ซุปกิมจิทูน่า

ซุปกิมจิทูน่า เป็นซุปกิมจิอีกหนึ่งสูตรที่แนะนำเป็นอย่างมาก ซุปกิมจิสูตรนี้มาพร้อมกับทูน่า เต้าหู้อ่อน และน้ำซุปที่เข้มข้น เมื่อทานพร้อมกับข้าวร้อนๆด้วยแล้ว อร่อยสุดๆ ซุปนี้นิยมทานในหน้าหนาว จะให้ความอิ่มอุ่นสบายท้องจะหนาวแค่ไหนก็เอาอยู่ครับ

ส่วนผสม

– น้ำเปล่า 200 มิลลิลิตร
– ทูน่า 1 กระป๋อง
– น้ำมันงา 1 ช้อนโต๊ะ
– หัวหอมใหญ่ 15 กรัม
– น้ำตาลทรายแดงครึ่งช้อนโต๊ะ
– พริกป่นเกาหลีแบบละเอียด 1 ช้อนชา
– โชยุ 2 ช้อนโต๊ะ
– โคชูจัง 1 ช้อนโต๊ะ
– ต้นหอม 2 ต้น
– กิมจิผักกาดขาว 150 กรัม
– เต้าหู้อ่อนครึ่งก้อน
– งาขาวคั่ว

วิธีทำ
1.) ขั้นตอนแรกน้ำเต้าหู้อ่อนมาหั่นเป็นชิ้นๆ ไม่เล็กมาก


2.) จากนั้นก็ตั้งหม้อใส่น้ำมันงาลงไป 1 ช้อนโต๊ะ และนำหัวหอมใหญ่หั่นแล้ว 15 กรัมลงไปผัด


3.) ผัดจนหัวหอมใหญ่สุกเลยนะครับ จากนั้นเติมน้ำเปล่าลงไป 200 มิลลิลิตร


4.) แล้วตามด้วยกิมจิผักกาดขาว 150 กรัมตรามิสเตอร์เคลงไป


5.) จากนั้นก็คนส่วนผสมทุกอย่างให้เข้ากัน แล้วก็ใส่ต้นหอมหั่นท่อน 1 ต้น


6.) แล้วปรุงรสด้วยน้ำตาลทรายแดงครึ่งช้อนโต๊ะ พริกป่นเกาหลีแบบละเอียด 1 ช้อนชา


7.) โชยุ 2 ช้อนโต๊ะ และโคชูจัง 1 ช้อนโต๊ะ แล้วคนให้เครื่องปรุงทั้งหมดละลายเลยนะครับ
 

8.) ใส่ทูน่ากระป๋อง 1 กระป๋อง แล้วคนส่วนผสมอีกรอบนึง


9.) จากนั้นก็ตั้งทิ้งไว้จนน้ำเดือด แล้วใส่เต้าหู้อ่อนที่เราหั่นแล้วลงไป ในขั้นตอนนี้ไม่ต้องคนนะครับ


10.) เสร็จแล้วปล่อยให้น้ำซุปเดือดต่ออีก1-2 นาที จากนั้นก็ปิดแก๊ส เทใส่ชาม 
 

11.) โรยด้วยต้นหอมซอย และงาขาวคั่ว


12.) ก็เสร็จแล้วครับ ซุปกิมจิทูน่า อยากจะบอกว่าซุปกิมจิใส่ทูน่าเข้ากันสุดๆ น่าทานมากๆเลยครับ
 

ดูวิดีโอและอ่านวิธีทำซุปกิมจิทูน่าฉบับเต็มได้ที่นี่
https://mrk.co.th/blog/tuna-kimchi-jjigae/