หมูหมักนม หนูนุ่ม ทอดกรอบ กรอบนอกนุ่มใน

สูตรหมูหมักนมทอดกรอบ:


นุ่มฉ่ำข้างใน กรอบฟินข้างนอก ทำตาม 3 ขั้นตอนง่ายๆ ดังนี้
🥣 วัตถุดิบหลัก
เนื้อหมู (สันคอหรือสันนอก) 500 กรัม
นมสดรสจืด หรือนมข้นจืด 60-80 กรัม
เครื่องปรุง: สามเกลือ (รากผักชี กระเทียม พริกไทยโขลก), ซอสหอยนางรม, ซีอิ๊วขาว, น้ำตาลมะพร้าว อย่างละ 1 ช้อนโต๊ะ
แป้งทอดกรอบ 4 ช้อนโต๊ะ
👩‍🍳 วิธีทำ
หมักนุ่ม: หั่นหมูเป็นชิ้น ใส่เครื่องปรุงที่เตรียมหมัก จากเทนมสดลงไป นวดจนหมูดูดน้ำนมจนแห้ง พักทิ้งไว้ในตู้เย็น 1คืน
ชุบกรอบ: ก่อนทอด ให้ใส่แป้งทอดกรอบลงไปคลุกเคล้ากับหมูหมักให้ทั่ว (หากแห้งไปเติมน้ำเย็นจัดเล็กน้อย)
ทอดฟิน: ตั้งกระทะใช้ไฟกลาง นำหมูลงทอดจนเปลี่ยนเป็นสีเหลืองทองและกรอบได้ที่ ตักขึ้นพักสะเด็ดน้ำมัน ตัดใส่จานเป็นชิ่นพอดีคำ พร้อมเสิร์ฟ
#ครัวกนก #หมูทอดนมสด #หมูหมักนมสด #สูตรหมูนุ่ม #หมูทอดกรอบนอกนุ่มใน #เมนูหมูง่ายๆ #ทําอาหารกินเอง #แจกสูตรอาหาร