พุดดิ้งคาราเมลนมสดหรือนมโรงเรียนเมนูคลายร้อนจ้า

ส่วนผสมตัวพุดดิ้ง

นมโรงเรียน. 2  กล่อง
น้ำตาลทราย 3ช้อนโต๊ะ
แป้งข้าวโพด  2 ช้อนโต๊ะ
ส่ว


ส่วนผสมตัวคาราเมล

น้ำตาลทราย     4  ช้อนโต๊ะ
นมโรงเรียนหรือนมสด  1 กล่อง
เนยเค็มหรือเนยจืด 5  กรัม
แป้งข้าวโพด       1  ช้อนโต๊ะ
ส่วนของตัวคาราเมลลืมถ่ายรูปมาค่ะไม่ว่ากันเนอะ

วิธีทำตัวพุดดิ้ง

นม2 กล่องเทใส่หม้อตามด้วยน้ำตาลทราย3ช้อนโต๊ะใส่รวมกันตามด้วยแป้งข้าวโพด2ช้อนคนให้แป้งละลายไม่เป็นเม็ดแป้งจึงนำไปตั้งไฟอ่อนแล้วคนตลอดกระทั่งแป้งสุกปิดไปเอาออกจากเตาแล้วคนให้คลายร้อนแป็บนึงจึงตักใส่ถ้วยประมาณครึ่งถ้วยเสร็จแล้วพักไว้ก่อนค่ะ
วิธีทำคาราเมล

น้ำสะอาดเล็กน้อยใส่หม้อตามด้วยน้ำตาลทราย4ช้อนตั้งไฟห้ามคนน้ำตาลเป็นไฟอ่อนเคี่ยวจนน้ำตาลเปลี่ยนสีเป็นสีน้ำำตาลใหม้จากน้อนค่อยๆทยอยใส่นมทีละหน่อยแล้วคนกระทั่งนมหมดกล่องใส่เนยลงไปคนเนยจนกระทั่งละลายใส่แป้งข้าวโพดที่ละลายน้ำไว้ลงไปผสมแล้วคนกระทั่งสุกปิดไฟเอาออกจากเตาค่ะนำคาราเมลที่ได้ไปราดหน้าพุดดิ้งเท่านี้ก็เสร็จเรียบร้อยพร้อมทานค่ะนำไปใส่ตู้เย็นก็อร่อยเย็นชื่นใจดีนะคะ