[CR] รีวิว "LIB Story" (อโศก) บาร์นั่งดื่มปิ้งหมูกระทะแกล้มเมนูไทยรสจัดจ้านพร้อมดนตรีสดบรรยากาศร้านสุดชิล

รับบทพนักงานออฟฟิศย่านสุขุมวิทถึงเวลาเลิกงานแล้วแต่อยากหลีกหนีการจราจรอันแสนโหดร้ายยามเย็นเลยวางแผนจองสถานที่นั่งทาน-ดื่มพร้อมกลุ่มเพื่อนๆปล่อยเวลาช่วงรถติดหนักให้ผ่านไปก่อนเดินทางกลับบ้าน กดเปิดมือถือค้นหาภัตตาคารส่วนใหญ่มักจะเจอสไตล์ญี่ปุ่นจำนวนมากเพราะแถบนี้ครอบครัวดินแดนอาทิตย์อุทัยอาศัยกันอยู่เยอะเหมือนสังคมขนาดย่อม เลื่อนหาเรื่อยๆจนพบร้านชื่อว่า "LIB Story" โดยสะสมคะแนนรีวิวถึง 4.8 เต็ม 5 ดาวจากลูกค้าคนไทย-ต่างชาติกว่า 100 ท่านจำหน่ายหมูกระทะ/อาหารไทย/กับแกล้มอิซากายะ/เวทีร้องเพลงสดๆตอบโจทย์ความต้องการหลากหลายครบถ้วนในแห่งเดียว วิธีเดินทางด้วยรถยนต์ส่วนตัวเพียงปักหมุดขับตามระบบแผนที่ของมือถือจอดบริเวณตึกเสริมมิตรฟรี 1 ชั่วโมงเมื่อประทับตรา (ส่วนเกินคิดเงินสดชั่วโมงละ 50 บาท) ถ้าใช้บริการขนส่งสาธารณะลง BTS อโศกทางออก 3 หรือ MRT สุขุมวิททางออก 1 เดินเท้าต่ออีกประมาณ 200 เมตรเลี้ยวเข้าสุขุมวิท 21 ซอย 1 ตั้งอยู่ถัดจากหัวมุมสี่แยกเล็กน้อย มีจุดสังเกตได้แก่ป้ายไฟแนววินเทจแลดูย้อนยุคเรียงตัวอักษรภาษาอังกฤษเขียนว่า MooKrata กับป้ายไฟโฆษณารูปถ่ายเมนูวางริมถนนเห็นเด่นชัดตั้งแต่ระยะไกลแบบนี้แสดงว่ามาถูกแล้ว อีกสักพักลูกค้าจะเริ่มเข้าเพราะคืนนี้มีดนตรีสดรีบเข้าไปถ่ายภาพเก็บบรรยากาศด้านในกันครับ

บรรยากาศภายในร้าน "LIB Story" แบ่งพื้นที่ให้บริการออกเป็น 2 ส่วนหลักได้แก่ 1. Outdoor จัดเรียงเหล่าโต๊ะกับเก้าอี้ชนิดทนต่อสภาพอากาศเปลี่ยนแปลงบ่อยของประเทศไทยตรงบริเวณลานกว้างด้านหน้าถัดจากริมถนนเสริมหลังคาโครงเหล็กติดตั้งผืนผ้าใบแบบพับเก็บได้เผื่อวันฝนตกก็จับกางออกประดับดวงไฟรูปกลมสไตล์มินิมอลเหมาะแก่การนั่งปิ้งหมูกระทะรับลมยามเย็นหลังพระอาทิตย์ลาลับมองดวงจันทร์เคล้าแสงดวงดาวเมื่อท้องฟ้าเปิดไร้เมฆบดบังทัศนียภาพอันแสนสวยงามสุดโรแมนติก 2. Indoor ห้องกระจกใสติดตั้งเครื่องปรับอากาศเย็นชุ่มฉ่ำโดดเด่นด้วยพื้นกระเบื้องลายตารางหมากรุกสีขาวสลับดำให้อารมณ์กึ่งผับสไตล์เรโทรย้อนยุคแต่เฟอร์นิเจอร์พร้อมของตกแต่งทุกชิ้นคงแนวโมเดิร์นทันสมัยรองรับลูกค้าได้ครั้งละประมาณ 4-6 ท่าน ถ้ามาเพียงคนเดียวอยากนั่งกิน-ดื่มสบายอารมณ์ประสาคนโสดแนะนำตรงหน้าเคาน์เตอร์ชมบาร์เทนเดอร์มืออาชีพชงค๊อกเทลหลายหลายสูตรดูเพลินๆไปอีกแบบ สำหรับเวทีการแสดงดนตรีร้องเพลงสดเครื่องเสียงจัดเต็มตั้งอยู่ตรงกลางร้านมีทุกคืนวันพุธ/พฤหัสบดี/ศุกร์ตั้งแต่เวลา 19.30-20.30 น. ส่วนเมนูเนื่องจากเล่มค่อนข้างเก่าจึงทักหาแอดมินเพจขอแบบฉบับออนไลน์แทนสามารถรับชมได้ในลิงก์นี้> https://citly.me/4wYuz <ไม่รอช้าเลือกโต๊ะนั่งแล้วสั่งอาหารที่อยากทานกันเลยครับ

สำหรับชื่อร้าน "LIB Story" นั้นย่อมาจาก "Life Is Beautiful Story" มีความหมายเชิงปรัชญาว่าเรื่องราวแห่งชีวิตอันสวยงามแต่จะเกิดได้นั้นต้องจัดปาร์ตี้หมูกระทะกับเหล่าเพื่อนฝูงจึงต้องเริ่มต้นออเดอร์ก่อนรายการแรกนั่นก็คือ "Mookrata ไซส์ M" ราคา 498 บาท ประกอบไปด้วยหมูสามชั้น/สันนอกหมักซอสเกาหลี/สันคอหมักงา/ตับหมูสด/ปลาหมึก,กุ้งขาวแกะเปลือก/ลูกชิ้นไข่กุ้งลาวา/ปูอัด/มันหมูแข็ง พร้อมชุดผักเรียงบนตะกร้าสานไม้สไตล์ไทยย้อนยุคทั้งเห็ดเข็มทอง/ข้าวโพดอ่อน/ผักบุ้งจีน/ผักกาดขาว/กะหล่ำปลี/แครอท/เห็ดหูหนูสีดำ/วุ้นเส้นถั่วเขียว/ไข่ไก่สดให้ปริมาณเหมาะสมสำหรับ 2-3 คน ระบบการย่างใช้กระทะทองเหลืองแบบเจงกีสข่านวางบนเตาแก๊สชนิดกระป๋องปรับระดับความร้อนได้คงที่รวดเร็วทันใจ ส่วนน้ำซุปที่เทตรงร่องลึกด้านข้างสามารถเลือกเปลี่ยนได้ 3 สูตรคือ 1. กระดูกหมูต้นตำรับฟรี 2. คัตสึโอะหรือปลาโอแห้งญี่ปุ่น +50 บาท 3. กิมจิชิเกตำรับเกาหลี +50 บาท เสิร์ฟคู่น้ำจิ้ม 2 แบบได้แก่ 1. สุกี้กวางตุ้ง 2. ซีฟู้ดไทยจี๊ดจ๊าด ซึ่งกลุ่มลูกค้าหลักของทางร้านส่วนใหญ่นั่นคือชาวญี่ปุ่นจึงเพิ่มซอสพอนสึ/ยากินิคุ (25 บาท) กับ ยากิสุกี้ไข่ดิบ (35 บาท) ไว้รองรับความต้องการอันหลากหลาย เหมือนตั้งใจสร้างเป็นจุดพบปะระหว่างคนไทย,ญี่ปุ่นได้ร่วมอิ่มอร่อยและสนุกสนานด้วยกันโดยไร้กำแพงวัฒนธรรมขวางกั้นครับ

นอกจากหมูกระทะซึ่งเป็น Signature อันดับ 1 ของทางแบรนด์ "LIB Story" ยังมีเมนูอาหารไทยตั้งแต่เหล่ากับแกล้มเครื่องดื่มเล่นๆไปจนถึงกินแบบจริงจังอีกหลายรายการ เริ่มต้นกันด้วย "ไส้อ่อนทอดกระเทียม" ราคา 185 บาท ไส้อ่อนหมูล้างทำความสะอาดหมดจดไร้กลิ่นเหม็นคาวตุ๋นพร้อมสมุนไพรจนสุกนิ่มเคี้ยวง่ายหั่นท่อนขนาดกำลังพอดีคำชุบแป้งทอดในน้ำมันร้อนจัดจนกรอบทนทานยาวนานโรยกระเทียมเจียวใหม่รสชาติเค็มละมุนกลมกล่อมกินคู่กับซอสพริกศรีราชาหวานอมเปรี้ยวปนเผ็ดนิดหน่อยเข้ากันได้อย่างลงตัว อีกจานถือว่าเป็นของประจำคู่ร้านเหล้าอีกอย่างได้แก่ "ยำวุ้นเส้นโบราณ" ราคา 230 บาท เลือกวุ้นเส้นถั่วเขียวลวกชนิดสัมผัสเหนียวนุ่มสู้ฟันไม่ขาดออกจากกันง่ายเคล้าเครื่องต่างๆอีกเพียบทั้งหมูสับ/กุ้งแห้ง-ถั่วลิสงทอด/มะเขือเทศ/หอมแดง/เห็ดหูหนูดำ/ตั้งโอ๋-ต้นหอม/พริกขี้หนูสด ปรุงน้ำยำเปรี้ยวอมหวานหอมน้ำปลาเบาบางเผ็ดน้อยกินง่ายเพลิดเพลินอร่อยถูกปากทั้งชาวไทย-ต่างชาติแต่ถ้าอยากได้จัดจ้านโดนใจยิ่งกว่าเดิมสามารถบอกน้องพนักงานให้ปรับความจี๊ดจ๊าดเพิ่มขึ้นได้อีกตอนออเดอร์อาหารช่วงแรก จัดเสิร์ฟบนภาชนะทรงแบนสีขาวรองใบผักกาดหอมเล็กน้อยช่วยเพิ่มสีสันอีกนิดหน่อยแลดูสวยงามน่ารับประทานเหมาะแก่การวางตรงกลางโต๊ะแกล้มระหว่างตั้งวงสนทนาและจิบแอลกอฮอล์แช่เย็นสุดๆแลยครับผม

อย่างที่เคยกล่าวไปตอนเบื้องต้นแล้วว่านอกจากเมนูไทยแล้วที่ภัตตาคาร "LIB Story" ยังมีอาหารญี่ปุ่นสไตล์อิซากายะเอาใจกลุ่มลูกค้าทั้งคนท้องถิ่นกับชาวดินแดนอาทิตย์อุทัยซึ่งอาศัยอยู่ภายในย่านสุขุมวิทอีกมากมายเหมือนเป็นจุดนัดพบพูดคุยนั่งรับประทานกับแกล้มพร้อมเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ระหว่างคนทั้งสองสัญชาติ สั่งวัตถุดิบทะเลตัวใหญ่นำเข้าจากอ่าวมิยากิมาลองชิมนั่นก็คือ "หอยนางรมญี่ปุ่น" ชุด 3 ตัว ราคา 385 บาท (อาจปรับขึ้น-ลงตามฤดูกาล) ตัวใหญ่จัมโบ้เนื้อสีขาวอวบอ้วนเพราะถูกจับบริเวณน้ำสะอาด,อากาศหนาวเย็นจัดจึงสะสมไขมันไว้ปริมาณ เยอะสัมผัสไหลลื่นเหมือนครีมนมละลายในปากไหลลื่นลงคอวิธีการอร่อยเพียงบีบเลมอนคั้นสดๆลงไปเล็กน้อยก่อนกินหรือราดซอสซีฟู้ดพริกขี้หนูสีเขียวเผ็ดเปรี้ยวจี๊ดจ๊าดโดนใจ ตัวแทนแห่งฝั่งอ่าวไทย-อันดามันที่ทุกคนต้องสั่งหากมีโอกาสท่องเที่ยวจังหวัดอยู่ติดริมหาดทรายแต่ไม่ต้องเดินทางไกลทางร้านก็จัดมาให้ได้แก่ "ปลากะพงทอดน้ำปลา" ราคา 430 บาท คัดเฉพาะไซส์น้ำหนักประมาณ 800-1,000 กรัม ผ่าแบ่งตรงกลางสันหลังเหมือนผีเสื้อลงทอดจนเหลืองกรอบนอกฟูทั้งตัวราดซอสน้ำปลาผสมน้ำตาลเค็มอมหวานกลมกล่อมเสิร์ฟคู่น้ำจิ้มซีฟู้ดและยำมะม่วงดิบ ตักทุกอย่างประกอบร่างรวมกันเพียงคำเดียวเหมาะแก่การเป็นจานหลัก-กับแกล้มเครื่องดื่มทั้งสองรูปแบบเลยครับผม

อยากซดเมนูน้ำซุปเผ็ดร้อนให้ร่างกายรู้สึกสดชื่นสร่างเมาก่อนเดินทางกลับบ้านหรือต้องการอาหารหลักไว้กินคู่กับข้าวสวยอิ่มอยู่ท้องสไตล์ไทยแท้ต้องลองสั่ง "ปลาหมึกไข่นึ่งมะนาว" ราคา 320 บาท ก่อนอื่นต้องทำความเข้าใจก่อนว่าเวลาวางไข่ของปลาหมึกกล้วยนั้นต้องช่วงประมาณเดือนพฤศจิกายน-มีนาคมของทุกปีแต่วันที่เราไปรีวิวตรงกับพฤษภาคมทางร้าน "LIB Story" จึงปรับเปลี่ยนเป็นชนิดตัวใหญ่พิเศษเนื้อสีขาวสะอาดชิ้นหนามีสัมผัสเด้งสู้ฟันแทน ปรุงรสชาติครบตามตำรับไทยทั้งเปรี้ยว,เค็ม,หวานกลมกล่อมเผ็ดร้อนหนักพริกสด-กระเทียมจัดเสิร์ฟบนถาดสเตนเลสรองกะหล่ำปลีซอยตกแต่งด้วยมะนาวฝานแผ่นบางและใบโหระพาส่วนด้านล่างจุดไฟผ่านเจลแอลกอฮอล์เพื่อรักษาอุณหภูมิให้เดือดจัดพร้อมรับประทานตลอดเวลา รายการถัดมาคือตัวแทนระดับประเทศซึ่งทั่วโลกต่างรู้จักนั่นก็คือ "ต้มยำกุ้งน้ำข้น" ราคา 280 บาท ใช้กุ้งสายพันธุ์แชบ๊วยขนาดจัมโบ้แกะหัวปอกเปลือกดึงเส้นกลางหลังทิ้งเหลือเฉพาะเนื้อกรอบแน่นเต็มคำติดปลายหางพอสวยงามต้มในซุปสีแดงพริกเผาหอมมันนมสดสาดเครื่องสมุนไพรสดกลิ่นหอมสดชื่นอย่างข่า,ตะไคร้,ใบมะกรูด,หอมแดง,ผักชีฝรั่งจับเทลงหม้อไฟก้นทรงลึกรสชาติแซ่บสไตล์ไทยแท้ไม่เกรงใจลิ้นคนต่างชาติแม้ภัตตาคารจะตั้งอยู่กลางย่านถนนสุขุมวิทอันมีปริมาณนักท่องเที่ยวหนาแน่นสุดๆครับผม

เมื่อนึกถึงรายการอาหารไทยนอกจากภาคกลางแล้วทางร้าน "LIB Story" ได้เสริมเมนูตำรับอีสานแท้ๆเพิ่มขึ้นอีกหลากหลายอย่าง ตัวแทนแห่งพื้นที่ราบสูงบริเวณทิศตะวันออกเฉียงเหนือก็ต้องส้มตำเลยสั่งมาลองเป็น "ตำรวมกันเราอยู่" ราคา 245 บาท ด้านในจานประกอบไปด้วยเส้นมะละกอชนิดสับมือเอง/กุ้ง,ปลาหมึกลวกคัดไซส์จัมโบ้/หมูยอส่งตรงจากอุบล/มะเขือเทศ/ใบกุยฉ่าย โดยเลือกใช้พริกขี้หนูตากแห้งตำจนละเอียดใส่น้ำปลาร้ากลิ่นรุนแรงไม่เกรงใจจมุกชาวกรุงเทพฯปรุงรสชาติเปรี้ยวอมหวานเค็มกลมกล่อมเผ็ดแซ่บร้อนขึ้นหูต้องกินคู่ชุดผักสด (กะหล่ำปลีและถั่วฝักยาว) แช่เย็นกรุบกรอบแถมฟรียิ่งเข้ากันดีสุดๆ ตบท้ายกันด้วยของทอด Signature เพราะถูกตั้งชื่อตามภัตตาคารได้แก่ "ปีกไก่สตอรี่" ราคา 146 บาท คัดเฉพาะส่วนปีกกลางไก่จากฟาร์มเกรดอนามัยต้นทุนเยอะหั่นแบ่งครึ่งตรงกลางแยกสองซีกหมักเกลือสมุทรเล็กน้อยเพื่อจะได้ลงกระทะทอดสุกรวดเร็วทันใจตอบโจทย์ลูกค้ากำลังหิวคลุกเคล้ากระเทียมกับพริกเจียวน้ำมันเผ็ดเค็มละมุนอูมามิจัดเสิร์ฟบนตะกร้าหวายจักสานรองแผ่นใบตองสีเขียวตัดสีน้ำตาลแลดูสวยงามดึงดูดให้เราอยากลองรับประทานมากยิ่งขึ้นเหมาะสำหรับการออเดอร์วางตรงกลางโต๊ะกินแกล้มเรื่อยๆพร้อมเครื่องดื่มแอลกอฮอล์แช่เย็นจัด ปัจจุบันเปิดเตากระทะปิ้งหมูไว้สักพักก็สุกแล้วมาเริ่มชิมกันเลยครับ