// ผัดเผ็ดลูกชิ้นปลา // 
ส่วนผสม
- ลูกชิ้นปลา 400 กรัม
- พริกแกงคั่ว 50 กรัม
- น้ำมันพืช 30 มล.
- น้ำปลา 2 ช้อนชา
- น้ำตาลทราย 2 ช้อนชา
- ซอสหอยนางรม 2 ช้อนชา
- ผงปรุงรส 2 ช้อนชา
- พริกชี้ฟ้าแดง 1 ดอก
- ใบมะกรูดฉีก 2 กรัม
- น้ำเปล่า 100 มล.
- พริกไทยอ่อน 5 กรัม
...................................
ขั้นตอนการทำ

1.ขั้นตอนแรก ผ่าครึ่งลูกชิ้นปลา เสร็จแล้ว ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันพืช


2.เปิดไฟ ให้น้ำมันร้อน ใส่พริกแกงคั่วลงไป ผัดคลุกเคล้า จนเริ่มมีกลิ่นหอมฉุน


3.จากนั้นใส่ลูกชิ้นปลาที่หั่นแล้วลงไป ผัดคลุกเคล้าให้พริกแกงเกาะลูกชิ้นปลา


4.แล้วเติมน้ำเปล่าลงไป เริ่มปรุงรส ด้วยผงปรุงรส


5.ใส่น้ำปลา กับน้ำตาลทราย


6.และใส่ซอสหอยนางรม ผัดคลุกเคล้าให้ส่วนผสมทั้งหมดเข้ากัน


7.แล้วตั้งทิ้งไว้ให้เดือด ช่วงที่รอน้ำแกงเดือด ก็มาหั่นพริกชี้ฟ้าแดง


8.หั่นเสร็จแล้วก็ใส่ลงไปในกระทะ ต่อด้วยใส่ใบมะกรูดฉีก


9.ใส่พริกไทยอ่อน แล้วผัดคลุกเคล้าอีกนิดหน่อย


10.ตักใส่จาน พร้อมเสิร์ฟความอร่อยได้เลยจ้า
.....................................................
เพราะความสุขคือได้ทำอาหาร และ ทานอาหารที่เราทำเอง ขอให้สนุกกับการทำอาหารนะคะ
รสชาติอาหารที่อร่อยที่สุด คือ รสชาติที่เราชอบ หรือ รสชาติที่เราปรุงรสเอง ขอบคุณที่รับชมค่ะ 

ขั้นตอนทำแบบละเอียดค่ะ