Topo Map cake
ส่วนผสม
ขนาดพิมพ์ 8x8 นิ้ว
1.แป้งเค้ก 200 กรัม
2.ไข่ไก่เบอร์ 0 5 ฟอง
3.น้ำตาลทราย 150 กรัม
4.กลิ่นวานิลลา 1 ชช
5.น้ำหรือนมจืด 115 ml
6. SP หรือ โอวาเลต 1 ช.ต.
7.เนยเค็มละลาย 125 ml
8.สีผสมอาหาร
9.ผงโก้โก้
ลิ้งคลิปวิธีทำ
วิธีทำ
1.ตีไข่ไก่+น้ำตาลทราย+นม+กลิ่นวานิลลา และสารเสริมคุณภาพ sp หรือ โอวาเลต และแป้งที่ร่อนกับผงฟูลงตีประมาณ ตีประมาณ 5-10 นาที หรือจนส่วนผสมฟูขึ้น 2-3 เท่า
2. ค่อยๆเทเนยละลายลงไปให้ไหลเป็นสาย จากนั้นตีต่อประมาณ 3-5 นาที
3.แบ่งมาครึ่งนึงผสมสีตามชอบ
4.ในส่วนครึ่งนึงที่ไม่ผสมสีแบ่งเป็น 2 ส่วน แล้วนำส่วนแรกใส่ถุงบีบแล้วบีบลงไปในพิมพ์ จากนั้นปรับให้เสมอ โรยผงโกโก้ลงไป จากนั้นนำอีกส่วนที่ผสมสีแบ่งเป็น 2 ส่วน บีบลงไปเป็นชั้นที่ 2 จากนั้นโรยผงโกโก้ ทำสลับสีกันจนครบ 4 ชั้น ชั้นสุดท้ายไม่ต้องโรยผงโกโก้ค่ะ
5.เคาะพิมพ์ไล่ฟองอากาศสัก 1-2 ครั้ง อบอุณหภูมิ 170 ํ C เป็น เวลา50-60 นาที ไฟบน-ล่าง ปิดพัดลม พออบเสร็จแล้ว พักไว้บนตะแกรงจนเย็นสนิท
6.ตัดขอบเค้กที่ไม่สวยออก จากนั้นตัดให้ได้ขนาดตามชอบ
เสร็จแล้วค้าาา ทำไม่ยากเลยใช่ไหมคะ
วันนี้ป้าทำ "Topo Map cake" ลวดลายสวยงาม เป็นเค้กเนื้อสปันจ์ อร่อยทำง่าย ลองทำกันดูนะคะ
ส่วนผสม
ขนาดพิมพ์ 8x8 นิ้ว
1.แป้งเค้ก 200 กรัม
2.ไข่ไก่เบอร์ 0 5 ฟอง
3.น้ำตาลทราย 150 กรัม
4.กลิ่นวานิลลา 1 ชช
5.น้ำหรือนมจืด 115 ml
6. SP หรือ โอวาเลต 1 ช.ต.
7.เนยเค็มละลาย 125 ml
8.สีผสมอาหาร
9.ผงโก้โก้
ลิ้งคลิปวิธีทำ
วิธีทำ
1.ตีไข่ไก่+น้ำตาลทราย+นม+กลิ่นวานิลลา และสารเสริมคุณภาพ sp หรือ โอวาเลต และแป้งที่ร่อนกับผงฟูลงตีประมาณ ตีประมาณ 5-10 นาที หรือจนส่วนผสมฟูขึ้น 2-3 เท่า
2. ค่อยๆเทเนยละลายลงไปให้ไหลเป็นสาย จากนั้นตีต่อประมาณ 3-5 นาที
3.แบ่งมาครึ่งนึงผสมสีตามชอบ
4.ในส่วนครึ่งนึงที่ไม่ผสมสีแบ่งเป็น 2 ส่วน แล้วนำส่วนแรกใส่ถุงบีบแล้วบีบลงไปในพิมพ์ จากนั้นปรับให้เสมอ โรยผงโกโก้ลงไป จากนั้นนำอีกส่วนที่ผสมสีแบ่งเป็น 2 ส่วน บีบลงไปเป็นชั้นที่ 2 จากนั้นโรยผงโกโก้ ทำสลับสีกันจนครบ 4 ชั้น ชั้นสุดท้ายไม่ต้องโรยผงโกโก้ค่ะ
5.เคาะพิมพ์ไล่ฟองอากาศสัก 1-2 ครั้ง อบอุณหภูมิ 170 ํ C เป็น เวลา50-60 นาที ไฟบน-ล่าง ปิดพัดลม พออบเสร็จแล้ว พักไว้บนตะแกรงจนเย็นสนิท
6.ตัดขอบเค้กที่ไม่สวยออก จากนั้นตัดให้ได้ขนาดตามชอบ
เสร็จแล้วค้าาา ทำไม่ยากเลยใช่ไหมคะ