต๊ะ ซอสปรุงรสฝาเขียว 5 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลปี๊บเล็กน้อย
แล้วก็ใช้สามเกลอ (กระเทียม พริกไทย รากผักชี) ประมาณ 2 ช้อนโต๊ะ หมักให้เข้ากัน
แม่มณีใช้เวลาหมักประมาณ 4 ชั่วโมงค่ะ จะน้อยกว่านั้นก็ได้
เสร็จแล้วก็นำมาใส่หม้อทอดไร้น้ำมัน ตั้งอุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียส ใช้เวลา 40 นาที
แต่ประมาณ 20 นาทีแรก เปิดออกมากลับ 1 รอบ
แค่นี้ก็ได้ปีกไก่อร่อยๆ ไว้ทานแล้วค่ะ
ปีกไก่ย่างร้อนๆ จากหม้อทอดไร้น้ำมัน พร้อมเสิร์ฟแล้วค่ะ