ไข่ต้มราดผัดกิมจิแตงกวา

“ไข่ต้มราดผัดกิมจิแตงกวา” เมนูที่ทำเองได้ง่ายมากๆ แถมได้รับสารอาหารมากกว่าที่คิดไว้อีกครับ ทั้งในตัวของไข่ต้มที่มีสารอาหารมหาศาลด้วยแล้ว ยังมีตัวกิมจิแตงกวาของเราเข้าไปเพิ่มอีกด้วย คุ้มค่าสุดๆ และรสชาตินั้นก็กลมกล่อม เข้มข้นมากๆ อยากให้ลองทำทานกันดูครับ

ส่วนผสม

– กิมจิแตงกวา 200 กรัม
– น้ำเปล่า 50 มิลลิลิตร
– น้ำมันงาครึ่งช้อนโต๊ะ
– พริกแดง 4 เม็ด
– งาขาว
– โคชูจังครึ่งช้อนโต๊ะ
– กระเทียม 1 กลีบ
– เกลือชมพู 2 กรัม
– ผงหญ้าหวาน 2 กรัม
– ไข่ไก่ 4 ฟอง

วิธีทำ
1.) ต้มน้ำให้เดือด แล้วใส่ไข่ไก่ลงไปต้ม 4 ฟอง ประมาณ 8 นาที หรือตามความสุกที่ชอบได้เลยนะครับ


2.) เมื่อไข่ต้มสุกได้ที่แล้ว เราก็นำไข่มาแช่น้ำ เมื่อไข่เย็นตัวลงก็นำไข่มาปอกเปลือกได้



3.) แล้วนำไข่ที่ปอกแล้วมาผ่าครึ่ง แล้วนำไปเรียงไว้บนจานครับ


4.) จากนั้นเราจะนำพริกแดง 3 เม็ด และกระเทียม 1 กลีบมาตำๆ โดยที่ไม่ต้องตำละเอียดมากนะครับ เอาแค่บุบๆก็พอครับ


5.) จากนั้นก็ตั้งกระทะใส่น้ำมันลงไปเล็กน้อย


6.) นำพริก และกระเทียมที่เราตำไว้เมื่อกี้ มาผัดในกระทะให้หอมครับ


7.) จากนั้นเติมน้ำเปล่าลงไป 50 มิลลิลิตร


8.) ตามด้วยโคชูจังครึ่งช้อนโต๊ะ


9.) จากนั้นใส่ผงหญ้าหวาน 2 กรัม เกลือชมพู 2 กรัม น้ำมันงาครึ่งช้อนโต๊ะ และผัดส่วนผสมทุกอย่างให้เข้ากัน


10.) แล้วใส่กิมจิแตงกวาลงไป 200 กรัม จากนั้นผัดทุกอย่างให้เข้ากันอีกครั้งนึงแล้วก็ปิดแก๊สครับ


11.) นำมาเทใส่จานที่เราเรียงไข่ต้มไว้ได้เลย


12.) ก่อนเสิร์ฟเราจะโรยด้วยพริกแดงซอย 1 เม็ด และโรยด้วยงาขาวปิดท้าย


13.) ก็เป็นอันเสร็จแล้วครับ ไข่ต้มราดผัดกิมจิแตงกวา 


ดูวิดีโอและอ่านวิธีทำไข่ต้มราดผัดกิมจิแตงกวาฉบับเต็มได้ที่นี่
https://mrk.co.th/blog/boiled-eggs-stir-fried-with-cucumber-kimchi/