หน้าแรก
คอมมูนิตี้
ห้อง
แท็ก
คลับ
ห้อง
แก้ไขปักหมุด
ดูทั้งหมด
เกิดข้อผิดพลาดบางอย่าง
ลองใหม่
แท็ก
แก้ไขปักหมุด
ดูเพิ่มเติม
เกิดข้อผิดพลาดบางอย่าง
ลองใหม่
{room_name}
{name}
{description}
กิจกรรม
แลกพอยต์
อื่นๆ
ตั้งกระทู้
เข้าสู่ระบบ / สมัครสมาชิก
เว็บไซต์ในเครือ
Bloggang
Pantown
PantipMarket
Maggang
ติดตามพันทิป
ดาวน์โหลดได้แล้ววันนี้
เกี่ยวกับเรา
กฎ กติกา และมารยาท
คำแนะนำการโพสต์แสดงความเห็น
นโยบายเกี่ยวกับข้อมูลส่วนบุคคล
สิทธิ์การใช้งานของสมาชิก
ติดต่อทีมงาน Pantip
ติดต่อลงโฆษณา
ร่วมงานกับ Pantip
Download App Pantip
Pantip Certified Developer
การถนอมผักแบบจีน มีกี่แบบ อะไรบ้างคะ ทำมาจากอะไรบ้าง ส่วนใหญ่ในบ้านเราคืออาหารแต้จิ๋วใช่ไหมคะ
กระทู้คำถาม
อาหารจีน
ถนอมอาหาร
ผัก
ตั้งฉ่าย ซีเซ็กฉ่าย กาน่าฉ่าย ฮั่วนำฉ่าย เคยได้ยินหรือผ่านตาแค่นี้ค่ะ แต่ก็แยกประเภทไม่เป็น ไม่รู้ว่าทำมาจากอะไรบ้าง แล้วหวาน เค็ม แห้ง เปียก กันอย่างไร ขอช่วยอธิบายแต่ละชนิด ๆ ให้หน่อยนะคะ
▼
กำลังโหลดข้อมูล...
▼
แสดงความคิดเห็น
กระทู้ที่คุณอาจสนใจ
เฉินหลง นี่ ภาษาแต้จิ๋วออกเสียงว่า ตั้งเล้ง เลยไหมคะ / ตั้งฉ่าย เป็นภาษาอะไรคะ จีนกลางเห็นเรียก ตงฉ้าย
1. อันนี้แปลเองเล่น ๆ แบบไม่ได้เสิร์ชเช็คค่ะ 2. ตั้งฉ่าย เป็นภาษาของจีนอะไรคะ มีใช้เฉพาะในไทยรึเปล่า เห็นชื่อภาษาอังกฤษหรือจีนกลางเรียก เทียนจินตงฉ้าย แล้ววัตถุ
อวัยวะชิ้นนั้น
ความเผ็ดในทางอาหารและในทางวิทยาศาสตร์ มีกี่ประเภทคะ
พริก พริกไทย ดีปลี ขิง ผักคราดหัวแหวน ผักไผ่ผักแพว มะแขว่น พริกเสฉวน กระเทียม ฯลฯ เผ็ดปร่า = เด้าลิ้น (ขออภัยถ้าหยาบไปหน่อยนะคะ) หรือเปล่าไม่แน่ใจ จะมีผักอีกชนิ
อวัยวะชิ้นนั้น
เชื้อราในอาหาร เราจะทราบได้อย่างไรว่าพันธุ์ไหนปลอดภัย พันธุ์ไหนมีพิษคะ
อย่างการทำเต้าเจี้ยว เต้าหู้เหม็น (เคยผ่านตาบางสูตรเอาเปลือกข้าวโพดห่อ บางสูตรใส่กระด้งเฉย ๆ ผึ่งไว้ในร่ม) ข้าวแดงแบบจีน เตมเป ฯลฯ ถ้าทำแบบบ้าน ๆ แบบไม่คัดเชื้อ
อวัยวะชิ้นนั้น
ยำ ตำ ลาบ สาหร่ายเทา ปัจจุบันนี้มีกี่สูตร กี่แบบคะ หลงเหลือหรือเพิ่มขึ้นอย่างไร สูตรเด็ดเคล็ดลับของแต่ละท่านเป็นอย่างไร
ตำกับลาบ ต่างกันอย่างไรบ้างคะ เห็นว่าบางคนอนามัยหน่อย จะใช้วิธีลวกเตาก่อน บางคนเรียนชีวะ เอาเตามาส่องด้วยกล้องจุลทรรศน์ แล้วไม่กล้ากินอีกก็มี กระทู้นี้ ตั้งใจจะ
อวัยวะชิ้นนั้น
พอจะมีใครทราบบ้างไหมคะว่าผักชนิดนี้เรียกว่าอะไร
คือเราได้ยินมาว่า มันมีชื่อเรียกหลายชื่อ .. ไต่ เถ่า ชอย ตั่ว เท้า ฉ่าย ผักกาดเค็ม ผักหัวโต แต่ตามชื่อที่ว่ามาทั้งหมด เราหาข้อมูลในอากู๋ไม่เจอเลย เราเลยอยากรู้ว
ดาบเจ็ดสีมณีเจ็ดแสง
ฟักทองนึ่ง+มันหวานนึ่ง อร่อยดีมีประโยชน์
ได้ฟักทองแก่ เนื้อแน่นๆ ดูท่าน่าจะมัน อร่อยน่าดู กะจะบวดฟักทอง แต่วีคนี้ทั้งวีคกินแต่ขนมหวาน สาคูมะพร้าวอ่อน ต้มถั่วเขียว แกงบวดมันหวาน ข้าวเหนียวถั่วดำ ลูกตาลล
สมาชิกหมายเลข 929079
สอนทำแตงกวายัดไส้ จะใช้แตงร้านตามปกติก็ได้ แต่วันนี้ปลูกเองอร่อยกรอบฉ่ำกว่าด้วย ไปกัน
พอดีผมลืมแตงกวาไว้ในสวน ลูกใหญ่มาก เท่าหมูยอได้เลยอะ มีคนเสนอว่าทำแตงกวายัดไส้ดีมั้ย เลยมาลองแชร์พร้อมกันในพันทิปนี่แหละ (ว่าง่ายๆ อยากอวดแตงกวามากกว่า😂) วัตถุ
สมาชิกหมายเลข 5397999
อาหารเย็นวันนี้เน้นผักหน่อย
ช่วงนี้ท้องผูกคะกินผักหน่อยก็ดี
สมาชิกหมายเลข 8827086
ป้าสูงวัย: มาค่ะ ป้าจะพาไปมูที่ฮ่องกงให้ปังๆ พร้อมทั้งรีวิวโรงแรมระดับ 4 ดาวยอดนิยมของคนไทย
สวัสดีค่ะ วันนี้ป้าจะมารีวิวทริปพาน้องชายคนรองไปไหว้พระ สลับกับแก้บนที่ฮ่องกงกว่า 4 ครั้งในรอบ 1 ปี พร้อมทั้งรีวิวโรงแรมระดับ 4 ดาวยอกนิยมของคนไทยในฮ่องกงได้ดูก
ป้าแองจี้
ใกล้เทศกาล "บ๊ะจ่าง" อีกแล้ว
"บ๊ะจ่าง" (肉粽) เหมือนเพิ่งไปไหว้อากงอาม่าที่สุสานมาไม่นาน อีกเดือนเศษ ๆ ก็จะถึงเทศกาลไหว้บ๊ะจ่างกันอีกแล้วค่ะ โหง่วหว่วยโจ่ยะ (5 ค่ำ เดือน 5) ปีนี้ตรง
good moments
อ่านกระทู้อื่นที่พูดคุยเกี่ยวกับ
อาหารจีน
ถนอมอาหาร
ผัก
บนสุด
ล่างสุด
อ่านเฉพาะข้อความเจ้าของกระทู้
หน้า:
หน้า
จาก
แชร์ :
โปรดศึกษาและยอมรับนโยบายข้อมูลส่วนบุคคลก่อนเริ่มใช้งาน
อ่านเพิ่มเติมได้ที่นี่
ยอมรับ
การถนอมผักแบบจีน มีกี่แบบ อะไรบ้างคะ ทำมาจากอะไรบ้าง ส่วนใหญ่ในบ้านเราคืออาหารแต้จิ๋วใช่ไหมคะ