ผัดหมี่สีชมพู ทำง่ายอร่อยด้วย

​เมนู ผัดหมี่สีชมพู 🌸 เป็นเมนูเส้นที่ทั้งอร่อยและสีสันสดใสน่ารัก! นิยมใช้เส้นหมี่ขาวผัดกับน้ำหวานเฮลบลูบอยสีแดงให้กลายเป็นสีชมพู หอม ๆ หวานเค็มกลมกล่อม เหมาะสำหรับทำเลี้ยง งานบุญ หรือจัดเบรคค่ะ

🍝 สูตรผัดหมี่สีชมพู (หมี่ซั่ว/หมี่ขาว)
🧺 ส่วนผสม
เส้นหมี่แห้ง (แช่น้ำจนนุ่ม) 200 กรัม

น้ำหวานเฮลบลูบอยสีแดง 2 ช้อนโต๊ะ

น้ำปลา 1½ ช้อนโต๊ะ

น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ

ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ

น้ำเปล่า 3–4 ช้อนโต๊ะ (ไว้ช่วยคลายเส้น)

กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ

น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ

ต้นหอมซอย / ถั่วงอก / กะหล่ำปลีซอย (ตามชอบ)

เต้าหู้เหลืองหั่นเส้นทอด (เพิ่มโปรตีน และสีสวย)

พริกไทยเล็กน้อย

🍳 วิธีทำ
ตั้งกระทะ ใส่น้ำมัน เจียวกระเทียมให้หอม

ใส่เต้าหู้ทอด หรือโปรตีนอื่น (ถ้าใช้) ผัดพอเหลือง

ใส่เส้นหมี่แช่น้ำ คลายเส้นในกระทะ ใส่น้ำเปล่าทีละนิด

ปรุงรส ด้วยน้ำหวานสีแดง, น้ำปลา, น้ำตาล, ซีอิ๊วขาว
ผัดให้ทั่วจนเส้นกลายเป็นสีชมพูสวย ร่วน ไม่แฉะ

ใส่ผัก เช่น ถั่วงอก ต้นหอม กะหล่ำปลีซอย ผัดเร็ว ๆ แล้วปิดไฟ

ตักเสิร์ฟ โรยพริกไทยเล็กน้อย พร้อมทาน!

🌟 เคล็ดลับ:
อย่าแช่เส้นหมี่นานเกินไป เส้นจะเละเวลาผัด

ใส่น้ำหวานเฮลบลูบอยพอประมาณ สีชมพูสวยและหวานกำลังดี

ผัดไฟกลาง อย่าใส่น้ำเยอะ เพื่อให้เส้นร่วน

ภาพประกอบจาก internet
#อาหาร #อาหารไทย #อร่อยบอกต่อ #กับข้าว #น่ากิน #สูตรอาหาร #เมนูอาหารจานโปรด