🍚🍲🦴🐷🍚🍲🦴🐷
"ข้าวต้มกระดูกหมู พริกน้ำปลามะนาว"
เมนูนี้เป็นเมนูโปรดของเราตั้งแต่เด็กเลย สังเกตุว่าผักที่ใส่คือผักกาดขาวเพราะเด็กทานง่ายมีความหวาน
ทานเมนูนี้มาจนโตก็ยังให้แม่ใส่ผักแบบนี้ให้อยู่ พร้อมแล้วมาดูวิธีการทำกันค่ะ🥬🥬🥬
วัตถุดิบ/เครื่องปรุงรส
🟡 กระดูกหมู
🟡 ผักกาดขาว
🟡 ข้าวจ้าว/ ข้าวเหนียว
🟡 คนอร์รสหมู
🟡 กระเทียมเจียว
🟡 พริกขี้หนู
🟡 น้ำปลา
🟡 มะนาว
วิธีทำ
🟢 ต้มน้ำให้เดือด ใส่กระดูกหมูลงไปและหมั่นช้อนฟองทิ้ง ต้มไปเรื่อยๆประมาณ 40-50 นาที เพื่อให้กระดูกหมูนิ่ม
🟢 ขั้นตอนนี้ข้ามไปได้ แม่เราไม่ชอบให้มีเลือดหมูปนในข้าวต้ม เลยจัดการเทกระดูกหมูที่ต้มเสร็จแล้วถ่ายลงในอีกหม้อนึง แล้วเอาตรงเศษเลือดหมู
ทิ้งไป ความมนุษย์แม่อ่ะนะพิถีพิถันมากๆ💕
🟢 ขั้นตอนต่อไป ใส่คนอร์รสหมู 2 ก้อนลงในหม้อและใส่ข้าวที่ซาวน้ำทิ้งเรียบร้อยแล้วลงไป (ที่บ้านเราใช้ข้าวจ้าว 3 ส่วน และข้าวเหนียว 1 ส่วน)
ต้มต่อจนกว่าเม็ดข้าวจะบาน
🟢 พอเม็ดข้าวบานดีแล้ว ใส่ผักกาดขาวลงในหม้อและใส่กระเทียมเจียว พร้อมเสิร์ฟ
🟢 ทำพริกน้ำปลามะนาว เป็นอันเสร็จ
🟢 ตักใส่ชาม พร้อมทาน
ไหนๆอากาศก็ร้อนอยู่แล้ว เมนูนี้เลยหนามยอกเอาหนามบ่งซะเลย
ร้อนดีนักใช่มั้ย เลยทานอะไรร้อนๆซะให้เข็ด ฮ่าฮ่า
พอทานหมดชามเหงื่อแตกเป็นเม็ดเลยค่า555
ขอบคุณทุกท่านที่เข้ามารับชม วันนี้บ๊าย บาย
สวัสดีวันสงกรานต์ล่วงหน้า เดินทางกลับบ้านปลอดภัยกันทุกท่านนะคะ🚗
"ข้าวต้มกระดูกหมู พริกน้ำปลามะนาว" 🍚🍲🦴🐷