[SR] ++ แชร์สูตร ข้าวผัด ตามแบบฉบับ เชฟป้อมมม ++

                                                                                               ข้าวผัด (ไก่)  ตามสูตรเชฟป้อม   
                  นั่งทำงานวนไปจ้า👩‍💻 และเปิดทีวีเพื่อไม้ให้ห้องดูเงียบเหมือนมีเพื่อนคุยด้วย 555 แต่ต้องสะดุดฟัง เสียงโฆษณาของ ซอสภูเขาทองเพราะ 
เสียงที่กำลังพูดนั้นเป็นเสียงที่คุ้นเคย ฟังก็ครั้งก็จำได้  นั้นเป็นเสียงของเชฟป้อม (ป้าป้อม) 👩‍🍳👩‍🍳 ติดตามผลงานแก่มานานแล้ว ดูทุกรายการที่ป้าไปอออก  โฆษณาตัวนี้ป้าป้อมมาสอนเคล็ดลับในการทำข้าวผัด แบบที่ไม่เหมือนคนอื่นหรือเวลาไปร้านอาหารตามสั่ง ก็ไม่ได้ขั้นตอนเหมือนที่ป้าป้อมทำ 
วันนี้เลยตัดสินใจเดินเข้าครัว👩‍🍳👩‍🍳 และประกอบกับเรามี Set cooking box ของภูเขาทองอยู่แล้วด้วย 
อยากรู้เหมือนกันจะต่างกันของป้าป้อมคือข้าวผัดกุ้ง🦞 แต่เราแพ้กุ้งเลยขอเปลี่ยนเป็นเนื้อไก่🐔 แทนนะ 🍝 

ส่วนผสม  (วัตถุดิบเราอาจจะไม่ได้เหมือน)
ข้าวสวย         1   ถ้วย
เนื้อไก่           1   ถุง   (ของเชฟป้อมเป็นกุ้ง)
ไข่ไก่             2  ฟอง  (ไม่ชอบกลิ่นของไข่เป็ด)
แครอท         1  ถ้วย
หอมใหญ่      1  ครึ่งหัว
ซอสลุงหนวด ฝาส้ม  1 1/4  ช้อนโต๊ะ
มะเขือเทศ     1  ถ้วย
น้ำตาล          1  ช้อนกลาง 
เกลือ           0.5 ช้อนชา 
พริกไทยป่น  0.5 ช้อนชา 

           
           
ขั้นตอนที่ 1
นำไก่สับมาลวกในน้ำร้อน ลวกแค่พอสุก และตักขึ้นใส่ถ้วยเพื่อพักเอาไว้ 
 
           

ขั้นตอนที่ 2
   ตั้งกระทะใส่น้ำมันพอร้อน ใส่ไข่ไก่ลงผัดให้สุก ตักขึ้นพักไว้
            
         

    ขั้นตอนที่ 3 
ปรุงรสข้าวด้วย ซอสปรุงรสอาหารฝาส้ม ตราภูเขาทอง เกลือ และพริกไทย  คลุกเคล้าให้ส่วนผสมเข้ากัน  

                               
         

ผัดครั้งที่ 2 
ขั้นตอนที่ 4
     ใส่ข้าวที่ปรุงรสเสร็จแล้วลงในกระทะ ใส่ไข่ที่ผัดไว้แล้วลงไป ผัดให้เข้ากันดี ตักขึ้นพักไว้  

         
ขั้นตอนที่ 5 
ตั้งกระทะเปล่าให้ร้อนจัด (ไม่ต้องใส่น้ำมัน) แล้วนำข้าวผัดที่ได้จากการผัดครั้งที่ 1 ลงไป ใส่ไก่สับ มะเขือเทศ หอมใหญ่ ใบหอม ลงผัด คลุกเคล้าให้เข้ากันจนสุกดี 
       
     
         

ตักขึ้น จัดเสิร์ฟ
         
  

สรุปแล้ว การผัดแบบเชฟป้อมทำให้ข้าวผัดไม่แช่  กลมกล่อมมากขึ้น