หลนกุ้งหมูสับกะปิ

สวัสดีคะ ชาวพันทิปทุกท่าน เมนูข้าวหมดหม้อวันนี้คือ หลนหมูสับใส่กุ้ง นานๆทำทานที ก็มีอุปสรรค ฝนตกหนัก ออกไปซื้อผักที่ตลาดไม่ได้เลยในตู้ก็มีแค่มะเขือกับแตงกวาเท่านี้เอง
ฝนก็ตก หวยก็ไม่ถูก เห้อ...ชีวิต มันสู้กลับเสมอ 555  มาต่อกันที่เรื่องเมนูวันนี้ของเราต่อดีฟ่าา
เมนูหลนหมูสับใส่กุ้ง โอโห้ (o _ o) นานๆ ทำทีข้าวหมดหม้อกันเลย เป็นเมนูไม่น่าเบื่อซ้ำซากจำเจ กินกับผักสดได้หลายอย่างมาก ใช้เครื่องไม่เยอะตามนี้เลยค่ะ
วัตถุดิบที่ใช้ในการประกอบอาหารคือ
หมูสับ
กุ้ง
ตะไคร้
หอมแดง
พริกชี้ฟ้า
ใบมะกรูด
พริกแดงจินดา
(เครื่องปรุง)
กะทิ
น้ำตาลปี๊บ
น้ำปลา
น้ำมะขามเปียก
ผงปรุงรส
กะปิ
วิธีทำ นำตะไคร้มาซอยสัก2-3 ต้น และหอมแดงสัก8-10 หัว ตั้งกะทะเปิดไฟอ่อน ๆ ใส่กะทิลงไป ใส่หมูสับ ตามด้วยกะปิ2 ช้อนโต๊ะ ตามด้วยตะไคร้ และหอมแดง หลังจากหมูเริ่มสุก ใส่กุ้งตามลงไป และพริกชี้ฟ้า
และปรุงรสด้วยน้ำมะขามเปียก 2-3 ช้อนโต๊ะ ตามด้วยน้ำตาลประมาณ2-3 ช้อนโต๊ะ น้ำปลา2 ช้อน ผงปรุงรส ใส่พริกชี้ฟ้าลงไป และตามด้วยใบมะกรูด หลนหมูสับใส่กุ้งเนี่ย เป็นอาหารที่ออกรสชาติประมานว่า ออกรสชาติอมเปรี้ยวๆ หวานๆ หน่อยนะคะ ไม่โดดอย่างใด อย่างหนึ่งจนเกินไปนะคะ ทุกคนลองชิมดูนะคะ

แค่นี้
เมื่อเสร็จแล้วก็มาค่ะ ตั้งโต๊ะ พร้อมทานใครชอบทานกับผักอะไรก็ซื้อหามาทานได้เลยนะคะ ส่วน จขกท ชอบทานกับผักกาดข้าว ขมิ้นอ่อน แตงกวา มะเขือเปราะ ผักชี พริกขี้หนู เห้อ..นังฝนพาให้ไม่ได้ผักอื่นมาทานเลย 🥹🥹
สำหรับวันนี้ขอตัวลาไปก่อนนะคะ เพื่อนๆคนไหนสนใจ เชิญลองไปทำทานกันได้เต็มที่เลยนะคะ