หมักหมู เพื่อทำเกี๊ยวน้ำ และโจ๊ก หมูเละ ไม่เหนียวเลย กินแล้วไม่หนึบๆๆ

กระทู้คำถาม

เคล็ดลับก้นครัว ทำอาหาร อาหารคาว โจ๊ก เมนูอาหาร

จขกท. ได้ลองหมักหมูเพื่อทำเกี๊ยวน้ำและโจ๊กหมู แต่หมูเละมาก (ลองต้มดูก่อนแล้ว) อยากให้หมูเป็นก้อนเวลาเคี้ยวไปแล้วหนึบหนับ แตปรากฎมันเละไปหมดเลยค่ะ

เครื่องปรุงที่ใช้ทำ
หมู4 ขีด ซอสปรุงรสฝาเขียว 1 ช้อนโต๊ะ ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ ไข่ไก่ 1 ฟอง แป้งมัน 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันงา 1 ช้อนชา โขลกพริกไทยรากผักชีกระเทียมนิดหน่อย

มีวิธีแก้ไหมค่ะ ให้หมูเคี้ยวไปไม่เละ

ขอบคุณค่ะ