**เข้าครัวทำ steak กันค่า ทำเองจะกินเท่าไหร่ก็ได้!

กระทู้สนทนา

ทำอาหาร สูตรอาหาร อาหารจานเดียว อาหารนานาชาติ อาหารฝรั่ง

สวัสดีค่า

เนื่องจากความสายเนื้อในตัว จะไปกินอะไรที่ไหน ก็ต้องสั่งเนื้อไว้ก่อน แต่เมนูสเต็กเป็นอะไรที่ทานที่ร้านไม่สะใจเลยค่ะ ถ้าแบบสะใจก็หมดเงินเยอะมากกกก 🤣

เมนูนี้เลยชอบทำเองที่บ้านค่ะ ง่ายดี มาเริ่มกันเลยค่าา

วัตถุดิบ
-เนื้อส่วนพิคานย่าขนาดตามชอบเลยค่ะ ในภาพจะประมาณ 200 กรัม. ได้มาจากห้างแดงค่ะ 100 นิดๆ
-โรสแมรี่ 2 กิ่ง
-มะเขือเทศตามชอบ
-ผักสลัดตามชอบ
-กระเทียม 3-4 กลีบ
-เกลือ(ในภาพใช้เกลือหิมาลายันแต่จริงๆใช้เกลือธรรมดาก็ได้ค่ะ) เราบดๆจากขวดประมาณ 4-5 รอบได้ค่ะ
-พริกไทยดำ 10 เม็ด (เราใช้แบบเม็ดมาตำเองค่ะ ส่วนตัวว่ามันหอมกว่าค่ะ)
-เนย 2 ช้อนโต๊ะ

เครื่องเคียง
-มันฝรั่ง 2 หัว (หั่น 6 ชิ้น ถ้าหัวเล็ก 4 ชิ้นค่ะ)
-ผงปาปริก้า 1 ช้อนชา(ของฟรีที่ได้มาเวลาสั่งพิซซ่าค่ะ😆)
-ออริกาโน่ 1 ช้อนชา
-เกลือป่น 1 ช้อนชา
-น้ำมันมะกอก 1 ช้อนชา

มาลงมือทำกันเลยค่ะ

-หมักเนื้อด้วยพริกไทยดำกับเกลือ คลุกเคล้าให้เข้ากัน แล้วพักไว้ครึ่ง ชม.(ปกติเราหมักทิ้งไว้ข้ามคืนเลยค่ะ แต่ตอนทำคือหิวแล้วค่ะ ขี้เกียจรอนาน รสชาติก็เข้าเนื้อดีนะคะ ไม่ติดเลย)

-ระหว่างรอเนื้อ เอามันฝรั่งที่เตรียมไว้คลุกเคล้ากับเครื่องปรุงและน้ำมัน จากนั้นเอาเรียงเข้าหม้อทอดไร้น้ำมันเลยค่ะ เรียงแผ่ๆไม่ทับกัน ความร้อนที่ 180° ประมาณ 15 นาทีค่ะ ไม่กลับด้านใดๆ เสร็จแล้วพักไว้ก่อนค่ะ พอย่างเนื้อเสร็จค่อยวอร์มใหม่อีกซัก 5 นาที

-ตั้งกระทะ ใช้ไฟแรงค่ะ พอร้อนดีแล้วก็ใส่เนยลงไปค่ะ ลงกระเทียม โรสแมรี่ พอมีกลิ่นหอมก็เอาเนื้อลงเลยค่ะ กะเวลาเอาน่าจะด้านละไม่ถึง 1 นาทีค่ะ (ถ้าชอบแบบสุกก็เพิ่มเวลากันไปค่ะ) ตักเนยที่ละลายราดบนเนื้อด้วยนะคะ เพิ่มความหอมมม ระหว่างนี้ใส่มะเขือเทศไปย่างด้วยเลยค่ะ

-เนื้อได้ที่แล้ว เอาขึ้นมาพักไว้ซักนิดนึงค่ะเพื่อให้น้ำเนื้อซึมเข้าเนื้อไปก่อน จากนั้นก็หั่นได้เลยค่าา ตามความชอบ ทานคู่กับผักสลัดและมันฝรั่งที่เตรียมไว้ ฉ่ำอกฉ่ำใจมากค่ะ 😊