วันนี้เป็นเมนูทำไม่ยากแต่ใช้เวลานิดหน่อย แต่ก็ไม่นาน เป็น Strawberry roll cake ไส้ครีมกับแยมสตรอเบอรี่กวนเอง กับอัลมอนด์คุกกี้บด    ตัวอัลมอนด์คุกกี้บด ถ้าจะหาซื้อมาใส่ก็ได้ แต่ถ้าทำเองก็ใช้เวลาแป๊บเดียว พอๆ กับ Crumble แต่วันนี้อยากทำเป็นตัวคุ้กกี้เอาไว้ ใส่อัลมอนด์ลงไปเล็กน้อย    ใช้ไส้ครีม เป็น Dairy cream  จะอร่อยกว่า  กับตัวสตรอเบอรี่แช่แข็ง พอดีเหลือนิดเดียว เลยทำได้พอดีกับตัว Roll



Roll ตัวนี้ผมใช้เวลาหลังเลิกงาน ไม่นานครับ สัก 2 ชั่วโมงก็เรียบร้อย ใช้เวลาแป๊บเดียว   ขอให้มีของให้พร้อม    ตัวเนื้อเค้กจะนุ่มกำลังดี กินเย็นๆ ก็จะอร่อย



ส่วนผสม
ของตัวคุกกี้ อัลมอนด์
1. Butter สำหรับต้ม  40 กรัม
2. น้ำตาล 75 
3. อัลมอนด์ 40
4. เกลือ 2 กรัม
5. เนย  40 กรัม
6. ไข่แดง  2 ฟอง
7. แป้ง 140 กรัม

1. แป้งเค้ก  95 กรัม
2. น้ำมันคาโนล่า  50 กรัม
3. น้ำตาล 30 กรัม
4. นมจืด พวกหนองโพ อะไรก็ได้   75 กรัม
5. ไข่แดง  75 กรัม 
6. ไข่ขาว 220 กรัม 
7. น้ำตาล  60 กรัม

ทำส่วนของคุ้กกี้อัลมอนด์ก่อน ถ้าไม่ต้องทำคุกกี้ ก็หาซื้อมาได้เลย
1. ต้มเนยเป็นสีน้ำตาลและพักให้เย็น กรองเศษออก



ตีเนยกับน้ำตาลให้ขึ้นฟู ใส่อัลมอนด์ ใส่เนยน้ำตาลลงไป และใส่แป้งลงไปผสม   

ใส่พิมพ์เอาเข้าเตาอบ ไฟ 160   35 นาที 

เตรียมกวนไส้สตรอเบอรี่ พอดีเหลือพอดีกับ 1 โรล เลยกวนแค่นี้ กวนใส่น้ำตาลให้ข้นเหนียว แล้วแช่เย็นไว้

เตรียมวัตถุดิบ อุปกรณ์ทำตัวโรล

ผสมไข่แดงเข้ากับน้ำมัน ผสมให้เข้ากัน

ใส่น้ำตาล ใส่นม 

ใส่แป้งลงไปผสมให้เข้ากัน

ตีเมอแรงให้ขึ้นยอด

นำไปตะล่อมเข้ากับส่วนแรก 

ใส่ลงในถาด อบไฟล่าง 20 นาที 170

ระหว่างนี้ก็ตีครีมไว้รอ แล้วแช่เย็นไว้ ส่วนตัวโรล ได้ออกมาก็พักให้เย็นไว้ พอหายเย็นก็ใส่พวกครีม ไส้ตรอเบอรี่  คุกกี้บดลงไปตามใจชอบได้เลย เยอะมากก็จะม้วนยาก  ม้วนแล้วก็แช่เย็นไว้สัก ชั่วโมงนึงก็เอามาหั่นได้

หั่นได้ประมาณ 6 ชิ้น กินได้สำหรับมื้อหรือสองมื้อ