“จำได้ว่าไก่หมุนที่เคยลอง ไม่ได้นุ่มขนาดนี้”
.
นี่คือความคิดตอนได้ลองกินไก่หมุนร้านนี้ค่าทุกคน !
“ไก่หมุนละมุนลิ้น” ร้านไก่หมุนลับๆ ที่อยู่ในตลาดบัวพัฒนา ระหว่างซอยลาดปลาเค้า 63-65
เราบังเอิญได้เจอร้านนี้หลังจากถ่ายงานเสร็จ เสิร์ชหาอะไรกินใน Google maps ด้วยความไม่ใช่คนพื้นที่ เห็นแถวนั้นมีตลาดเลยตั้งใจว่าจะเข้าไปหาอะไรกิน
.
ปรากฏว่า.. ทั้งตลาดมีแค่ร้านนี้ค่ะแม่ กำลังเตรียมไก่ขึ้นย่างเลย.. ต้องลองดู
ตอนเราไปถึงไก่พึ่งเริ่มขึ้นไม้หมุนได้ไม่นานนะ แต่กลิ่นหอมคือออกแล้วอะ แล้วความอวบของไก่กับความฉ่ำของเนื้อ.. ได้แต่มองแล้วกลืนน้ำลาย
ระหว่างรอไก่เราก็คุยกับพี่เจ้าของร้านไปด้วย พี่เค้าบอกว่าสาขานี้เป็นร้านแฟรนไชส์
.
สูตรการหมักของร้านคือใช้เครื่องเทศพิเศษ แล้วต้องหมักแบบข้ามคืนเท่านั้น เพื่อให้เครื่องเทศซึมเข้าไปในเนื้อไก่ รสชาติจะได้เข้าถึงทุกส่วน เนื้อฉ่ำ แล้วกลิ่นก็จะหอมด้วย
แล้วไก่ที่นี่คือใช้ไก่เนื้อไซส์ใหญ่ จะมีความอวบ ความแน่น เนื้อเยอะ ทำให้ดูน่ากิน
เราสั่งแบบ 1 ตัว ราคาจะอยู่ที่ตัวละ 160.-
แต่ใครกลัวกินไม่หมด มีขายแยกเป็นครึ่งตัวด้วยนะ 80.- เอง
“รสชาติ”
.
มาว่ากันด้วยรสชาติหลังจากได้ลองชิม.. รสชาติของไก่จะมีความเผ็ดร้อนด้วยเครื่องเทศเล็กน้อย เป็นความเผ็ดที่มาพร้อมความหอม กินแบบไม่ต้องมีน้ำจิ้มก็อร่อยแล้ว
ทีเด็ดของที่นี่คือความนุ่มของเนื้อไก่ที่ละมุนลิ้นทั้งตัวสมชื่อร้านเลย เนื้อไก่นุ่มแบบบบ ! จะดึงน่องออกมากินแต่กระดูดหลุดออกจากเนื้อเฉย นุ่มอะไรขนาดนั้นอะ
ส่วนตัวน้ำจิ้มจะเป็นน้ำจิ้มแจ่วมะขามเปียก รสเปรี้ยวอมหวาน รสชาติจะไม่ได้หวือหวามาก แต่ก็ไม่ได้แย่ ใครอยากจิ้มตัดเผ็ดลงหน่อยก็เลิศอยู่
ใครอยู่แถวนั้นแล้วอยากลองจะไปหน้าร้านก็ได้ ร้านจะอยู่ในตลาดบัวพัฒนาด้านในสุด สุดแบบเดินไปจนเกือบจะไม่มีอะไรแล้วอะ เดินไปค่ะอย่าพึ่งท้อ
ไม่ต้องกลัวไม่เจอ เพราะหน้าร้านมีป้ายเหมือนสะกดจิตอยู่เยอะมาก ไก่หมุนละมุนลิ้น ไก่หมุนละมุนลิ้น ไก่หมุนละมุนลิ้น ไก่หมุนละมุนลิ้น… มองไปมึนไป 55555555
ส่วนใครที่อยากกินไก่หมุนเนื้อนุ่มๆ แต่ไม่อยากออกจากบ้าน พี่เค้าฝากโปรโมทมาว่ามี Delivery ด้วยนะยู ทั้ง Grab Food, Robinhood, LINE MAN
.
.
เป็นการยืนรอตั้งแต่ไก่พึ่งขึ้นยันไก่สุกก็รู้สึกไม่ผิดหวัง เครื่องเทศถึงเนื้อ กลิ่นหอม เนื้อฉ่ำ คือมันฟินมากกกกกกกกก~ ใครเคยลองกินสาขาอื่นมาบ้างแชร์ได้นะะะะ
นี่ไม่ได้กินไก่หมุนมาหลายปีมาก เพราะจำได้ว่าครั้งแรกที่กกิน มันแห้ง ไม่ได้นุ่มแบบนี้เลย
[CR] ไก่หมุนร้านลับ หลังตลาดบัวพัฒนา 🐔 ไก่หมุนละมุนลิ้น
CR - Consumer Review : กระทู้รีวิวนี้เป็นกระทู้ CR โดยที่เจ้าของกระทู้