สวัสกีค่า วันนี้ครัวหรรษาจะมาชวนทำซี่โครงหมูซอสมะขามค่า เรามาดูส่วนผสมและวิธีทำอย่างละเอียดกันเลยค่า



ส่วนผสม 
ซี่โครงหมู 1 กิโลกรัม 
น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ 
รากผักชี 4 ราก 
กระเทียม 1 หัว 
ขิงหั่นแว่น 20 กรัม 
น้ำมะขามเปียก 200 กรัม 
น้ำตาลปี๊บ 150 กรัม 
น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ 
น้ำเปล่า 500 ml

วิธีทำ 
1. ใส่น้ำมันพืชลงไปในกระทะ เปิดเตา พอน้ำมันร้อนก็ใส่กระเทียมทุบ รากผักชีทุบ ขิงหั่นแว่นลงไปผัด จนส่งกลิ่นหอม 
2. ใส่ซี่โครงหมูลงไปผัดให้สุกด้านนอก ใส่น้ำเปล่าลงไป 
3. ปรุงรสด้วย น้ำมะขามเปียก น้ำตาลปี๊บ น้ำปลา คนให้เข้ากัน 
4. ปิดฝา ต้ม 20 นาที 
5. เปิดฝาต้ม จนน้ำงวด