ไข่เจียวหมูสับแน่นๆ

เป็นเมนูที่ทำบ่อยครับ


ครั้งนี้ใช้หมูสับเองจะไม่ค่อยมีมันผสม(แต่ไม่ค่อยอร่อย ต้องหมูบดตลาด)กับไข่ไก่ 2 ฟอง


ปรุงรสตามชอบ ผมใส่น้ำปลา


ผงปรุงรส


ตั้งกระทะให้ร้อนจัด ร้อนขนาดไหนลองใช้น้ำหยดดูครับ ถ้ากลิ้งบนกระทะได้คือร้อนได้ที่แล้ว


ใส่น้ำมัน ผมใช้น้ำมันหมู


เทไข่ตั้งแต่น้ำมันยังไม่ร้อน


รอไข่เช็ตตัวสักหน่อย


ค่อยๆม้วน


ม้วนไปเรื่อยๆ


ไฟค่อยข้างอ่อนครับ *ระวังหมูไม่สุก พอม้วนได้รอบได้กลิ้งไปกลิ้งมา (ไฟอ่อน)


 แล้วเร่งไฟสักหน่อย เป็นอันใช้ได้ครับ  น้ำมันยังอยู่ 


เสร็จเรียบร้อยครับ




สวัสดีครับ