[CR] BufFeast Review :หวนกลับมาชิมบุฟเฟ่ต์ปิ้งย่างของแบรนด์โออิชิ "Nikuya" @เซ็นทรัลเวสเกต

อาทิตย์ที่ผ่านมาผมไปเดินซื้อของที่เซ็นทรัลเวสเกต พอดีผ่าน ร้าน Nikuya ซึ่งเป็นหนึ่งในร้านเครือของ Oishi แล้วเกิดนึกถึงรสชาติเก่าๆ
เมื่อสมัยครั้งยังเยาว์วัยไปนั่งกินบ่อยๆสมัยยังอยู่เซ็นทรัลรัตนาธิเบศร์ ตอนนั้นยังเป็นแบบตักกินอยู่ มาครั้งนี้ เลยอยากลองดูว่า
จะเปลี่ยนไปมากแค่ไหนกัน (คนเดินผ่านเยอะ เลยไม่ได้ถ่ายหน้าร้านมาครับ)

ทางร้านจะมี 3 ราคา ให้ได้เลือก ผมเลือกตัวแพงสุดคือ 725 บาท เพื่อที่จะได้กินหลายๆเมนูให้เต็มเม็ดเต็มหน่วยหน่อย ราคานี้จะมี เนื้อสไลดต่างๆ
วัว หมู ไก่ สัตว์น้ำเช่น กุ้งแม่น้ำผ่า แซลมอน ซาบะ หมึกกล้วยและหอยแมลงภู่ กับของกินอื่นๆ ในระยะเวลากิน 2 ชั่วโมง 
ตอนนี้ร้านไม่ได้มีให้เดินตักพวกเนื้อแล้วนะ จะเป็นแบบสแกนสั่งเอาด้วยโค้ด(ที่สแกนไม่ค่อยจะติด)

จัดของสัตว์น้ำกันก่อนเลยครับ
ปลาแซลมอนราดซอส ชิ้นหนาแบบสมัยก่อนเลย แค่เสิร์ฟมาเป็นถาด รสชาติมันๆ เนื้อนุ่มร่วนพอดิบพอดี
ส่วนปลาซาบะ อันนี้ผมจำไม่ได้ว่าเมื่อก่อนมีไหมนะ แต่เนื้อค่อนข้างจะแห้ง และแน่น ประดุจเนื้อไก่ที่มีรสเค็มเปรี้ยวแบบปลาทู 
มันก็โอเคอยู่นะ แค่เนื้อมันเยอะแล้วก็แห้งไปหน่อย กินละหิวน้ำ

หมึกนึ่งมะนาวในถาดฟอยส์ หวานนุ่มลื่นเคี้ยวเพลิน น้ำซอสนี่รสเปรี้ยวแบบน้ำมะนาวขวดสำหรับทำแกงเป๊ะๆ
กุ้งขาวโปะเนย เนื้อกุ้งหวานพอควร เนยยัดมาเยอะจริงแต่แทบไม่ช่วยอะไรเท่าไหร่ เพราะไหล่ออกหมดตอนย่าง ที่เคลือบๆอยู่ก็ออกรสจืดๆ ไม่เด็ดนัก

ย่างเช็ตซีฟู้ดแบบรวมๆ

ทางด้านเนื้อ เป็นแบบสไลด์ชิ้นพอประมาณ จะมีซอสหมักเนื้อหลัก 3 แบบ ซึ่งผมก็สั่งมาลองคละกันไปครับ
อันนี้ส่วนฮารามิ ซอสแบบสไปซี่ รสชาติเข้มข้น หอมขิง งาและพริก ยังกับกินเนื้อย่างติดมันหมักซอสไดโดมอนเลย อย่างเด็ดครับอันนี้

เนื้อคาลบี้ ซอสโอซาก้า ซอสข้นหวาน เนื้อเหนียวๆ หอมรสมันวัวพอสมควร 

ส่วนริบอายซอสมิโสะ เนื้อนุ่มมาก มิโสะหวานข้น กลบรสเนื้อไปหน่อย

มากันที่กับแกล้มประจำชาติของร้านโออิชิ นั่นคือ เกี๊ยวซ่า รสชาติกรอบอร่อยหอมไส้ตามสูตรสำเร็จของร้าน
กับข้าวผัด มันหอมกระเทียม เม็ดข้าวอวบ กินแกล้มกับเนื้อได้อย่างดีเยี่ยม

มาต่อกันด้วยเนื้อหมู เบคอนรมควัน รสหวานนำ มันหอมมากๆ

สามชั้นหนา ซอสมิโสะ มันหนาดี เนื้อใช้ได้ แต่ก็เช่นเคยครับมิโสะหวานเกิน

อันนี้มีเมนูแปลกใหม่แต่ก็เป็นของเบสิคของร้านอื่น นั่นคือ กระเทียมเนย และก็ชีสดิ๊บ
ชีสดิ๊บที่นี่พิเศษกว่าร้านอื่นๆที่เคยกินมา เพราะเป็นแบบน้ำซอสไว้จิ้มเคลือบเลย แบบฟองดูว์ แม้ว่ารสชาติจะออกหวานแบบซอสชีสตามตลาดก็ตาม 
แต่การได้จิ้มจุ่มเนื้อย่างกับชีส แทนที่จะได้กิน เนื้อพันชีส ผมว่าผมโอเคกับแบบนี้กว่าเยอะเลยครับ

รวมเนื้อย่างบนเตาถ่าน

ส่วนจานนี้ รวมทุกอย่างที่ลงย่าง แบบพูนๆไปเลย

น้ำจิ้มเนื้อรสหวานข้น ออกไปทางซอสเกาหลีหน่อยๆนะ 

จัดเนื้อมาอีกสองแบบ 
คือ สตริบลอย กลิ่นเนื้อชัดเจน รสหวานเฉพาะ มีมันเนยแผงในเนื้อแบบจัดเต็ม
อีกส่วนเป็น ฮารามิ ซอสโอซาก้า อันนี้เฉยๆ 

ของหวาน นอกจากไอศครีมแล้ว ยังสามารถสแกนสั่งเอา ชานมเฉาก๊วย มากินตบท้ายให้เย็นๆท้องได้ด้วย

ตัดเกรด
รสชาติอาหาร : ****1/2
การหมักเนื้อทำได้ดี ซอสมิโสะรสแรงไปหน่อย ส่วนอื่นๆถือว่าใช้ได้ คาลบี้โอซาก้ามีความกลมกล่อมของซอสและเนื้อมากที่สุด 
เนื้ออย่างอื่นก็อร่อยไม่แพ้กัน หอมหวานมันเค็ม ครบสูตรเนื้อย่างญี่ปุ่นแบบแท้ๆ แม้นว่าคุณภาพเนื้อจะรุ่ยและสู้ร้านแพงๆ(กว่านี้)ไม่ได้ 
สัตว์น้ำโอเคดี ซาบะแห้งไปนิด ของกินเล่นตามมาตรฐาน ถูกใจชีสดิ๊บค่อนข้างมาก เพราะได้จุ่มเนื้อย่างกินแบบสาแก่ใจ ไม่ต้องมานั่งเสียอารมณ์
แงะชีสออกจากเตาแล้มานั่งพันๆ มั่ววุ่นวาย  

อร่อยมากสุด : เนื้อคาลบี้ ซอสโอซาก้า
อร่อยน้อยสุด : ปลาซาบะย่าง

บรรยากาศในร้าน : ****1/2
โต๊ะกว้างเก้าอี้นั่งโอเค สภาพร้านโอเคหมด ยกเว้นส่วนของเตา และจุดตักน้ำตักไอศครีม ที่ดูเก่าและโทรมมาก

การบริการ : ****1/2
บริการดีครับ แนะนำคล่อง เสิร์ฟของได้เร็วและคอยเปลี่ยนตะแกรงให้

ความหลากหลาย : ***1/2
น่าเศร้าที่ราคาสูงขนาดนี้ ของกลับน้อยเกินคาด แถมเป็นแบรนด์โออิชิด้วยน่าจะมีของกินเล่นเสริมในไลน์มากกว่านี้

ราคา : **
จัดว่าสูงพอสมควร ยิ่งเป็นบุฟเฟ่ต์เนื้อย่างที่ไม่มีออฟชั่นเสริมพิเศษใดๆแบบนี้แล้ว ยิ่งแล้วใหญ่

การเข้าถึง : *****
เห็นได้ง่าย เพราะอยู่ตรงบันไดเลื่อนขึ้นชั้น 3 ของห้าง หน้า IKEA เลยครับ

ความคุ้มค่า : ****
ตามที่กล่าวไปครับ จุดด้อยของร้านนี้ คือ ความหลากหลายเลย เสียดายความอร่อย อยากให้ทำแบบร้านในเครือญาติอย่างชาบูชิ
ที่แต่ละเรตราคาก็มีของกินเล่นที่ดูดี ทำให้เป็นที่ดึงดูดลูกค้าให้จ่ายตัวแพงสุด ไม่งั้นถ้าไม่คิดจะอัพไลน์อาหารก็น่าจะลดราคาสินค้าเลย
สัก 599 จะเหมาะสมมาก แต่ไม่รู้ว่า เจ้าของแบรนด์เขาจะปล่อยจอยร้านนี้เปล่านะ เพราะเห็นมีสาขาเหลือน้อยมากๆ 
กลัวว่าถ้าแบบนี้อีกไม่นานคงจะสู้คู่แข่งปิ้งย่างเจ้าอื่นๆไม่ได้ แล้วปิดตัวไปเป็นแน่แท้

ภาพรวม : ****