두부강정 มาทำเต้าหู้ทอดกรอบเปรี้ยวหวานแบบเกาหลีกันครับ

두부강정 ดูบูกันเจี้ยงหรือเต้าหู้ทอดกรอบคลุกซอสเปรี้ยวหวานแบบเกาหลีครับ ตอนนี้อะไรๆก็ต้องเกาหลี ผมก็ต้องนำเสนออาหารเกาหลีเสียบ้างจะได้ไม่ตกเทรนด์ 555 มาครับมาทำอาหารเกาหลีง่ายๆ ส่วนประกอบไม่กี่อย่างนี่ทานกันดีกว่า



ส่วนประกอบ
-เต้าหู้แข็งสี่ก้อน หั่นชิ้นพอคำ
-แป้งมันฮ่องกง ครึ่งถ้วย ไม่มี? ก็แป้งข้าวโพดจ้า
-โคชูจัง 1/4 ถ้วย ไม่มี? ก็ออกไปซื้อจ้า
-น้ำผึ้ง 1/4 ถ้วย
-ซอสมะเขือเทศ 1/4 ถ้วย
- น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ
-น้ำมันงา 1 ช้อนชา




วิธีประกอบ
-หั่นเต้าหู้ขนาดพอคำ คลุกกับแป้งมันฮ่องกงให้ทั่ว นำไปทอดในน้ำมันไฟกลางจนเหลืองสวย ข้างนอกกรอบข้างในนิ่ม สะเด็ดน้ำมัน พักไว้ เวลาทอดระวังติดกันนะจ๊ะ คอยเอาตะหลิวเขี่ยๆไว้เด้อ

หั่นเป็นชอ้นขนาดเท่ากัน

เทแป้งลงไป

คลุกให้ทั่วๆโลด

ตั้งกระทะไฟกลางอ่อนทอดเลยจ้า

ได้ที่แล้ว

ตักขึ้น

พักไว้ให้สะเด็ดน้ำมัน


-ทำซอสโดยนำซอสมะเขือเทศ โคขูจัง น้ำผึ้ง น้ำมันงา น้ำตาลใส่ในกระทะไฟอ่อน คนให้เข้ากันจนน้ำตาลละลาย




เรียบร้อยจ้าชิมด้วยนะ


- นำซอสไปคลุกกับเต้าหู้ให้ทั่ว โรยงา(ถ้ามี) จัดลงจาน เสิร์ฟ!!





ท่านจะได้เต้าหู้กรอบๆคลุกกับซอสเกาหลีเปรี้ยวๆหวานๆ เผ็ดนิดหน่อย หอมน้ำมันงาไว้ทานกับข้าวหรือทานเล่นๆแล้วจ้า ลองทำดูนะจ๊ะ อ้อ สำหรับสาวกหม้อทอด เอาเต้าหู้คลุกแป้งใส่หม้ออบไฟ 180 องศา 10 นาทีก็ใช้ได้เด้อ
#Stayhome
#Kongcuisine